第6章辯論
會(huì)議室里鴉雀無聲。
蔣嚴(yán)雙手握拳，拄著自己的下巴頦兒，正凝視著對(duì)面。透過他的黑框眼鏡可以看到，他的眼神犀利，嚴(yán)肅，執(zhí)著，專注。
然而令人意想不到的是，蔣嚴(yán)雙目注視著的，竟然是——魚腩。魚腩也不示弱，握著胖乎乎的小拳頭，鼓著腮幫子，似乎也在較勁。
丁富貴和艾禾坐在魚腩的左右兩邊，而北鑫和軒軒則坐在了對(duì)面，把蔣嚴(yán)夾在了中間?；艚茏谡虚g，此時(shí)完全不敢插話，他正準(zhǔn)備找點(diǎn)話題打破尷尬，卻被蔣嚴(yán)搶了先。
“我們餐廳從前就叫海岸西餐，再往前，從霍老爺子創(chuàng)始這間店鋪的時(shí)候，就叫福德西餐廳，有先人的足跡在前，自然還是做西餐更加具有優(yōu)勢，老顧客也更容易回籠，市場才能夠打開?！笔Y嚴(yán)一板一眼的分析道。
“中餐……好吃……所有人……喜歡……做中餐?！濒~腩的國語學(xué)的不到位，詞匯只能一個(gè)一個(gè)往外冒，但是大家也都大概能夠明白他的意思。比起西餐，傳統(tǒng)的中餐更加適合中國百姓的口味，當(dāng)初魚腩一個(gè)專業(yè)的韓國料理大師，奔赴中國，除了有家庭的原因之外，更多也是源自于對(duì)于中餐的喜愛。
魚腩的性子向來溫和，但是一旦遇到和廚藝相關(guān)的，和美食相關(guān)的問題，他從來都是最頑固的那一個(gè)，絕對(duì)不會(huì)妥協(xié)。
“不盡然?！笔Y嚴(yán)反駁道，“上海這座城市有著殖民租借的歷史，所以這里的西餐文化也有著相當(dāng)?shù)氖鼙娙?，而且客戶的年齡層跨度非常大，所以開西餐廳完全不用擔(dān)心客戶和市場的接受問題。”
“食不厭精，膾不厭細(xì)。中華的飲食文化博大精深，無論是從飲食文化的角度來說，還是從養(yǎng)生滋補(bǔ)的角度，中餐都更加的營養(yǎng)均衡，也更加能夠體現(xiàn)民族特色?！惫欢「毁F一開口，就帶著古箏伴奏一樣的BGM，他總能把簡單的話，說的更像是晦澀的文言文。
“富貴兒，你說人話?！避庈帥]好氣的說。
“富貴兒的意思是說，中餐更加營養(yǎng)，盤式也更加的精致美觀，總之我們倆贊成開中餐廳?！卑陶f道。
“中餐，三大碗，八大盤的，那里精致美觀了。反倒是西餐，煎的滋滋冒油的牛排，優(yōu)雅的用餐禮儀，這樣的排場才配得上咱們這個(gè)精致的小洋樓吧?！避庈幷f道。
“八大菜系，魯菜，粵菜，江浙菜，都是以精致著稱，怎么就配不上這個(gè)房子了?！倍「毁F據(jù)理力爭。
“這是什么？這是洋房，洋房配西餐，簡直就是絕配啊?！避庈幉灰啦火?。
“西餐固然不錯(cuò)，但是以肉食和生冷居多，于人體五行脾胃不和，還是中餐更加溫補(bǔ)。”丁富貴又搬出了他的養(yǎng)生理論。
“中餐動(dòng)輒過油，烹炸，哪里健康了。反倒是西餐，葷素搭配更加符合健康人士的需求?！北宾我布尤肓诉M(jìn)來。
“話雖如此，但是就我們這個(gè)店鋪的位置來看，周圍都是老城區(qū)。本地老住戶和外來打工人員租住的人群為主，這些人的消費(fèi)能力有限，開中餐廳的話，成本容易控制，價(jià)位的定位也會(huì)更加親民，從消費(fèi)能力這個(gè)角度來看，還是中餐更有優(yōu)勢?！卑虖挠慕嵌扔职l(fā)起了剖析。
“如果是從經(jīng)營的角度，那我就不得不反駁了。這里地處市中心，而且距離外灘不遠(yuǎn)，往來的游客絡(luò)繹不絕，論消費(fèi)力的話，應(yīng)該不成問題。再看看我們這個(gè)餐廳，布局，裝修風(fēng)格都無可挑剔，唯一的問題就是面積不大，能夠安放的餐桌有限。想要靠翻臺(tái)率提升營業(yè)額顯然不現(xiàn)實(shí)，反倒是西餐，容易提高客單價(jià)，控制容客量還可以提升客戶的用餐體驗(yàn)，從這一點(diǎn)來看，還是西餐更有優(yōu)勢?！北宾尾痪o不慢的說。
“不管……中餐……”魚腩操著蹩腳的普通話反駁道，同時(shí)開啟了胡攪蠻纏模式。
“西餐……”蔣嚴(yán)嚴(yán)肅的說，語氣中帶著不可質(zhì)疑的威勢。
“中餐……”
“西餐……”
一場文明的辯論，忽然之間就變成了小孩子吵架。霍杰夾在中間左右為難，一時(shí)竟然不知道應(yīng)該規(guī)勸哪一方，或者如何規(guī)勸。就在這時(shí)，門外響起了敲門聲。霍杰好像看到了救星一樣，跳起來，跑去打開了門，不出意外，洛香香站在門外。
“提醒你們一句，三樓就是我的居所，這座房子本質(zhì)上還是我的，所以這里是我家，你們這么吵打擾到我休息了?！甭逑阆阋荒槻粣偟恼f。
“抱歉，抱歉，這不是開討論會(huì)呢么，難免有點(diǎn)吵，我們控制音量，控制音量……”霍杰陪著笑臉說。
誰知道洛香香沒有走，反而走進(jìn)了會(huì)議室，把手里提著的一個(gè)袋子放到了桌子上，“已經(jīng)快到晚飯時(shí)間了，你們這里能不能出個(gè)人，給我做碗炸醬面……”洛香香好像忽然就沒有了底氣，有點(diǎn)委屈的詢問了一句。這時(shí)的洛香香反而多了幾分年輕小姑娘應(yīng)有的模樣，在坐的都比她年長，此時(shí)無不生出幾分憐惜。
“炸醬面，我會(huì)?！濒~腩舉著小胖手，微笑著站起身，時(shí)刻準(zhǔn)備沖進(jìn)廚房。
“炸醬面是中國菜，你當(dāng)是你們韓國炸醬面呢。”蔣嚴(yán)的臉色也緩和了許多，隨手翻看著洛香香買的食材，“以后別買面條了，炸醬面的面條還是手搟的好吃。這個(gè)肉啊，不能買純瘦的，得買肥瘦相間的五花肉。豆瓣醬買的倒是不錯(cuò)，黃瓜，水蘿卜，還別說，配菜買的挺齊全?！?p> 洛香香從來沒有被人這么數(shù)落過，竟然覺得有點(diǎn)發(fā)懵，不過她從來不會(huì)做飯，買菜更是生疏，想來人家說的很有道理，也找不到反駁的角度，只好岔開了話題?！霸捳f你們在這兒開會(huì)，吵吵什么呢？”洛香香問。
“新店開張，還沒想好經(jīng)營什么菜系。”霍杰有點(diǎn)不好意思，隨意的敷衍了一句。
“開餐廳一定要規(guī)定菜系么？”洛香香歪著頭問了一句，“管它什么菜系，做的好吃不就行了么？”