第32章 餃子（求收藏~）

　　沈棠心并不在意這些，拿到證就好了，至少不會(huì)被黑是因?yàn)闊o(wú)證上崗。

　　對(duì)于一個(gè)在華夏已經(jīng)滿廚師證滿廚師獎(jiǎng)項(xiàng)的沈棠心來(lái)說(shuō)這簡(jiǎn)直是頭一遭。

　　第二道美食就是華夏最受歡迎的美食餃子了。

　　“第二道美食是餃子，餃子是古地球華夏國(guó)人民最愛(ài)的一道美食之一，歷史悠久且非常美味。它有很多種口味，不過(guò)今天要包的是韭菜雞蛋餡的...”

　　她的聲音清脆，場(chǎng)上的人的聽(tīng)的入迷，對(duì)于她的描述，其實(shí)他們都非常好奇。

　　沈老直言道：“你怎么知道這道菜是由古地球所有的？古地球文明雖然還能保存，但是美食的傳承已經(jīng)很少了?！?p>　　他很好奇能教出沈棠心這樣的徒弟的人會(huì)是誰(shuí)了，難道是隱秘世家的人？

　　沈棠心接著說(shuō)道：“這道菜的確是華夏國(guó)的美食，我所做的美食都是古地球的美食?！?p>　　“這道美食，有個(gè)特別好聽(tīng)的名字叫龍牙，是華夏一位醫(yī)圣所制，他辭官返鄉(xiāng)，那時(shí)剛好冬天，不少鄉(xiāng)人的耳朵被凍傷潰爛，他和他的徒兒為了醫(yī)治這一病，建起醫(yī)棚，擺上了大鍋，他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后撈出來(lái)切成碎屑，用面皮包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后分給來(lái)求藥的人食用，他們的耳朵也好了?！?p>　　“那之后民間就有了“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”這一民謠。”

　　“之后便被后人做成了各種餡的餃子。韭菜餡就是其中之一”

　　解釋完這些后沈棠心便開(kāi)始包餃子

　　她看著臺(tái)下的人，接著開(kāi)口道：“這是韭菜，已經(jīng)洗干凈了，米吉檢測(cè)污染度”

　　果然米吉的數(shù)據(jù)顯示0污染。

　　接著沈棠心將雞蛋拿出來(lái)，說(shuō)到：“打五顆，之后加入少許鹽打散，開(kāi)火，放油，放入雞蛋，用筷子攪散...”

　　這一步完成后，沈棠心開(kāi)始剁就韭菜，手法特別熟練且快速。

　　這個(gè)刀功是無(wú)需機(jī)器攪碎的，場(chǎng)下的人看著她又用一把菜刀就將菜剁得如此稀碎，都有些驚訝了。

　　[想學(xué)餃子沒(méi)得學(xué)就是這樣吧？這刀切的我都感覺(jué)面前站著的是個(gè)廚神無(wú)疑了啊！]

　　[一個(gè)人對(duì)于美食的了解其實(shí)不僅僅在于吃，而更多的在于文化了。]

　　[好樣的，我好愛(ài)看她一臉嚴(yán)肅認(rèn)真的做美食，這就是A級(jí)廚師的氣魄了。]

　　[聽(tīng)到她說(shuō)的餃子的由來(lái)，我真的很佩服華夏文明，現(xiàn)在的考古學(xué)家們應(yīng)該在做筆記了。]

　　[在做了在做了，她的話有依據(jù)的，我和導(dǎo)師已經(jīng)開(kāi)始記筆記了。]

　　...

　　餃子餡被沈棠心輕輕松松的剁好了和炒好的菜放在一起，加油和鹽攪拌放好。

　　接著就是面皮了，面粉在她來(lái)時(shí)就做好了，等比賽完就可以把制作面粉的視頻放到直播間去。

　　“這個(gè)在一小時(shí)備物時(shí)就已經(jīng)做好了，醒面15分鐘，現(xiàn)在已經(jīng)可以用了。搟面要做到面光，手光，盆光，也就是說(shuō)沒(méi)有粘盆，粘手，面粉剩下的這些情況。”

　　至于餃子的做法，這個(gè)大賽是直播的，她做的細(xì)一點(diǎn)，想必也有人愿意學(xué)。

　　沈棠心很快將一個(gè)一個(gè)薄而透的皮做了出來(lái)。

　　接著就是包餃子，沈棠心的手法非常熟練，不到半小時(shí)就將餃子的十種包法做了出來(lái)。

　　而且她還特意放慢了速度，一些注意事項(xiàng)上都說(shuō)了一遍。

　　“好了，這是十個(gè)不同餃子包法，元寶餃子包法、月牙餃子包法、波浪餃包法...”

　　說(shuō)完她就將十個(gè)餃子放入水中開(kāi)煮。

　　而場(chǎng)下的人在看完這一套做法后都已經(jīng)成功的手殘了。

　　[這...第一種普通包法我就感覺(jué)好難，只是沒(méi)想到她每顆餃子都用不同的包法，說(shuō)的很細(xì)。]

　　[糖心主播她很努力的試圖教會(huì)我們。]

　　[手好好看，白白嫩嫩的怎么就會(huì)變魔術(shù)呢？我只是一秒沒(méi)看就學(xué)不會(huì)了啊啊啊…]

　　[這餃子真的好神奇，居然有那么多種包法，而且都非常好看，小小顆的看起來(lái)都好可愛(ài)。]

　　[作為一個(gè)猛男，我愿意吃它??！]

　　[醒醒，沒(méi)人會(huì)給你包的。]

　　[我很好奇她明明做了20顆，什么只有十種做法，剩下十顆是普通包法？]

　　[可能是因?yàn)檫@個(gè)我們學(xué)得比較快？]

　　...

　　沈棠心很快就將餃子乘放到盤(pán)里，一盤(pán)精致的餃子就出爐了。

　　沈老看著端在他面前的餃子，心里已經(jīng)震驚不已了，他是看著她用非常薄的皮制作的，他當(dāng)時(shí)還在惋惜多好的美食，結(jié)果卻易破。

　　只是沒(méi)想到端到面前的還是完好的餃子，晶瑩剔透的感覺(jué)，里面還有汁，散發(fā)著誘人的韭菜香。

　　“太神奇了，這面皮居然沒(méi)有因?yàn)樘《频簦铱雌饋?lái)更加好吃了?！?p>　　開(kāi)口說(shuō)話的是坐在沈老旁邊的林老，美食協(xié)會(huì)的食材管理員。

　　他看著這薄皮包好餃子時(shí)就下意識(shí)的搖頭了，覺(jué)得這次要失敗了，只是沒(méi)想到出鍋后，皮非旦破，反而更添加了一抹神秘感，讓人想要咬一口看看里面是什么味道的。

　　“能做出這般薄的美食，整個(gè)美食協(xié)會(huì)除了會(huì)長(zhǎng)已經(jīng)沒(méi)有人能達(dá)到了?！?p>　　“我先嘗嘗看，這個(gè)韭菜不是一直被譽(yù)為毒性植物嗎？怎么光腦這次檢測(cè)卻是安全的？”

　　沈老夾了一顆餃子開(kāi)始觀察，有些好奇的看著里面微微泛著綠色的韭菜。

　　沈棠心聽(tīng)到這話，便開(kāi)口道：“韭菜對(duì)于人體其實(shí)是無(wú)害的，只要不過(guò)度食用就不會(huì)發(fā)生什么害處，胃虛有熱，消化不良不宜食用，當(dāng)然如果評(píng)委們要是有這些癥狀，自然可以食用我剛剛特意備的肉餡餃子。那些便是那十顆用普通包法包的餃子，我另放一鍋了?！?p>　　沈棠心做的事一項(xiàng)有備無(wú)患，自然不止做了韭菜餡的，還做了兔子肉餡的，她沒(méi)有積分買白菜，如果有白菜餡就更好了。

　　李老聽(tīng)到沈棠心的話，對(duì)于她的謹(jǐn)慎倒是有了一絲了解，不過(guò)她只拿出韭菜餡的，那就是說(shuō)這肉餡的沒(méi)韭菜好吃。那他扣她分也就理所當(dāng)然了。

　　哼，別想從他手里拿到一分。

　　抱著這個(gè)想法的李老開(kāi)口道：“把你另一份餃子拿過(guò)來(lái)。”

　　沈棠心也不推脫很快便將第二層的鍋掀開(kāi)然后盛出來(lái)替過(guò)去。

　　沈老夾了快放入嘴中，同樣入口即化，并且韭菜和配料加一起，一股無(wú)與倫比的香味便在嘴中蔓延。

　　“好次…呼呼呼~(yú)這的確是古美食，吃了感覺(jué)全身暖洋洋的，好像蘊(yùn)含著力量一般。10分，因?yàn)樽罡叻种挥?0分，不然它將超越這個(gè)分?jǐn)?shù)。”

　　比第一道菜還要高的評(píng)分。