第一百九十三章 藍(lán)大師傅的烹飪課開(kāi)始了
約定的烹飪課時(shí)間已到。
賈青青，雁嫣然，黃玉容，完顏昭四個(gè)學(xué)員已經(jīng)就位。
公主府大廚房的灶比較多，要去燕園，不夠大家一起上課的。
“請(qǐng)各位同學(xué)都穿上圍裙?！?p> 藍(lán)云聰提前讓人準(zhǔn)備了四條圍裙，以免她們把衣服都搞臟。
這里邊唯一一個(gè)平時(shí)經(jīng)常下廚的就是雁嫣然。因?yàn)樽约嚎谖肚宓?，別人做的都不合她胃口，所以她學(xué)著自己做。
其他人，都是公主，丞相千金，尚書(shū)千金，那種習(xí)慣有人伺候的生活習(xí)性，已經(jīng)深入了身體每一個(gè)細(xì)胞。
做飯？
光切菜，就能忙一個(gè)上午完不成。
藍(lán)云聰心想，我可不能鍛煉她們切菜，萬(wàn)一切手流血了，還得叫喚，腦瓜仁疼！
就整點(diǎn)不太需要刀功的快手菜，教給她們，容易出徒，自己也容易趕緊蒙混過(guò)關(guān)，結(jié)束這尷尬的課程。
第一道菜：紅燒獅子頭。
這菜，沒(méi)什么難度，就剁肉餡，過(guò)油炸，再紅燒一下，材料也容易搞到手，做出來(lái)大氣上檔次，還挺唬人。
藍(lán)云聰為自己的好腦筋，點(diǎn)了個(gè)贊。
“各位同學(xué)，咱們這個(gè)獅子頭，最重要的材料就是豬肉，三分肥七分瘦。大家在剁肉的時(shí)候注意這個(gè)比例。”
藍(lán)云聰指導(dǎo)四個(gè)學(xué)員拿起案板上的豬肉。
“請(qǐng)先切肉?！?p> 藍(lán)云聰在最中間的位置，先給大家做示范。
這公主府的廚子們，可高興了，都在一旁偷著學(xué)呢。這種好機(jī)會(huì)，別人想求都求不來(lái)的！
小云流也跟著白卿風(fēng)和墨正軒一起，在旁邊看著了。
墨正軒盤(pán)算著任務(wù)呢。
今天可要好好顯擺顯擺藍(lán)老師跟自己的關(guān)系有多親密。
白卿風(fēng)自從前天晚上偷親二妹以后，都不敢單獨(dú)跟她相處。
就怕她回過(guò)神來(lái)，給自己打殘了。
今天中午的飯菜，看來(lái)是以大獅子頭為主了，看這幾個(gè)學(xué)員的努力程度，全公主府人人都得吃上。
當(dāng)然是，也有可能一部分人得吃上肉粥。
“好的，這個(gè)比例切好以后，就剁成小粒粒，不要剁成肉泥，那樣口感不好，要保持顆粒感?！?p> 藍(lán)云聰又開(kāi)始示范，幾個(gè)學(xué)員也跟著剁起來(lái)。
好家伙，一時(shí)間，案板齊鳴，那興盛場(chǎng)面，公主府的大廚房好久沒(méi)有過(guò)了。
上一次，還是白卿風(fēng)過(guò)周歲生日的時(shí)候。
“接下來(lái)咱們準(zhǔn)備配菜。”
藍(lán)云聰拿出來(lái)一節(jié)藕，洗干凈，切片剁成碎丁。
眾人也都跟著學(xué)起來(lái)。
好像不難哦！
藕丁和肉丁都放在一個(gè)盆里，加入鹽，糖，一部分粉食，打入一個(gè)雞蛋。
再準(zhǔn)備一個(gè)蔥姜水，倒進(jìn)盆里。
“好，關(guān)鍵的時(shí)候來(lái)了！”
藍(lán)云聰把所有的配料都混勻了。開(kāi)始把肉團(tuán)攪打上勁兒。
這就是關(guān)鍵步驟了。
至于那些調(diào)味料，藍(lán)云聰只給她們放平時(shí)買(mǎi)得到的。
那些自己才有的調(diào)味料，不會(huì)跟她們露出來(lái)的！
四位學(xué)員已經(jīng)開(kāi)始不同程度地跟不上進(jìn)度了。
雁嫣然果真是最有經(jīng)驗(yàn)的，她的肉餡打得最像樣兒！
“嫣然小姐棒棒噠！”
藍(lán)云聰開(kāi)始逐一指導(dǎo)。
“完顏姐姐，你這摔打的勁兒不小，就是肉餡跑出去的有點(diǎn)多，再小一點(diǎn)勁兒就好控制了。。?！?p> “黃小姐，你這勁兒還得大點(diǎn)，不然摔打不成型，肉丸都會(huì)散掉?！?p> “賈小姐這個(gè)做得很好了，加油！”
我k！藍(lán)云聰都不知道怎么說(shuō)，我特么還怎么指導(dǎo)自己的情敵？
但她還是表面不動(dòng)聲色，而且就算她做的不夠好，也夸。
這，多大度！
“聰聰辛苦了，渴了吧，來(lái)，吃口瓜?！蹦庨_(kāi)始了他的表演。
“殿下！你這來(lái)圍觀的，不要影響學(xué)員們上課呀！”
“好的，你吃一口?。 ?p> 墨正軒把瓜遞到她的眼前，藍(lán)云聰拗不過(guò)她，咬了一口。
“甜！”藍(lán)云聰猜到了墨正軒的用意。
這倆人心照不宣。
不過(guò)吃醋的人，范圍有點(diǎn)廣。
藍(lán)云聰開(kāi)始教大家團(tuán)丸子。
手上沾點(diǎn)水，丸子不沾手上。
好家伙，四位小姐姐團(tuán)的丸子大小不一，黃玉容真是個(gè)千金大小姐啊，團(tuán)的丸子要比雁嫣然的小一半！
“好了，學(xué)員們，差不多了，現(xiàn)在咱們起鍋燒油。油溫控制在六成熱。就是用筷子來(lái)試一下?！?p> 藍(lán)云聰又在給大家做示范。
“來(lái)，看看，就這種冒泡的程度，就可以準(zhǔn)備下鍋炸丸子了?！?p> 藍(lán)云聰示范著把丸子下了鍋。
穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)炸了起來(lái)。
四位學(xué)員也學(xué)著做起來(lái)，但狀況百出。
黃玉容的丸子散了，賈青青的丸子太大濺起了油差點(diǎn)燙到她，完顏昭的三個(gè)丸子粘在一起了，雁嫣然不錯(cuò)，有模有樣，大小合適，也沒(méi)出意外。
“來(lái)來(lái)！”藍(lán)云聰指著公主府的廚子。
“一會(huì)兒你們?nèi)ズ兔?，搟點(diǎn)面條，中午府里吃鹵肉面，她們練習(xí)的這些肉丸子，我一會(huì)搗碎了給大家做面條鹵子?！?p> 藍(lán)云聰看著那些奇形怪狀的獅子頭，已經(jīng)想好了物盡其用的好招數(shù)了。