第九十四章 我常遠(yuǎn)就算餓死也不會(huì)吃鴨骨架
“三弟,五長(zhǎng)老不僅是一位嘴很叼的人,還是一位很講究的老者,他帶來(lái)整條活魚可不是讓你煎,炸,熬,煮都來(lái)一遍?!?p> 聽(tīng)聞此言,眾人一愣。
“那按照二姐的意思,這條魚只能用一種做法,還必須將整條魚燒的肉質(zhì)鮮美,口感絕佳?!?p> “沒(méi)錯(cuò)?!标P(guān)楪指著水槽里的魚道:“人家上門拜訪爹爹,親自帶食材,意思已很明確,你們難道想讓爹爹丟面子不成?”
“這........”
眾人一時(shí)啞口無(wú)言,不知該說(shuō)什么。
“配菜,無(wú)需我多說(shuō),各房午膳食材應(yīng)該充足,唯獨(dú)這條魚,你們好好想想辦法,做的好都有賞,做不好,你們就等著被懲罰,我想姐姐和兩位弟弟不想爹爹對(duì)你們?cè)俅问〉?,我們?nèi)デ皬d。”關(guān)楪走到門口好像才記起什么,轉(zhuǎn)頭道:“你們只有一炷香的時(shí)間,時(shí)間一到,午宴就會(huì)開(kāi)始?!?p> 看著關(guān)楪和小蝶離去的背影,關(guān)伽滿臉怒氣道:“你們沒(méi)有聽(tīng)到嗎?只有一炷香的時(shí)間,要是這次做不出滿意的菜品,你們這個(gè)月的月餉就不要想了。”
“三弟何須發(fā)這么大的火,二妹不就是技高一籌,贏得一次?!标P(guān)欣看向帶來(lái)的廚師道:“常遠(yuǎn),沈家騰,這一次大房和三房能不能壓住二房就看你們的廚藝,多的不說(shuō),你們要是能壓過(guò)二房,每人獎(jiǎng)賞十塊元石?!?p> “多謝大小姐,我們必定竭盡全力?!?p> “三弟,四弟,我們也去前廳,風(fēng)頭可不能讓二妹一人獨(dú)占?!?p> “大姐說(shuō)的不錯(cuò),快走。”
看著三人帶著丫鬟離開(kāi)的背影,常遠(yuǎn)和沈家騰對(duì)視一眼,眼神中充滿無(wú)奈之色。
“常廚子,沈廚子趕緊過(guò)來(lái)吧,我們一起商量下怎么處置這條魚?!?p> “唉,這真是難到我們?nèi)?,這么大的魚怎么做都無(wú)法保持美觀,還要只能是一種做法,這........”
“先做拿手菜,邊做邊想,一炷香時(shí)間,不要做魚沒(méi)有想出來(lái),配菜又沒(méi)有做出來(lái),那么我們的罪可大了?!?p> “江廚子說(shuō)的對(duì),先做配菜?!?p> 韓碩望著水槽里游來(lái)游去的大魚,總感覺(jué)有點(diǎn)眼熟,但又想不起叫什么魚,他敢肯定這魚前世肯定吃過(guò),只是暫時(shí)無(wú)法記起。
“韓老弟發(fā)什么呆,今天就讓你大展身手,我來(lái)幫你打下手,生火摘菜。”
他來(lái)到江鐵面前笑道:“江大哥,你怕不是說(shuō)笑,我那手藝隨便吃吃還行,難登大雅之堂。”
“怎么,江廚子,你今天是不打算動(dòng)手,想讓你這副手來(lái)做菜,好到時(shí)候怪罪下來(lái),讓你這副手去扛,我說(shuō)你什么時(shí)候變的這么陰壞?!?p> “呸,常廚子不會(huì)說(shuō)話,不要亂說(shuō)話,我江鐵可不是那種人,韓老弟的手藝那是你們沒(méi)有嘗過(guò),比你們只高不低?!?p> “江大哥說(shuō)笑,我哪能和兩位比?!?p> “有自知之明是好事,時(shí)間不多,你們也不要聊天,趕緊做菜?!鄙蚣因v一副我是老大的姿態(tài)說(shuō)道。
各自回到專屬灶臺(tái)開(kāi)始生火烹飪起來(lái),在江鐵的再三要求下,韓碩只能答應(yīng)調(diào)制湯汁和配料,江鐵烹飪和雕花。
不是他不想燒,而是沒(méi)有那技術(shù)。
平常燒給二房的菜品沒(méi)啥要求味道可以就行,憑借前世記憶,他倒是可以做出幾道。
現(xiàn)在可是宴席,不管菜品味道如何,外觀一定要好看,不說(shuō)雕龍畫鳳,刻幾朵小花肯定是必須地。
他那刀工還是算了,砍人可以,雕花還是不要獻(xiàn)丑。
他將三瓢清水倒入鍋中,又將事先準(zhǔn)備好的各種大料清洗干凈一股腦全丟進(jìn)去。
他要的就是熬出一鍋重口味的鹵汁,這東西雖然經(jīng)常吃味道不咋樣,但第一次吃的人肯定喜歡。
韓碩又將一只清洗干凈的鴨子丟到鍋里,蓋上鍋蓋,小火慢熬。
半炷香時(shí)間未到。
常,沈二人就已將拿手菜做好,整齊擺放在蒸籠上,這樣可以防止菜品變涼。
他們這邊江鐵也將菜品烹飪成品就等澆汁撒調(diào)料。
“韓老弟湯汁熬制的怎么樣?”江鐵來(lái)到他身邊問(wèn)道。
“時(shí)間應(yīng)該差不多?!表n碩將鍋蓋打開(kāi)。
頓時(shí)。
一股熱氣迎面而來(lái),熱氣里夾帶著香氣飄滿整個(gè)大燴房。
“好香,這是什么東西?!背_h(yuǎn)和沈家騰聞到香氣,連忙跑過(guò)來(lái)眼睛直勾勾的盯著鍋里。
“你們想干什么,這可是韓老弟的獨(dú)家秘方,你們這眼神莫不是想偷學(xué)。”江鐵連忙將二人向一邊拽。
“江廚子,你這人不厚道,我就看看你還急眼了,你忘記我們?cè)?jīng)月下飲酒,共享廚藝的時(shí)光?!?p> 韓碩不顧三人在后如何爭(zhēng)吵,取來(lái)勺子將鹵汁均勻的澆灌在菜品。
這樣一來(lái),色香味俱全的菜品就圓滿完成。
“江大哥該你出手。”他將鹵好的鴨子放在砧板上。
“哼,我要去干活,給你們看也學(xué)不去。”
江鐵來(lái)到砧板前,取出一把菜刀,在手上挽個(gè)刀花,刷刷幾刀,砧板上放著完整的鴨子骨架,肉已全部被江鐵放在盤子上擺放整齊。
“韓老弟剩下的交給你?!苯F將鴨子骨架拿到常,沈二人面前道:“不要說(shuō)不夠朋友,隨便吃?!?p> 說(shuō)著,江鐵就掰下一根腿骨塞到嘴里嚼起來(lái)。
“啊呸,江廚子,你瞧不起誰(shuí)呢,鴨子誰(shuí)沒(méi)有吃過(guò),還拿骨架來(lái)給我們吃,你怎么不把那肉給我們嘗嘗?!背_h(yuǎn)當(dāng)場(chǎng)氣憤道。
“愛(ài)吃不吃,我還不夠吃呢?!?p> “江廚子給我一根嘗嘗?!?p> 江鐵掰下一半鴨肋骨遞給沈家騰,又將另一半鴨肋骨遞給常遠(yuǎn)道:“你吃不吃?”
“我就算餓死也不會(huì)吃鴨骨架?!背_h(yuǎn)豪言壯志道。
“他不吃給我?!鄙蚣因v嘴里啃著鴨肋骨,手就往江鐵手上搶。
看到沈家騰這樣,常遠(yuǎn)一把奪過(guò)江鐵手上的鴨肋骨就往嘴里塞。
“你不是餓死都不吃鴨骨架嗎?”江鐵看著常遠(yuǎn)狼吞虎咽的樣子問(wèn)道。
“真香?!背_h(yuǎn)抬起頭滿臉笑容道:“江哥哥,我感覺(jué)那天可以去你那坐一坐,我們可以再次月下飲酒增進(jìn)感情,到時(shí)候,下酒菜就用這個(gè),鴨子我們帶?!?p> “嗯,嗯?!鄙蚣因v連忙點(diǎn)頭附和。