98 回到遠(yuǎn)月
“沒(méi)錯(cuò)，我記得，石川大廚當(dāng)時(shí)做出來(lái)的就是這個(gè)味道?！?p> 夸田清治大聲喊到，他的聲音洪亮，有些震人耳朵，平日里，每當(dāng)他開(kāi)口說(shuō)話，鄰居朋友都會(huì)不動(dòng)聲色地輕掩耳朵，但是，此刻的長(zhǎng)野村村民，卻一點(diǎn)也不覺(jué)得他吵鬧。
因?yàn)椋麄円矝](méi)有想到，在有生之年，居然還能看到石川龍司的這道料理重新出現(xiàn)在長(zhǎng)野村。
這道料理，不只是一道料理，它也是所有村民對(duì)當(dāng)年記憶中的那個(gè)味道回憶的載體。
江夏做的麻婆豆腐數(shù)量并不多，每個(gè)人都只能分到一小塊，開(kāi)玩笑，這又不是大鍋菜那樣的東西，怎么可能一次做出很多。
就如同十幾年前一樣，村民們將屬于各自的那一小塊送入了口中。
豆腐滑嫩，加上作為澆頭的肉汁黃豆，在味蕾中激發(fā)出一種華麗的交響。
辣油不止在豆腐的表面鋪滿，在那些肉眼可見(jiàn)的豆腐間隙層中，也已經(jīng)帶上了紅色。
牙齒咬破豆腐，首先碰撞的是豆?jié){形成的凝聚體，這是豆腐最為核心的部分，大豆的香味直擊心靈。
然后，接著就是那些縫隙間的辣油，后來(lái)居上，帶來(lái)了一瞬間的麻辣觸感。
在這樣反復(fù)的交替中，舌頭一下麻痹，一下舒張，食客就像變成了一塊被反復(fù)打磨的豆腐，感受著這種奇特的美妙。
“沒(méi)錯(cuò)了，那時(shí)候，石川大廚有告訴過(guò)我，這麻婆豆腐正宗不正宗，全在這一塊豆腐之中，豆腐就如同人生，隨著時(shí)間的推移，高低起伏！鮮辣交替！”
這是一個(gè)年近七旬的老人，十年前他也是個(gè)老人，家中子女外出打工，一個(gè)人孤苦伶仃。
也只有石川，會(huì)端著麻婆豆腐，來(lái)找他聊天，聊天的話題沒(méi)有什么定數(shù)，都是隨性所說(shuō)。
老人知道，石川并不是真的來(lái)找他探討人生，只不過(guò)，是為了陪他說(shuō)說(shuō)話，讓他感受到生活美好罷了。
江夏大概能夠猜到，石川改良把麻婆豆腐稱為自己最拿手的料理，應(yīng)該還有另外一層意義。
在川菜中，如果要找出一道適合所有年齡人吃的料理，并不簡(jiǎn)單！
因?yàn)槿死狭艘院螅例X的功能退化，甚至?xí)袈?，一般的食物，老人家根本就咬不?dòng)。
而且，人老了以后，味覺(jué)會(huì)退化，如果菜的味道太淡，就會(huì)讓人吃得索然無(wú)味。
也只有麻婆豆腐，才能讓村子里的所有人，都吃的高興，吃得盡興。
傳說(shuō)在乾隆時(shí)期，有舉辦千叟宴，宴會(huì)主要就是為了那些上了年紀(jì)的老人，而其中就有麻婆豆腐，并且廣受好評(píng)！
“江夏老師，我就是長(zhǎng)野村的村長(zhǎng)，真是十分感謝您，讓我們還有機(jī)會(huì)嘗到石川大廚的料理。”
那個(gè)年邁的老人柱著拐杖走上前來(lái)，江夏了然，原來(lái)他就是長(zhǎng)野村的村長(zhǎng)。
“老人家客氣了，我也只是在前人的基礎(chǔ)上做事罷了，而且，真正要感謝的，就是久我了，作為石川前輩的唯一徒弟，沒(méi)有他，這份傳承早就中斷了?！?p> 江夏回應(yīng)到，如果久我當(dāng)初沒(méi)有堅(jiān)持，一直努力嘗試，而最終等到了江夏。
那么，這道七味一體的魔幻內(nèi)酯麻婆豆腐就可能徹底失傳，再被人研究出來(lái)，就不知道是什么時(shí)候了。
所以，料理界，有時(shí)候就是需要像久我照紀(jì)這樣一根筋的傻廚師。
聽(tīng)到江夏的話，久我反倒有些不好意思了。
“這，其實(shí)我也沒(méi)幫什么忙的。”
村長(zhǎng)拍了拍久我的腦袋，露出了看孫子一樣的表情。
他和久我從小認(rèn)識(shí)，沒(méi)有孩子的老村長(zhǎng)，把久我當(dāng)做了自己的孫子。
“小久我，也要謝謝你了，這些年，也就你一直在努力堅(jiān)持這件事，我想，至少?gòu)慕裉炜?，你的?jiān)持是有價(jià)值的，石川先生在天之靈，也會(huì)感覺(jué)到很安慰的?！?p> 至此，幫助久我照紀(jì)復(fù)刻麻婆豆腐的旅行，也算是結(jié)束了！
也許石川龍司還有什么別的秘制菜譜，但那些江夏就沒(méi)有多少興趣了。
開(kāi)玩笑，這種事情哪有那么簡(jiǎn)單，這次之所以能成功，也是因?yàn)橛锌梢宰凡榈木€索，別的，就只能等到以后久我親自下去問(wèn)一問(wèn)了。
......
回到極星寮，江夏正好碰到了回到宿舍的創(chuàng)真，水野凜和田所惠。
“嗯，你怎么是從外面進(jìn)來(lái)的，快說(shuō)，這幾天你可愛(ài)的妹妹不在，你是不是跑到哪些不能說(shuō)～的地方去了！”
水野凜見(jiàn)到從外面，一臉疲憊地推門(mén)進(jìn)來(lái)的江夏，像是發(fā)現(xiàn)了不得了的秘密一樣問(wèn)到。
用手揉了揉水野凜白色的長(zhǎng)發(fā)。
在后者明顯有些不滿，但又不敢反抗的郁悶眼神中，江夏感覺(jué)身上的疲憊都減輕了不少。
“真不知道你這小小年紀(jì)，腦袋里面裝的都是些什么東西，還不能說(shuō)的地方，這都是誰(shuí)教給你的??！”
又借著兄長(zhǎng)的威嚴(yán)強(qiáng)行捏了一下水野凜的小臉蛋，江夏才戀戀不舍地松開(kāi)了手，嗯，妹妹，大概就是和寵物貓狗一樣的角色定位吧。
“江夏師父！”
幸平創(chuàng)真有些開(kāi)心地走上前來(lái)，他這幾天，可經(jīng)歷了不少有趣的事情。
“哦，創(chuàng)真啊，好久不見(jiàn)?！?p> 雖然實(shí)際才幾天不見(jiàn)，但江夏還是例行公事地說(shuō)了一句。
“江夏師父，我和你說(shuō)......”
幸平創(chuàng)真顯然是有一點(diǎn)話嘮的體質(zhì)，嘰嘰喳喳地就把這幾天發(fā)生的事情匯報(bào)了一波。
也就是【商店街炸雞事件】。
這也是創(chuàng)真第一次和十杰的交鋒，雖然不是正面對(duì)抗，不過(guò)，也是讓雙方相互摸了個(gè)底。
這一次，在水野凜，田所惠和創(chuàng)真三人的合力之下，勝利來(lái)得更加輕松。
水野凜提出了華夏油炸的思路，使得炸出來(lái)的肉具有更加緊致的口感。
田所惠則是認(rèn)為炸雞應(yīng)該要更加考慮食客的營(yíng)養(yǎng)均衡，在面衣中加入了切碎的蔬菜。
最后，由幸平創(chuàng)真決定，主打健康好吃方便攜帶的午餐炸雞塊應(yīng)運(yùn)而生。
一經(jīng)推出，立刻受到了商店街客人的一致好評(píng)，迅速重新?lián)屨蓟厥袌?chǎng)，也因此拯救了瀕臨破產(chǎn)的商店街眾商鋪。