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粵食記

第三百三十三章 三露合一,紅袍點睛(2)

粵食記 三生三笑 2069 2022-06-16 23:55:53

  劉師傅也爽快,說:“當然可以了。紅袍加身,顧名思義,來自于迎官宴。古時新官到任上,從天字碼頭接下來,進入長堤上,照例就要擺一桌接風小宴。人數(shù)不多,規(guī)格極高,都是要緊人物才有資格參加……”

  這一桌宴,放在正式大宴之前,官員下船之后。能見到新官的,無不都是當?shù)亻L老耆英,士紳鄉(xiāng)賢。因后面還有正式大宴,這一桌的菜式就要精致、可口、小巧、寓意吉祥,且必有一龍一鳳一紅。

  一鳳,即為白...

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