第五十九章 地獄牛排
“戈登大師在二樓貴賓廳等您。”
一個帥哥微笑著說。
他將路凡帶到了二樓。
踏上旋轉(zhuǎn)的樓梯，一條鋪滿灰色地毯的長廊出現(xiàn)在眼前。
長廊兩側(cè)各有兩間寬敞的會客廳。
戈登就坐在其中一間。
聽到了廚具碰撞的聲音。
路凡憑著直覺走進右手邊第二間會客廳。
“戈登大師！”
一個巨大的可供十二人坐下的長方形白布餐桌放置在會客廳正中央。
上面有插著鮮花的花瓶、金色燭臺和兩副西餐餐具。
戈登就在不遠處的灶臺那里準備著食材。
那是一個開放式的廚房，高檔的廚具散發(fā)出銀色的光芒。
“嘩啦啦──”
他十分注意衛(wèi)生，每做完一個步驟，都會洗手。
“噠噠噠?！?p> 走廊傳來一陣腳步聲。
“到了！”
一群工作人員闖了進來。
幾名攝像師將扛著的器材固定住，開始準備。
一個美女上前對戈登和路凡說道：“大師，路凡，我們的節(jié)目馬上準備開拍了，你們表現(xiàn)自然就可以了，可以多聊些對美食的感悟。交流下兩國烹飪食物的心得?！?p> 她正是知名綜藝節(jié)目導(dǎo)演吳萌知。
戈登參加的這檔節(jié)目叫做《來自地獄的牛排》，由水果臺旗下的網(wǎng)絡(luò)平臺水果TV播出。
這名字讓人眼前一亮。
“開拍！”
吳萌知一聲令下，攝像師就打開了設(shè)備。
十幾個鏡頭將路凡360度包圍起來。
他的一舉一動都受人監(jiān)視。
而戈登十分從容，依舊在準備著新鮮的生牛肉和配菜。
來自袋鼠洲的鮮紅菲力牛肉，也就是厚厚的牛里脊，此刻在戈登的手下頑皮地扭動，被他切成兩人份。
他將牛油倒入鍋中融化，然后開始切蘑菇和洋蔥。
“路凡，我聽說華國有八大菜系，各有特色。你最愛吃的華國美食是什么樣的？”
戈登邊切著蘑菇邊開口問。
作為綜藝節(jié)目的?？停侄靡I(lǐng)話題，結(jié)束尷尬氣氛。
一時手足無措的路凡這才稍微放松下來。
他坐在餐桌上，看向戈登，描繪著自己最愛的美食。
“我最愛的一道菜，不過是一盤簡單的麻婆豆腐。它屬于八大菜系中的川菜系，川菜的特點是麻、辣、鮮、香，我聽說在外國，川菜也頗受歡迎。麻婆豆腐是將豆腐切成小塊，里面放上牛肉沫，加入豆瓣醬、辣醬面、花椒等一起炒。小時候，只要有了麻婆豆腐，我就能吃上三大碗米飯?！?p> 路凡認真地描述著記憶中的麻婆豆腐。
那是小時候媽媽常做的一道菜。
每逢他考了一百分或是過生日必不可少的一道菜。
“看來這道菜對你有特殊的意義，它讓你想起了美好的童年，我說的沒錯吧？”
戈登抬眸看了臉上洋溢著笑容的路凡一眼，用不利索的普通話問道。
“可以這么說。這道菜是從我姥姥那兒流傳下來的。我媽是農(nóng)民的女兒，她小時候一家兄弟姐妹五個人，就吃一盤菜。吃肉，只有過年的時候才有機會，平日里吃的最多的就是姥姥做的麻婆豆腐，當(dāng)然了，那時候是沒有條件放牛肉沫的?！?p> “路凡，聽你這么說，我真想嘗嘗你母親親手做的麻婆豆腐呢！”
戈登哈哈大笑起來，顯得平易近人。
與平時節(jié)目里的嚴肅苛刻完全不同。
他將切好的洋蔥丁炒軟，再加入蘑菇丁還有白蘭地，小火收汁，十分鐘左右關(guān)火，加兩勺鵝肝醬攪拌，呈出備用。
“如果戈登大師不嫌棄，我想親手做一盤記憶中的麻婆豆腐作為回禮?！?p> 路凡十分自信地說道。
“那真是太好了。這一次來華國做巡回美食展，我在不同的城市品嘗到了不同的美食，讓我對華國美食有了新的認識。華國，不愧是世界上擁有美食最多的國家！西北有烤羊肉，南邊有一籠籠的點心，蝦餃、叉燒！帝都有烤鴨、糖葫蘆，山冬有煎餅卷大蔥，東北有小雞燉蘑菇，云嵐有過橋米線，甚至有各種可怕的蟲子！這一回，我簡直大開眼界！”
戈登越說越激動，他拿出備好的兩塊菲力牛肉，撒上鹽和黑胡椒，開鍋加橄欖油，大火每一面煎一分鐘上個色，然后刷上一層芥末醬。
“戈登大師，我還沒去過米國。你們那邊一日三餐是不是都吃漢堡炸雞呀？”
“哈哈，我們當(dāng)然不是啦！早餐，我們吃水果、面包和三明治，喝牛奶，時間充裕的話，還會做燕麥粥、華夫餅、雞蛋餅等等。肉類是不能少的，一般都是培根，香腸。再就是我們沒有喝熱水的習(xí)慣，不管多冷的天都要喝冰水，還有冰牛奶、冰咖啡，從冰箱取出直接喝。午餐，我們和華國人一樣，注重簡單和便捷，在單位附近吃漢堡、熱狗、披薩或者是沙拉，還會喝一杯飲料。那么晚餐是我們米國人一天之中最重視的一餐了。這是我們舉行party的時間。餐前會喝點濃湯，然后豬排、牛排、羊排、火腿、面包、炸雞、漢堡、蔬菜，統(tǒng)統(tǒng)端上桌。酒肯定是不能少了，一般會喝點葡萄酒。我們喜歡甜食，吃布丁、奶酪、冰淇淋、巧克力派、水果派等等?！?p> 戈登拿出一張保鮮膜攤平，鋪上火腿片，然后把第一步準備好的餡料抹勻，把牛排放上卷起來，放冰箱里十分鐘定型。
“都是高熱量的食物，難怪米國人長得都那么健壯?！?p> 路凡脫口而出。
他見到的米國女生，要么胖得體型一個頂兩個華國女生，要么瘦卻健康勻稱，前凸后翹，并不是排骨精型。
這與他們的飲食習(xí)慣有關(guān)。
戈登將酥皮攤開，抹上一層面粉，把牛排取出，用酥皮把牛排包好，封口的方向朝下，在表層上抹一層雞蛋液，然后放在墊著烤盤紙的烤盤上。
將烤箱預(yù)熱180度，放進去調(diào)整到250度烤30分鐘，讓表皮變得酥脆。
“現(xiàn)在，我們就等待著開吃吧！”
戈登將灶臺清理了下，洗洗手。
那烤箱中的酥皮慢慢膨脹、炸開，鏡頭給了一個特寫。
仿佛香味都從鏡頭前飄了出來。