036 燉排骨
回到房間后，林凡看著冰冷的房間，這溫度和外面沒(méi)有一點(diǎn)差別啊。
想念有暖氣和空調(diào)的四九城。
回到家都這么冷，摘下手套，林凡趕緊生火，得把家整暖和起來(lái)。
爐子生起來(lái)之后，林凡開(kāi)始處理豬下水，鹵一鹵。
洗干凈之后，林凡看著豬下水突然犯難了。
他沒(méi)鹵過(guò)啊，這東西要這么整??？
以前想要吃鹵菜這么可能自己在家弄，都是出門買點(diǎn)回來(lái)。
豬大腸，豬肝之類的都是炒菜吃的，身為南方人，雖然也喜歡吃鹵煮，但是真沒(méi)做過(guò)。
前身也沒(méi)做過(guò)，看著洗干凈的食材，他犯難了。
“西八！給自己整了一個(gè)麻煩回來(lái)了?！?p> 林凡好笑的看著食材，想了想還是放棄了，自己都不會(huì)，要是弄出來(lái)的東西不能吃，那就浪費(fèi)。
浪費(fèi)食物這件事可不能干。
算了吧，還是做排骨吧。
排骨洗干凈后切塊，具體大小在三四厘米這樣，切好后焯水。
這要是被他的鄰居看見(jiàn)了會(huì)罵他敗家子，這個(gè)年代的人做肉菜怎么可能去焯水啊，那得損失多少油水哦。
只不過(guò)林凡也不在乎這點(diǎn)油水。
焯水之后洗干凈瀝干水分備用，然后鍋內(nèi)倒油，待油溫六成熱的時(shí)候放入切好的生姜片炒兩下，倒入排骨翻炒。
等到排骨炒到金黃微焦的時(shí)候放入醬油，料酒（林凡沒(méi)有，用一點(diǎn)白酒代替了），少許白糖，炒勻后放入八角，桂皮，倒入沒(méi)過(guò)排骨的水，然后燜十五分鐘。
最后放入少許鹽，試一下味道，咸淡正好出鍋。
正焯水的時(shí)候，林凡聽(tīng)到了后院有動(dòng)靜，從窗戶那里看到了何雨柱這個(gè)家伙居然翻墻出去了。
“真是個(gè)人才啊~解釋不會(huì)解釋，這次是涼涼，到時(shí)候等秦淮如內(nèi)卷的時(shí)候，還是和秦淮如結(jié)婚吧，免得禍害別的女人了?！?p> 林凡看著何雨柱的背影，搖頭失笑。
排骨燜煮的時(shí)候香味很快就飄了出去，從后院飄到了中院，這個(gè)時(shí)候一點(diǎn)肉香味都能傳出去很遠(yuǎn)。
（這個(gè)不是夸張的描述，是真的，香味能飄出很遠(yuǎn)，電視劇第一集，何雨柱燉雞湯的時(shí)候，后院的許大茂就聞到了，那個(gè)年代，一個(gè)四合院里面誰(shuí)家吃肉，很快整個(gè)四合院里面的人都會(huì)知道。）
大家的鼻子可是很靈的，不像后世大家都能吃到油水足的炒菜，還出現(xiàn)了什么素食主義者。
這要是被這個(gè)年代的人看到了，當(dāng)場(chǎng)給你兩個(gè)大比兜，老子一年都吃不上一次肉，你特么居然還宣傳什么素食主義，滾一邊拉去吧。
人類花了幾千萬(wàn)年的時(shí)間可不是為了吃素的。
甩了甩腦袋，把那些可惡的想法扔掉。
現(xiàn)在，我就是要吃肉。
后院，劉海中家。
“這個(gè)香味，有人在燉排骨呢?！眲⒐馓炝髦谒f(shuō)道。
劉海中也聞到了，看著碗里的雞蛋，瞬間感覺(jué)不香了，今天是小年，也就多弄了一個(gè)雞蛋。
肉？
別想了，一個(gè)月就那么點(diǎn)的配額，等著大年三十的時(shí)候吃呢。
仔細(xì)的聞了聞，劉海中沒(méi)好氣的說(shuō)道：“這個(gè)林凡真是不知道節(jié)省，就過(guò)個(gè)小年還燉排骨，不就是五級(jí)鉗工嘛，給他能耐的?！?p> 不酸，我一點(diǎn)都不酸。
劉光福撇了撇嘴，說(shuō)道：“就是，就是...”
其實(shí)心里想的是‘我也想吃啊’。
家里好吃的都是緊著大哥和他爸，現(xiàn)在他大哥不在，家里的雞蛋從來(lái)沒(méi)有他們哥倆的份。
看著桌子上的咸菜還有手里的窩窩頭，兩兄弟互相看了一眼，都看到了對(duì)方眼里的羨慕。
林凡這個(gè)家伙這么年輕就升到了五級(jí)鉗工，而且家里就他一個(gè)人，真的可以吃肉吃到飽啊。
后院許大茂家。
“嗯~~~這個(gè)香味，是燉排骨的香味，好香啊，晚上林凡回來(lái)的時(shí)候看到他買了不少肉回來(lái)，看來(lái)是他家飄來(lái)的香味。”
許大茂狠狠地聞了幾口，哪怕是吃不到，聞點(diǎn)香味也是可以的啊。
“沒(méi)想到林凡居然還有這樣的手藝，確實(shí)很香。”婁曉娥說(shuō)道。
別看她是資本家的出身，以前也能經(jīng)常吃到肉，但是現(xiàn)在是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，他們家想要經(jīng)常吃肉也很難。
自從嫁給許大茂之后，家里能吃肉的次數(shù)就更少了。
所以丟雞的時(shí)候婁曉娥同樣很著急，誰(shuí)家能不在乎一只雞啊。
許大茂不屑的說(shuō)道：“切，不就是升了五級(jí)鉗工嘛，搞得誰(shuí)家吃不起肉似的，等我下鄉(xiāng)回來(lái)，羨慕死他?！?p> 婁曉娥翻了一個(gè)白眼，沒(méi)搭話。
這樣的話，她聽(tīng)許大茂說(shuō)過(guò)很多次了，許大茂下鄉(xiāng)能夠帶回那么多的東西，具體是怎么來(lái)的，她也知道。
但是她也沒(méi)指出來(lái)，畢竟這個(gè)年代都不容易，能夠帶回來(lái)點(diǎn)特產(chǎn)那也也是本事。
不然當(dāng)年她父母也不會(huì)讓她嫁給許大茂，雖然是借了許大茂的階級(jí)背景。
這兩家的場(chǎng)景在四合院各家各戶上演著，對(duì)于林凡燉排骨都表示了不同的想法。
羨慕，嫉妒，不屑，不一而足。
林凡對(duì)于這些一點(diǎn)都不知情，他還在等排骨燉好呢。
不過(guò)就算他知道了，他也不會(huì)在意，因?yàn)榇蠹叶歼@樣，剛穿越來(lái)的時(shí)候他也對(duì)吃肉的家庭露出了羨慕的表情。
因?yàn)樗捜獍 ?p> 過(guò)了二十分鐘，排骨終于燉好了，試了試味道，感覺(jué)還可以。
后世他做飯也不多，會(huì)的菜也少，不會(huì)做的菜，都是手機(jī)一掏，然后按照網(wǎng)上的做法去做。
味道也就是家常菜的味道，太好吃也沒(méi)有，自己吃感覺(jué)還可以。
這個(gè)年代想要做出一些大菜，他也沒(méi)辦法，家常菜還是可以的，畢竟只要切好，放到鍋里炒熟就行了。
把排骨盛出來(lái)，還有點(diǎn)底油，林凡也沒(méi)浪費(fèi)，切好的白菜往鍋里一倒，倒入鹽，炒至斷生之后盛出來(lái)，兩個(gè)菜就行了，還有咸菜呢。
倒一杯二鍋頭，美美的喝了起來(lái)。
雖然只有一個(gè)人過(guò)小年，但林凡也挺滿足的，這個(gè)年代能吃上這么好的菜也可以了。
吃飽喝足后，林凡收拾了一下，再燒水泡了個(gè)腳，然后上床睡覺(jué)。
今天何雨柱和冉秋葉的相親讓秦淮如有些措手不及，她那個(gè)表情林凡想起來(lái)，那不就是覺(jué)得自己的男人和別人跑了的表情嘛。
林凡估計(jì)呀，明天秦淮如一定會(huì)忍不住來(lái)找他的，就是為了取取經(jīng)，想知道接下來(lái)的他應(yīng)該這么做。
不過(guò)他們兩想要結(jié)婚今年肯定是不可能的，就算是確定關(guān)系都不可能，還要等到年后。
到時(shí)候秦淮如一定會(huì)被自己的婆婆慫恿，一大爺，一大媽還有聾老太太的卻說(shuō)，她一定會(huì)到鄉(xiāng)下把妹妹接過(guò)來(lái)。
那個(gè)時(shí)候的秦淮如內(nèi)心就會(huì)堅(jiān)定下來(lái)。
“等著吧，遲早把你們兩湊到一起，也免得以后發(fā)生太多事情，至于許大茂，我會(huì)盯著他的?！?p> 林凡在自言自語(yǔ)中睡了過(guò)去。