第一百五十章 沒(méi)有根基的信心
和范楚楚通話后，飯局的時(shí)間定在晚上7點(diǎn)，還在張心的餐廳。
本來(lái)范楚楚想去大酒店的，但我想著大酒店的菜也不怎么樣，在張心的餐廳還能給她帶來(lái)一些利潤(rùn)，而且我們談事情的時(shí)候，她也能幫我看著曾安羽。
兩全其美的事，何樂(lè)而不為呢？
我給張心訂桌后，她期盼的問(wèn)我李華今天來(lái)不來(lái)，我告訴她，今天是和范楚楚談事情，不方便叫太多的人，她又一次失望，但很快就恢復(fù)正常，給我推薦起她們店里新出的菜品。
“老姐，你放心，郁萌陽(yáng)應(yīng)該是不會(huì)再回來(lái)了的，等李華那小子被騙夠了自然會(huì)想起你的好！”
張心和白雪的愛(ài)情觀在這一點(diǎn)很像，都是愛(ài)的卑微。
不過(guò)張心和白雪不一樣的是，張心從不糾纏，她懂得順其自然才是最好。
下午2點(diǎn)的時(shí)候，白雪給我打了電話，說(shuō)她已經(jīng)安全到達(dá)BJ市，讓我記得帶著曾安羽出去走走，別待在家里。
于是，我想著反正晚上都要去“華仔”，現(xiàn)在沒(méi)事就先過(guò)去等范楚楚也行，曾安羽也能和餐廳的服務(wù)員們玩耍。
我和范楚楚約的時(shí)間是7點(diǎn)，但她知道我這里后，就提前一個(gè)小時(shí)到達(dá)。
“小妞，提前到可不是你的風(fēng)格，難道是迫不及待想要見我？”曾安羽和張心在前臺(tái)玩電腦，我和范楚楚在老位置相對(duì)而坐。
我斜靠在墻上，嘴角上揚(yáng)，壞笑著打趣道。
范楚楚面無(wú)表情的看了我一眼，沒(méi)有接茬，而是從手提包里拿出平板，在屏幕上滑動(dòng)幾下后就遞給我，淡淡道：“看看吧，看完我們?cè)谡f(shuō)正事！”
“中餐廳企劃”，五個(gè)大字在顯示在平板的中央，看到這幾個(gè)字我微微皺眉。
難道范楚楚已經(jīng)有了想法？那我的計(jì)劃是不是意味著泡湯了。
沒(méi)有再吊兒郎當(dāng)，我正色坐好，接過(guò)平板，隨著手指的滑動(dòng)，我認(rèn)真又仔細(xì)的看完。
不得不說(shuō)，范楚楚確實(shí)是有經(jīng)驗(yàn)的人，開一家連鎖中餐廳的流程做得仔仔細(xì)細(xì)，但我也從中看出了不足。
許久之后，我放下平板揉著眉心，細(xì)細(xì)整理我發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。
不是因?yàn)槲蚁胍_(dá)成自己的目的，而是這個(gè)企劃雖然細(xì)致，但重點(diǎn)問(wèn)題范楚楚好像沒(méi)有考慮過(guò)，或許這就是范楚楚前幾次創(chuàng)業(yè)失敗的原因。
“你的計(jì)劃很優(yōu)秀！果然不愧是開過(guò)公司的人?！睕](méi)有著急指出方案的漏洞，我先贊揚(yáng)范楚楚，免得一會(huì)我的言語(yǔ)會(huì)打擊到她。
范楚楚聽后，平靜的點(diǎn)頭，似乎再說(shuō)：混蛋，這用你說(shuō)嗎？我的計(jì)劃當(dāng)然很好呀！
我看得出范楚楚對(duì)自己的方案很有信心，但沒(méi)有根基的信心那叫做自負(fù)。
“你知道，我就一粗人，也不太看得懂，你給我說(shuō)說(shuō)什么意思唄！”我想，范楚楚或許還有自己的思考沒(méi)有寫出來(lái)，想了想后，決定還是先口頭了解一下。
范楚楚拿回平板，對(duì)我的話也不回答，她看了看餐廳內(nèi)的布局，然后沖廚房位置努努嘴道：“你不需要去了解，我給你看的原因只是讓知道我接下來(lái)的計(jì)劃，以后我希望你幫我管理總店的后廚?！?p> “什么意思？你覺(jué)得我有資格當(dāng)廚師長(zhǎng)？”我疑惑的問(wèn)道，這小妞是不是對(duì)我的期望太高了，我做出的菜品味道確實(shí)不錯(cuò)，但是要達(dá)到廚師長(zhǎng)的地步，那可就完全不行了。
范楚楚搖頭道：“當(dāng)然不是，總店以后會(huì)是我們的心血，我不相信外人，所以準(zhǔn)備讓你當(dāng)后廚總監(jiān)，替我監(jiān)督好后廚的一應(yīng)事宜?！?p> “哦~~”我聽完后，意味深長(zhǎng)的拖了一聲。
隨后，我繼續(xù)斜靠在墻上，自嘲的笑了一聲，直接說(shuō)出范楚楚的意思：“小妞，我明白了，你今天真的就只是請(qǐng)我吃飯而已吧！”
“也不全是，我主要先感謝你的開導(dǎo)，其實(shí)就是想請(qǐng)你幫我這個(gè)忙，也算抵消你欠我的債務(wù)，你放心，我會(huì)按照總監(jiān)級(jí)別給你開工資，每月5萬(wàn)！”
范楚楚說(shuō)著，見我只是冷眼看她，她抿了抿嘴唇，繼續(xù)道：“因?yàn)槟闱肺业腻X，我每月只能給你3萬(wàn)，剩下的2萬(wàn)就當(dāng)是抵債了?！?p> 我沒(méi)有作答，我現(xiàn)在很清楚范楚楚的目的。
說(shuō)白了，今天這個(gè)飯局就是單純的感謝我，或者是在向她說(shuō)錯(cuò)話而道歉。
請(qǐng)我?guī)兔χ皇亲玖拥慕杩?，她只是為了讓我繼續(xù)留在G市，進(jìn)行心理治療才如此說(shuō)的。
神tm后廚總監(jiān)，就是一個(gè)閑職，每天什么都不用干，還美其名曰監(jiān)督后廚，真要讓我監(jiān)督的話給我個(gè)經(jīng)理多好。
說(shuō)白了就是不相信我的能力，我在她眼中就是一個(gè)沒(méi)本事的好朋友，所以隨便找個(gè)借口留住我。
這小妞還真是錢多，養(yǎng)我這么一個(gè)閑人，每年還要貼我三十幾萬(wàn)，還真是夠朋友的。
“你的愿景是讓全國(guó)各個(gè)城市都有你的中餐廳存在，你認(rèn)為這個(gè)目標(biāo)好實(shí)現(xiàn)嗎？”我并沒(méi)有因?yàn)榉冻那撇黄鸲鷼?，依然是按照我的打算?lái)聊，既然范楚楚不和我談她的企劃，我主動(dòng)聊該可以了吧。
范楚楚自信一笑，點(diǎn)頭道：“按照我的計(jì)劃，是完全沒(méi)問(wèn)題的！”
我不屑的“嘿”了一聲，反問(wèn)道：“你覺(jué)得你的方案考慮清楚了嗎？成熟嗎？”
“當(dāng)然！”范楚楚抱著雙臂，眼神中充滿對(duì)自己的計(jì)劃的肯定，以及對(duì)美好愿望的向往。
“當(dāng)然毛線，需不需要老子給你指點(diǎn)一下你方案的問(wèn)題？”
范楚楚聽后，有些不快，或許是想著今天請(qǐng)客的意義本來(lái)就是為了賠禮和表示感謝吧，她只是挑了挑眉，然后看著我不言不語(yǔ)，似乎就是隨我高興的意思。
見范楚楚毫不相信我能看出問(wèn)題，我也就不打算溫水煮青蛙，降低她被打擊后的情緒，因?yàn)槲艺J(rèn)為她會(huì)被打擊，那只是我認(rèn)為，或許康復(fù)后的她很堅(jiān)強(qiáng)呢？
“先說(shuō)說(shuō)方案吧，我也不知道你這腦子是怎么長(zhǎng)的，在本國(guó)開中餐廳？”
“現(xiàn)在遍地都是餐館卻你這一家嗎？”
“就算你走的是高檔路線，賣點(diǎn)就是高檔，但各個(gè)城市的高消費(fèi)人群有多少，你考察過(guò)沒(méi)有，就算你花幾個(gè)月時(shí)間考察完G市，你難道沒(méi)有想過(guò)，在G市這條賽道已經(jīng)飽和了嗎？”
范楚楚剛要反駁，我立刻打斷：“你不用爭(zhēng)辯，你沒(méi)有考察過(guò)，但張心老姐開餐廳的時(shí)候就是我們幫的忙，我考察過(guò)，所以張心老姐才開這么一家看起來(lái)高檔，但只是正常消費(fèi)的主題餐廳。”
“第二，我們說(shuō)目標(biāo)的實(shí)際可執(zhí)行性，單獨(dú)一家餐廳一年賺的錢估計(jì)還沒(méi)你一個(gè)月消費(fèi)的多，你玩連鎖才能賺錢，但你多久才能玩起來(lái)，期間你要投資多少，或者你憑什么吸引人投資，憑你這個(gè)漏洞百出的方案嗎？”
“第三，我們說(shuō)說(shuō)渠道吧，你沒(méi)有穩(wěn)定的進(jìn)貨渠道，沒(méi)有宣傳渠道，沒(méi)有招聘渠道等等一系列，我就不一一例舉了。”
“第四，投資回報(bào)率，你從來(lái)就沒(méi)有考察過(guò)吧？”
“第五，風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，你沒(méi)有考慮過(guò)開一家餐廳有哪些風(fēng)險(xiǎn)吧！”
“第六......”
我還準(zhǔn)備繼續(xù)看看而談，但范楚楚臉色已經(jīng)黑了起來(lái)，她重重的拍了一下桌子，惱羞成怒的吼道：“閉嘴！”
餐廳的眾人見聽見動(dòng)靜也紛紛注目，張心連忙趕緊走過(guò)來(lái)詢問(wèn)：“古道，你們這是怎么了？”
“老姐，沒(méi)事，就是有些人腦子有缺陷，偏偏又很自負(fù)！”我瞥了眼范楚楚冷若冰霜的俏臉，心里其實(shí)十分打鼓，我擔(dān)心她會(huì)因此收打擊。
中餐廳不是不可以開，而是范楚楚只是單純認(rèn)為開餐廳賺錢，于是把一個(gè)餐廳的組織架構(gòu)如何運(yùn)轉(zhuǎn)都規(guī)劃得妥妥當(dāng)當(dāng)，就是準(zhǔn)備工作上完全沒(méi)有考慮。
“好吧，你們別吵架！”張心瞪了我一眼，警告道，隨后就又回到前臺(tái)和教曾安羽打游戲。
見范楚楚很生氣的盯著我，或許有我分析的原因，但我怎么感覺(jué)更多的是我說(shuō)她腦子有缺陷呢？