宋人飲酒之風(fēng)盛行，酒的銷路廣大，大大小小的酒肆星羅棋布，從城市到鄉(xiāng)村隨處可見，有正店腳店之分。
何為正店，正店就是擁有官家授權(quán)，從而可以自己釀酒的酒店，也可以說是一種大型酒店，規(guī)模大，生意好，酒儲(chǔ)備充足，能滿足較多人需求，聽說在京都，大型酒家是能同時(shí)榮納一千人共同進(jìn)食的規(guī)模，當(dāng)然，在小地方這種規(guī)模的酒家肯定是沒有的，這種店統(tǒng)稱就叫正店。
反過來的，規(guī)模比較小的店，他們一般不能自己產(chǎn)酒，大多是從那些正店沽酒來賣，這種呢，就叫腳店了。
閑話少說，這兩天東丈在這小鎮(zhèn)上也一一對比勘察過了，生意最好的酒家叫春風(fēng)酒家，但掌柜的為人就有些苛刻，次一點(diǎn)的酒家叫如意酒家，掌柜為人和善，對下人也有商有量的，當(dāng)然，這兩家都是正店，有官方授權(quán)可以自己釀造酒水的，每年只需分利給官家十之二三，其余的就皆為自家的盈利了。
在來之前，東丈已經(jīng)把自己全身上下都整理了一番，亂糟糟的頭發(fā)已經(jīng)不見，而是清洗干凈，隨意一束的小馬尾，除了身上的衣物均為破爛之外，東丈整個(gè)人已經(jīng)看不出半點(diǎn)乞丐的模樣，更像是哪家落魄的子弟，小模樣倒還有些清新陽光的味道。
權(quán)衡再三之下，東丈向著面前的如意酒家邁步走去，可剛邁入門來就被店小二伸手驅(qū)逐，東丈內(nèi)心一急，臉上卻不動(dòng)聲色，被推了也不慌不忙，還一臉肅穆的對不遠(yuǎn)處柜臺(tái)中的掌柜說道。
“掌柜的，小子有一事相商，是對咱如意樓有諸多好處的事，且也不用耽誤掌柜的太多時(shí)間，您覺得，以為如何？”
柜臺(tái)中略顯發(fā)福的掌柜此時(shí)正在前臺(tái)算賬，聽聞門口的話明顯有些錯(cuò)愕的看了過來，這會(huì)的東丈其實(shí)已經(jīng)被小二上手推搡到了門口，但作為二十一世紀(jì)穿越過來的新青年，這點(diǎn)求職場面又算得了個(gè)啥，臉皮不厚何以走天下？
所以，縱使東丈被推得已經(jīng)快跌落門外了，還有店小二那惡毒的語言攻擊，但東丈的神情還是一點(diǎn)都不顯慌張，猶自鎮(zhèn)定的看著不遠(yuǎn)處的掌柜。
正所謂臉上笑嘻嘻，內(nèi)心媽買批，說的就是現(xiàn)在的東丈。
開玩笑，酒家又不止你這一家，這才開頭第一家，后面還有多如牛毛的酒家等著自己去面試，慌個(gè)錘子慌。
掌柜的并不知道東丈此時(shí)的心里活動(dòng)，但做生意的嗅覺都靈敏，而且看著東丈那鎮(zhèn)定自若的模樣，應(yīng)做不得假，耽擱自己一會(huì)功夫并不會(huì)損失什么，且聽聽這小子有何話說，想罷便伸手?jǐn)r下店小二道：
“哦？這么說來，你還會(huì)那點(diǎn)石成金不成？”
這么一說，人已經(jīng)從柜臺(tái)走了出來，話語還不免有些調(diào)侃，正打趣的看著東丈上下打量。
此時(shí)的店小二已經(jīng)收手對掌柜的鞠了一躬而后立在掌柜的身后面目不善的盯著東丈。
松了口氣的東丈也不以為意，你肯談就有得聊，隨即整了整衣衫對掌柜的行了一禮，道：
“不知掌柜的還缺不缺跟前算賬的，小子不才，不敢說自己算的賬是最好的，但最快與最準(zhǔn)的賬非小子不可，不信，掌柜的可以一試，但凡有一處錯(cuò)小子轉(zhuǎn)身就走絕不叨嘮。”
“你可識(shí)字？”
發(fā)福掌柜驚疑不定的看著眼前這個(gè)半大小子，沒辦法，在這個(gè)時(shí)代，文化的普及可沒有后世那樣高，鄉(xiāng)鎮(zhèn)的文盲普及率可高達(dá)百分之九十以上，知識(shí)大多掌握在士家那。
不是說沒有教書先生，有，但有門檻的，你得有拜帖之類的東西，人家才會(huì)教你，就是得有人舉薦，推薦函之類的東西，人家才收才會(huì)教。
所以，在這個(gè)時(shí)代，識(shí)字，還是個(gè)半大小子，對這個(gè)小鎮(zhèn)掌柜來說就有點(diǎn)稀奇了。
“不敢說都認(rèn)得，但基本的都識(shí)得?！?p> “你家世出自士林？”
“……”
東丈只是不答，掌柜的就越發(fā)驚異了，這時(shí)代文人地位可高了，舞文弄墨是最為風(fēng)雅的事，這是普遍認(rèn)知，即對身后的小二說道：
“去取昨日的賬本來?！?p> 說完便邀請東丈進(jìn)了里堂一隔間，東丈也不懂啥叫幾進(jìn)幾出的院子，反正在他看來，就是大，東張西望的隨掌柜進(jìn)了里屋，剛一站定就有小二取了一本賬本進(jìn)來。
“給你一個(gè)時(shí)辰，算出昨日賬上的盈利。”
發(fā)福掌柜說完也不等東丈回應(yīng)，便自顧自的拿起小二遞過來的茶杯品起了茶來，東丈也不甚在意，鎮(zhèn)定的接過賬本，心想：
是時(shí)候展現(xiàn)真正的技術(shù)了，翻來一看，東丈心里便有了數(shù)，這里的數(shù)字均用中文表示，并不是后世用的阿拉伯?dāng)?shù)字，雖然有著厚厚的一本，但實(shí)際記錄的數(shù)字也沒有想的那么的多，因?yàn)橛玫木侵形?，占用面積肯定不小，粗略看完后的東丈抬眼看向發(fā)福掌柜，道：
“掌柜的，可否借紙一用?！?p> 瞥了眼東丈，發(fā)福掌柜只是隨手點(diǎn)了點(diǎn)身旁的小二，收到信號的小二便小跑去準(zhǔn)備了。
不一會(huì)，店小二便取來了紙還有筆，東丈在紙上大致畫了個(gè)欄，隨著一頁一頁的翻去，欄上便產(chǎn)生一個(gè)又一個(gè)數(shù)字，等全部翻完，所以的數(shù)字就已經(jīng)排列好，就等匯總便可。
也就半碗茶的時(shí)間，東丈就已經(jīng)全部算出昨天一天酒家的進(jìn)項(xiàng)了，再復(fù)查了一遍，確認(rèn)算無遺漏后，東丈便抬頭對悠閑坐著的發(fā)福掌柜說道：
“掌柜的，小子算好了?！?p> 仍在假寐的掌柜聽罷嚇了一激靈，睜眼看去便見東丈端坐在對面的凳子上，自信滿滿的看著自己。
剛開始掌柜的看到東丈在紙上寫寫畫畫也覺得有些心奇，但看久了便也覺得沒甚意思，便也就閉上眼睛假寐去了，誰成想，剛閉眼沒多久這小子就算好了。
這不可謂不驚訝，這么厚一本賬本一個(gè)賬房先生至少得算一個(gè)時(shí)辰以上，甚至更久，一切都只能靠笨辦法去算。
而東丈滿打滿算也用不到半個(gè)小時(shí)，掌柜的怎么能不驚訝呢，這次還算上東丈對個(gè)別字看著別扭的情況下才這么慢的，要不然會(huì)更快。
心里震驚歸震驚，面上掌柜的還是榮辱不驚，道：“哦？那昨日一天酒家的進(jìn)項(xiàng)有多少？”
“除去本金，酒家昨日統(tǒng)共進(jìn)項(xiàng)一百一十七兩五十九文六錢。”
酒家每日的花銷掌柜的每天都會(huì)過目，所以當(dāng)東丈說出這個(gè)數(shù)字的時(shí)候掌柜的就已經(jīng)有點(diǎn)坐不住了，隨即也坐直了身體跟東丈一一對問起來。
當(dāng)然了，作為二十一世紀(jì)紅旗底下生長起來的東丈也一一對出了答案，且都跟掌柜心里的數(shù)字是吻合的，這讓掌柜的就越發(fā)欣喜了起來。
光這小子一個(gè)人就抵得上三四個(gè)賬房先生甚至更多的速度，這如何不令人欣喜，隨即便對東丈喜笑顏開的道：
“你可愿為我做事？”
“樂意之至?！?p> 東丈面上一笑
就這么的，不出意料，東丈便如意的在這家如意酒家安頓了下來，當(dāng)穿上了新衣服睡上了真床上，東丈才終于有了重新為人的感覺，也終于是松了一口氣。
東丈如今每月的月錢多達(dá)一兩銀錢，還時(shí)不時(shí)的兼職幫掌柜的做私人財(cái)務(wù)，也有著不小的一筆收入，期間東丈也去尋找當(dāng)日給過他饅頭的那個(gè)老乞丐，但怎么也找不著了，令東丈無不唏噓感嘆。
就這么過了一月有余，不愁吃穿的東丈腦子又開始活絡(luò)了起來，心想：
這個(gè)時(shí)候的李莫愁還在活躍，劇情大概是剛開始甚至還沒開始，他還有時(shí)間去謀劃接下來要去弄到手的東西，但窮文富武窮文富武，學(xué)武這花的錢可不少，就自己這個(gè)收入真就不夠看的，得想個(gè)辦法來錢再快些才行。
該怎么弄呢，冥思苦想半天，終于，想到什么的東丈眼睛一亮，有了！
可以效仿眾多穿越者前輩，給酒樓來一個(gè)設(shè)獎(jiǎng)環(huán)節(jié)啊，宋人喜飲酒也好賭，不正好正中下懷么，改日制定個(gè)計(jì)劃就跟掌柜的說道說道去。
就這么的，發(fā)福掌柜的在東丈的勸說下半信半疑的開設(shè)了喝酒開蓋有獎(jiǎng)的環(huán)節(jié)，一等獎(jiǎng)二十兩文錢，二等獎(jiǎng)二十壇酒，三等獎(jiǎng)十壇酒，總共就在三百壇酒里面誕生。
這一個(gè)消息一出，三百壇酒在一天之內(nèi)瞬間售罄，把發(fā)福掌柜樂得那個(gè)是合不攏嘴，直摸東丈的頭好小子好小子的喊。
雖然當(dāng)初跟掌柜的說好，這個(gè)項(xiàng)目獲利東丈只占一成，但架不住每天都能賣幾百壇的酒，這可讓讓東丈也賺了個(gè)盆滿缽滿，畢竟自己只是個(gè)空手套白狼的。
這才來了兩個(gè)月，東丈的私人財(cái)產(chǎn)就有了差不多五百紋銀，而且因?yàn)闁|丈工作的特殊性，別人算個(gè)賬本需要一兩個(gè)時(shí)辰，他卻只用半小時(shí)的時(shí)間，所以，每天閑著的時(shí)間是很充足的。
所以，整天沒事做的時(shí)候東丈就成天去街上溜達(dá)，看到有賣野味的，如野雞，罐子，王八之類的，東丈通通讓其帶到酒樓找其結(jié)算，并囑咐，往后若還有就直奔如意酒家找他便可。
制定了要練武，沒有個(gè)好的身體哪里行，在后世，你要吃這些東西不挨個(gè)百八十個(gè)槍子吃不到的，誰都知道家養(yǎng)的營養(yǎng)肯定不如野生的，看魚就知道了，家養(yǎng)的魚，肉那個(gè)軟爛，野生的魚就不一樣了。