14御?牡丹魚片
酒樓給準(zhǔn)備的魚,她,依然不認(rèn)識(shí)!
魚鱗似乎會(huì)反射七彩的光!
關(guān)鍵是!
這咋又整條活魚?
還這么大,她現(xiàn)在就一普通人,能殺得了嗎!
可是,殺不了也要?dú)?!不殺拿什么做菜?p> 郭婉取了個(gè)斧子,對(duì)著魚兜頭劈下!反正也沒(méi)說(shuō)要用魚頭!
郭婉費(fèi)了九牛二虎之類,身上都濕透了,才終于把這條魚殺了!
都是心酸淚啊!
把殺好的魚,去掉內(nèi)臟清洗干凈!
把魚頭用剛才的斧頭剁掉!
不然,她真處理不了!
魚鱗刮干凈!
沿著魚脊骨,將一面魚肉取下!
把魚刺,魚肚刮干凈!
魚皮也片下來(lái)!
處理好的魚肉,晶瑩又帶一絲粉紅!
兩面魚肉都要這般處理!
處理好了的魚肉,需要順著紋理,片成厚薄均勻的薄片!
切好的薄片,需要放入冰水中,加入蔥姜料酒腌制!
再把腌制好的魚片,表面粘上淀粉,用小搟面杖,細(xì)細(xì)的敲打!敲成扇形!
然后修邊!
下鍋油炸,需要一片一片的炸,炸的過(guò)程中要用筷子幫忙定型成花瓣的形狀!油溫不能過(guò)高!
接下來(lái)是制作底座!
底座用的是山藥泥,至于酒樓提供的,哦,你只需要知道效果跟山藥差不多就好,具體是啥,她也不清楚!總是長(zhǎng)的奇奇怪怪的!
煮熟加入牛奶,胡椒粉,鹽,一起搗碎!
在用細(xì)細(xì)的篩網(wǎng),一點(diǎn)一點(diǎn)濾出最細(xì)膩無(wú)顆粒的泥!
擺盤!
中間花心,是一種金黃色的菌類,細(xì)長(zhǎng),據(jù)說(shuō)是可以生吃的!
就是有些些的細(xì)??!不好采摘!
接下來(lái)就是把炸好的的花瓣,又小到大,一片一片插上,擺出牡丹花的形狀!
一個(gè)盤子,也就三朵花!
再用酒樓提供的跟牡丹花很像的可食用葉子,充當(dāng)牡丹花葉子!
最后調(diào)制一道鮑魚汁,淋在牡丹花上!
這樣,這道【御?牡丹魚片】就做好了!
郭婉看著面前自己精心制作的三朵大花花,舍不得下筷子!
最后郭婉還是狠了狠心,用筷子夾了一片花瓣!
花瓣薄,油溫不高,充分保留了魚肉的鮮味!
沒(méi)有用太多余的調(diào)料,去掩蓋食材本身的味道!使其更好的保留了下來(lái)!
再加上最后淋上的鮑魚汁!
真是又好看,又好吃啊!
這道菜酒樓打分99!
定價(jià),8金88銀!
郭婉看到也是倒吸一口涼氣!
同時(shí),還有一個(gè)要求!
境界必須武宗以上才可點(diǎn)菜!
郭婉:“這,為什么會(huì)有這樣的限制?”
蒼藍(lán):“掌柜,這是高級(jí)菜譜,做出的自然是高級(jí)菜肴!這已經(jīng)是最低標(biāo)準(zhǔn)了!普通武宗,都不一定能受的了菜品中龐大的靈氣!也就只能嘗幾口,可以正常點(diǎn)菜的,非武王不可!”
郭婉:“武宗武王,這是蒼藍(lán)界的修煉境界嗎?”
蒼藍(lán):“是的掌柜!”
郭婉:“那我要怎么修煉?”
蒼藍(lán):“掌柜只要好好經(jīng)營(yíng)酒樓,酒樓升級(jí),您自然可以提升境界!”
郭婉:“那,小蒼藍(lán),你給我講講蒼藍(lán)界的境界劃分吧?”
蒼藍(lán):“蒼藍(lán)界,修煉境界分為七境!七境圓滿,可踏破虛空,白日飛升!對(duì)應(yīng)我們有間酒樓七樓!掌柜,日后你就會(huì)發(fā)現(xiàn),每一樓,不是什么身份都可以上的!這七境分別為,起始的武徒!再之上,武士,武師,武宗,武王,武皇,武帝,武帝大圓滿,可踏破虛空!”
郭婉:“好厲害的樣子!小蒼藍(lán),你再給我介紹介紹勢(shì)力劃分唄!我從來(lái)了這里到現(xiàn)在,難得有空,你就多跟我說(shuō)說(shuō)一些常識(shí)性的東西!”
蒼藍(lán):“好的掌柜!
如今的蒼藍(lán)界,只有一片大陸!由四個(gè)國(guó)家分而統(tǒng)治!北部,多冰原,常年覆蓋白雪!氣候寒冷!由雪域國(guó)掌管!西部,多高原,遍地礦石,氣候炎熱,干旱!由原佑國(guó)掌管!南部,多雨林,森林覆蓋面積極廣,多妖獸!由雲(yún)森國(guó)掌管!東部氣候適宜,一年四季,國(guó)土一半面積臨海!由滄海國(guó)掌管!四國(guó)都有武皇境強(qiáng)者守護(hù)!四國(guó)邊境偶有摩擦!卻也不曾真的打起來(lái)!”
郭婉:“那我們垂云城呢?”
蒼藍(lán):“我們垂云城啊,就在四國(guó)中心的交界處,是上一任有間酒樓掌柜把有間酒樓建在了這里,使得這里成了獨(dú)立于四國(guó)之外的城池!”
郭婉能從蒼藍(lán)的語(yǔ)氣中,聽得出,它的自豪!仿佛,當(dāng)初做到的人是他一樣!
郭婉:“我們有間酒樓以前很厲害嘍?”
蒼藍(lán):“那是當(dāng)然!”
郭婉:“那,怎么會(huì)衰敗至此?”
蒼藍(lán)語(yǔ)氣瞬間落寞:“上任掌柜臨時(shí)突破,走的匆忙,沒(méi)來(lái)得及選出下一任掌柜,而有間酒樓,也因?yàn)檎乒癫辉?,閉門謝客,我也只能陷入沉睡,等待新任掌柜的到來(lái),才能蘇醒!只是沒(méi)想,這一等,就是千年!”
郭婉:“那咱們這酒樓質(zhì)量確實(shí)可以,杠杠的,千年了,我來(lái)的時(shí)候,也只是有些舊,看著有些腐壞,還完完整整的在這呢,已經(jīng)很不錯(cuò)了!”
蒼藍(lán)被郭婉說(shuō)的笑了:“掌柜,你的關(guān)注點(diǎn)總是有些奇怪!”
郭婉:“哎呀呀,不要在意這些細(xì)節(jié)啦!話說(shuō),小蒼藍(lán),什么時(shí)辰了?我還能去睡個(gè)回籠覺(jué)嗎?”
蒼藍(lán):“看來(lái)是不行了掌柜,已經(jīng)早上了!您需要去洗漱換裝,準(zhǔn)備開業(yè)了!”
郭婉:“換裝?換什么裝?說(shuō)起來(lái),我還納悶?zāi)兀詮奈襾?lái)了,這都幾天了,我連身?yè)Q洗的衣服都沒(méi)有!也就這身衣服不錯(cuò),好像不沾灰塵,不然我早就臟兮兮得了!”
蒼藍(lán):“掌柜,您身上這身,是低級(jí)法衣,碧羅裙!可以保持自身清潔,防御力,可以忽略不計(jì)!卻是常服!一會(huì)兒要開業(yè),您需要穿的莊重穩(wěn)重一些的!畢竟,您是掌柜!”
郭婉:“可我沒(méi)有衣服了??!柜子也沒(méi)有,我早就去看了!要不是看著它干凈,我能每次沖完澡,還穿著它嘛!”
蒼藍(lán):“掌柜,您可以入商城購(gòu)買??!”
郭婉:“商城有的衣服賣?”