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粵食記

第三百三十五章 江南采蓮,以詩(shī)入菜(2)

粵食記 三生三笑 2024 2022-06-17 23:31:00

  花生津,羹暖腹,賞心悅目,愉悅口腹。

  聽(tīng)了劉師傅給的謎題,程子華樂(lè)了,說(shuō):“很明顯,花和熱羹,出自您徒弟。唯獨(dú)是這些用蝦膠做法做出來(lái)的小魚(yú)小蝦,一口香來(lái)一口脆,蝦肉中帶了葷味,光是我吃出來(lái)的,就有雞肉甜,大肉葷,蝦肉鮮,用一點(diǎn)點(diǎn)的姜米蒜汁整合一起。用蒜而不見(jiàn)蒜,用姜且能去腥,小處得見(jiàn)真功夫。非得您這位大廚親自主理不可。”

  他娓娓道來(lái),一番話出口,劉師傅驚訝了:“靚仔,我剛...

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