第38章 開葷

　　張曉曉看著那堆肉，什么都買不起，可是旁邊的燕子眼睛早就直了，直勾勾的盯著那堆肉，說實話自從分家出來之后，他們一行人就再也沒有吃過肉了，甚至連豬肉是什么味道都忘了。

　　張曉曉嘆了一口氣，自己這么點錢估計也只夠買個幾斤肉的，可是全部都買的話有些不劃算，要不然去拼夕夕系統(tǒng)里面買些臘肉？

　　張曉曉正想著呢，眼角的余光突然掃到了一堆東西，眼睛跟著亮了起來，指著地下籃子里的那堆東西問道：“那個呢，豬內(nèi)臟多少錢？”

　　屠夫往下一看，“噢，原來是豬內(nèi)臟啊，雖然這個東西比較新奇，味道也有些奇怪，但是洗干凈了味道還是挺不錯的，你要是想要的話，300塊錢你拿走吧！”

　　說實話，這300塊錢確實挺便宜的，可是這豬內(nèi)臟竟然放在地上，就說明這個東西肯定沒人買。

　　張曉曉鼓起勇氣，“這個價格有點貴了，要不然這樣你再給我添兩塊骨頭，我拿回去燉湯喝！”

　　本來想講價的，可是又害怕店家不同意，所以因此提了另外一個要求，沒想到屠夫答應(yīng)的還挺快的。

　　豬內(nèi)臟這個東西確實不好洗，需要一遍又一遍的清洗，最好是用面粉搓洗也可以用粗鹽搓洗，但是這兩樣東西都貴呀，而且就算清洗干凈了，還是有一股難聞的屎尿味，當然了，如果這個東西舍得放油的話，味道還是可以的，但是現(xiàn)在誰家日子都不好過，有誰舍得放油呢？

　　幾塊大骨頭根本就值不了多少錢，尤其是上面的肉，基本上都被自己踢干凈了，剩下的用處只能是燉湯喝了，但是別人也不可能傻子花錢去買幾根骨頭燉湯喝呀，要買肯定就是買豬肉了，尤其是豬肥肉那東西香的不得了。

　　張曉曉又咬著牙花了200塊錢買了一塊豬油，準備回家靠些豬油回來，豬油可是個好東西，通腸潤便，而且還香的不得了。

　　因為沒有東西裝豬內(nèi)臟，王屠夫還特別大氣的送給她們一個破籃子，好讓她們可以把東西提回去。

　　張曉曉不敢耽誤，帶著妹妹就往家里面沖，到家之后，她先把面團拿了出來，排掉里面的空氣之后，又把面團揉成長條，然后切成塊，整齊的擺在了蒸籠上面。

　　晚飯是煮小米粥加蒸饅頭，雖然饅頭是黑的，但好歹是干的呀，至于菜色……

　　張曉曉捏著鼻子呆在井邊開始洗豬內(nèi)臟，尤其是豬大腸那個東西得反復(fù)的洗，上面還有很多油污，非常的難清洗，眼看著井水洗不干凈，她又讓建國幫忙燒了一鍋熱水，足足洗了四五遍，才把那副豬大腸洗干凈。

　　除了豬內(nèi)臟之外，還有豬肺，那個東西也要洗干凈，因為那里面有很多的豬血，一旦處理不干凈的話，豬肺就會變得非常的難吃，還透著一股腥味。

　　剩下的就是一個豬肚了，那可是好東西啊，跟雞燉在一起簡直是大補，雖然他們家有一只老母雞，但是她可舍不得殺，因此把豬肚和大骨頭燉在了一起，準備做個豬肚骨頭湯。

　　處理好的豬腸和豬肺先用開水焯燙一遍，最好是放點姜片還有料酒除腥，可是他們家沒有姜片，不過有酒啊，這個酒是當初在打掃廚房的時候在角落里發(fā)現(xiàn)的，其中她以為是什么調(diào)料之類的，結(jié)果剛打開袋子一股撲鼻的酒香迎面而來，這應(yīng)該是好酒，可是他們家也沒啥喝酒的人，就直接被她當成料酒了。

　　豬肺和豬大腸很快就做好，不過他們也吃不了那么多東西，所以就留了一部分，先是用鹽腌好，掛在陰涼通風處，其實最好的地方應(yīng)該是井里面，因為那個地方最涼快了。

　　可是自己害怕豬內(nèi)臟和豬肺會掉到井里面，因此就沒有那么做，不過他們家的兩個男孩飯量挺大的，應(yīng)該要不了幾頓就會把這個東西吃光吧。

　　張曉曉把今天買的豬板油拿了出來，就手掌那么大，總共弄出了一碗多的油，不過她只盛了一碗出來，剩下的它放上干辣椒和蒜一起爆香，等香味出來之后，再把豬內(nèi)臟放進去用力的翻炒，本來應(yīng)該放些醬油和生抽什么的，但是家里面沒那個東西，唯一能放的也只有食鹽了。

　　等調(diào)料放的差不多了，她就兌了一瓢水進去，中火慢煮，與此同時饅頭也蒸好了，這個時候可不能著急把鍋蓋掀開，而是要等一會兒，讓里面的熱氣好好的蒸蒸饅頭，不然一旦掀開蓋子，饅頭就會迅速萎縮，到時候會變得跟石頭一樣硬。

　　這是奶奶傳給自己的道理，每年過年的時候，她就會跟著著爸爸媽媽去奶奶家過年，奶奶就是給自己做很多吃的，有各種各樣的包子，同時還有各種各樣的雜丸子，每次自己待在廚房幫奶奶燒燒火，就能收到各種各樣的好吃的，哎呀，不說了，再說下去口水都快要流下來了。

　　張曉曉特別懷念以后的生活，但是既然來到了這里，她就不會放棄任何對生的希望，雖然不明白他是為什么來這兒的，但是他既然來了就一定會好好的活下去。

　　劉大姐剛推開門就聞到了滿滿的肉香，饞的她口水都快要流出來了，“怎么……怎么會那么香？”

　　張曉曉從廚房走了出來，擦了擦手上的污漬，笑著說道：“今天回來的時候碰巧就路過肉攤了，發(fā)現(xiàn)他們那邊的豬內(nèi)臟還挺便宜的，想著弟弟妹妹也很久都沒有開葷了，就跟著買了一副！

　　劉大姐，你這段時間工作辛苦，待會一定要好好補補！”

　　劉大姐笑著挽起袖子，“好了，那我今天算是沾你的福了，要不要我給你打下手??？”

　　“不用了，飯已經(jīng)做得差不多了，你洗個手就可以去開飯了！”張曉曉招呼幾個孩子去端碗筷，同時把做好的饅頭也端了出來，黑乎乎的饅頭看著特別的瓷實，不光如此，小米粥也特別的好喝。

　　當然了，最好吃的應(yīng)該就是豬內(nèi)臟，還有那碗豬肚湯，簡直香的不得了，一口饅頭，一碗豬肚湯，再加上一口豬大腸，簡直是神仙都不換。