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粵食記

第九十五章 湊湊米氣,煲仔飯香(2)

粵食記 三生三笑 2021 2022-02-15 23:26:51

  聽了林佳茵的介紹,程子華又躍躍欲試地想要伸手去摸那砂鍋。這次林佳茵沒有阻止他,他試探著摩挲了一遍砂鍋,帶著些贊賞地說道:“這觸感相當(dāng)微妙啊,就像是在擼出了油的無毛貓……石灣土又有什么講究?”

  林佳茵說:“石灣那片地方是嶺南幾大水系交匯點,土質(zhì)細膩,黃中略帶白,被稱為‘土中金’,特別適合用做陶瓷……但千百年來不停歇的采挖,讓那塊地方的陶土已幾近枯竭。當(dāng)?shù)氐拇笮吞沾蓮S早就騰籠換鳥到別...

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