幾人來到了小吃街，這里一整條街道都是各種各樣的小吃。
每次他們來都會在街頭的第一個小吃攤買上一份臭豆腐，說實話這家的臭豆腐還是不錯的。
“老板，我們要三份臭豆腐，放辣醬”郝甜開口喊到。
“稍等一下”老板回到。
這家的臭豆腐是油炸的，豆腐切的四四方方的，是那種長寬都是五厘米左右的正方形，厚度大概是兩厘米左右。
每一塊都是一樣大小，一個盒子里裝著五塊，有兩種醬料可以選擇，一個是甜醬，一個人香辣醬，外酥里嫩的豆腐刷上辣醬，咬上一口那種感覺是用言語表達不出來的，總之就是兩個字，真香！
老板的生意挺不錯的，她們來的早所以人不是很多，攤子周圍也就五六個人，加上她們也才八九個。
這個時候攤位的老板也才剛剛開始做生意，攤位的老板是兩口子，老板娘負責切豆腐和做包裝，老板負責炸，不要問臭豆腐為什么要切。
老板家的臭豆腐都是自家腌制品，聽說這個攤位的老板以前是專門做豆腐的，后來感覺豆腐不好賣，就把每天賣不掉的豆腐用石灰腌制起來。
等到豆腐腌制好了就賣石灰豆腐，后來豆腐越來越多，賣不掉了，豆腐都變成臭豆腐了，然后兩口子就商量干脆賣臭豆腐吧。
起初兩人只是用一個小火爐，上面放一個鐵板，然后把切好的豆腐放到上面烙，等豆腐烙好了之后就用刀從中間切開，撒上一些辣椒，味道還不錯，后來人多了就烙不過來了。
后來兩口子突發(fā)奇想，能不能用油炸，幾番實驗，他們發(fā)現(xiàn)油炸的豆腐要么太干了，要么干脆水分都還有好多，而且撒上辣椒味道也不理想。
后來兩口子又實驗了好多次，味道沒出來，老板炸豆腐的手藝但是練出來了，對火候的把控也純熟了起來。
兩人就開始試著制作配料，后來都不理想，最后兩人決定干脆直接去超市買吧，超市里的每一種醬料都試了一遍，有的味道也可以。
但是這樣直接用蘸料蘸這吃就有點浪費醬料了。
最后還是從燒烤攤老板那里得到的啟發(fā)，買了一個刷子，粘著醬料往上面一刷就可以，方便快捷，還不浪費。
最后兩人根據(jù)味道最好的蘸料進行了一番的改良，讓蘸料變得更契合本地的口味，慢慢的就琢磨出來適合本地的口味和特色。
最后兩人就開始炸臭豆腐，開始的時候味道特別，生意不是很好，但總有好奇的人，有人買就帶來了人氣，有了人氣就有了生意。
經(jīng)過一段時間的口碑發(fā)酵，加上味道不錯，人們口口相傳，生意也變得紅火起來。
這倆夫妻的經(jīng)歷也是很玄奇，從做豆腐到賣豆腐，經(jīng)歷了單純的白豆腐，再到烙臭豆腐，又到炸臭豆腐，真的是體現(xiàn)了那句能夠努力的人總能得到回報。
而能夠努力有懂得變通的人絕不會被生活辜負。
很快三人的臭豆腐就好了，經(jīng)過一番的改良和適應，這個臭豆腐并沒有傳說的那么臭，而這也是大部分人都能接受的口味。
“謝謝老板”三人一一接過然后開口謝到。
然后三人就一人拿著一盒豆腐順著街道走去，豆腐上插著兩根長長的竹簽，這樣的一盒有十塊豆腐，一盒五塊錢，一塊就是五毛錢，其實這個價位很良心。
或許是老板自產自銷的緣故吧。