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全球餐廳:我的橄欖油來自古羅馬

51 阿皮修斯的選擇(2)

  現(xiàn)在不是考慮搭配漢堡牛排的醬汁的時(shí)候。

  那是在通關(guān)任務(wù)之后。

  “我要做什么?”

  劉小白不想使用桌子上用剩下的配料。

  在這個(gè)廚房里工作了很長(zhǎng)時(shí)間的人可能最了解阿皮修斯的味道。

  如果是他們到現(xiàn)在為止留下的食材,那一定是阿皮修斯不喜歡的材料。

  你只有一次機(jī)會(huì)給人留下第一印象。

  劉小白不想留下第一次見面的不愉快回憶。

  要不然通關(guān)任務(wù)可能會(huì)有些難。

  應(yīng)該怎樣。

  劉小白首先觀察到人們匆忙移動(dòng)。

  在這里和那里切割砧板的人。

  匆匆而去的人中,速度稍快的人,已經(jīng)開始向爐邊走去。

  他們使用和丟棄的材料留在砧板上。

  人們使用最多的是略帶紅色的魚。

  那似乎是阿皮修斯最喜歡的食材。

  此外,還有很多人在處理豬肉或雞肉。

  劉小白平靜地看著他們。

  僅僅因?yàn)榇颐Σ⒉灰馕吨憧偸穷I(lǐng)先。

  而在他們離開砧板的那一刻,把剩下的食材丟回了原位。

  魚頭和破爛的骨頭和肉。

  雞皮。

  豬皮和脂肪。

  沒有牙齒,有牙齦。

  有些菜肴可以用這些原料制成。

  唐唐唐!

  刀聲從四面八方傳來。

  就像戰(zhàn)斗前的鼓聲。

  光聽聲音就知道了。

  生活在羅馬的平民因?yàn)樽≡跊]有廚房的房子里,所以對(duì)烹飪一竅不通。

  然而,現(xiàn)在這個(gè)廚房里的人,都是整天只做飯的人。

  而且在一個(gè)罕見的美食廚房。

  遠(yuǎn)處的男人正在取下魚肉,切碎,整成圓形。

  看起來像餃子的魚糕。

  另一個(gè)是用研缽和研杵研磨各種草藥和棗。

  然后使用管子將調(diào)料填充到雞中。

  烤箱烤雞。

  劉小白開始對(duì)看起來比預(yù)期更復(fù)雜的食譜感到緊張。

  他們從來都不是容易的對(duì)手。

  現(xiàn)在情況也不好。

  做菜最重要的是食材。

  他們用的是肥美的雞肉、豬肉和海鮮。

  劉小白只剩下他幾乎不會(huì)使用的碎片。

  “哎喲,對(duì)不起,借過?!?p>  一個(gè)拿著一大塊豬肉走向烤箱的男人對(duì)劉小白說道。

  看了一眼劉小白的男人,嘴角一抽。

  一個(gè)肯定勝利的微笑。

  “你可以用這些垃圾給阿皮修斯做菜,哈哈”

  男人一轉(zhuǎn)身,他喃喃自語,好像在聽,但劉小白不理會(huì)嘲笑,掃了一眼男人的腳。

  “就是這個(gè)人嗎?”

  劉小白跌倒時(shí)沒有看到推倒他的人,但他確實(shí)看到了從自己面前經(jīng)過的腳。

  他看不清他的臉,因?yàn)樗蝗换煸谌巳褐?,但他記得他穿的鞋子?p>  羅馬人穿的是長(zhǎng)帶子的皮鞋,而且皮子很貴,所以穿的鞋代表著地位。

  奴隸穿著未完成的粗糙皮鞋。

  一些連住房都買不起的人穿著木鞋。

  推倒自己的人穿著光滑得可以打磨的皮鞋。

  換句話說,此人是一個(gè)自由人。

  廚房里的20多人中,有5人衣著考究,看上去是自由人。

  其中三個(gè)已經(jīng)穿破了鞋子。

  因此,剛才推自己的人只剩下兩個(gè)候選人。

  一個(gè)人在離他剛剛經(jīng)過的那個(gè)人一桌的地方切面包。

  現(xiàn)在劉小白需要小心一點(diǎn)。

  相互提防和信號(hào)一響就把對(duì)手推開是有區(qū)別的。

  一個(gè)選擇任何手段的人。

  雖然還不確定對(duì)方的身份,但至少要防著這兩人,不能讓他們接近自己做的菜。

  嗯?他們?cè)谧鍪裁矗?p>  一轉(zhuǎn)頭,就看到廚房一側(cè)的小門不時(shí)有廚師來來往往。

  進(jìn)去的時(shí)候是空的,出來的時(shí)候,里面裝滿了東西。

  白色粉末堆成一座小山。

  圓形黑色水果。

  “啊,香料!”

  只要來到貴族府邸,就能使用香料。

  這么多香料,平時(shí)的劉小白肯定買不起,因?yàn)樗鼈兲F了。

  劉小白趕緊抓起一個(gè)空碗,走向存放香料的房間。

  一個(gè)勉強(qiáng)能容下三個(gè)人的小倉庫里,擺放著幾十個(gè)小罐子,還有一個(gè)人像獵狗一樣看守著。

  “你需要什么?”

  “鹽、胡椒和丁香?!?p>  男人一言不發(fā),用手指指了指必要的罐子。

  他什么也沒說,但當(dāng)他瞇起眼睛時(shí),他能感覺到劉小白的一舉一動(dòng)。

  “嗯,這些都是極品香料......肯定有人很難抗拒誘惑?!?p>  劉小白想檢查一下其他罐子里的香料,但任務(wù)結(jié)束后再做也不遲。

  他現(xiàn)在沒時(shí)間。

  匆匆只拿出必要的調(diào)料,又回到了料理臺(tái),從食材表里挑選了必要的蔬菜,心里稍微踏實(shí)了一些。

  “這很豪華。”

  劉小白看著面前的食材,笑了。

  雞皮、魚塊、骨頭和豬皮不算太好的食材,但種類豐富,而且香料和蔬菜似乎更豐富,質(zhì)量更好。

  這是迄今為止羅馬使用的最優(yōu)秀的材料。

  “那我開始吧?”

  劉小白尋找的第一件事是魚。

  看著廚房里的人做的菜,阿皮修斯似乎最喜歡那種魚。

  幸運(yùn)的是,制作魚糕的人只選擇最好的部分并使用它們。

  多虧了這一點(diǎn),魚的頭部和尾部碎片保持完好。

  還有一根魚骨,上面連著肉。

  有些菜可以用這個(gè)來做。

  如果可以的話,劉小白想做辣湯,但這里沒有紅辣椒粉。

  即使有,對(duì)外國(guó)人來說可能也太辣了。

  清湯中的雞湯是一道誘人的菜肴,可以帶出魚的清淡味道。魚腥味很難去除,因?yàn)樗鼰o法用紅辣椒粉的鋒利度覆蓋。

  而且,這里沒有海帶或鳳尾魚干。

  另一個(gè)問題是湯底沒有配料。

  如果你煮魚,你可以嘗到海鮮的味道,但如果你只用淡水,湯的味道可能比較空泛。

  只有水的鮮味是不夠的。

  制作湯底的其他成分......

  雞爪吸引了穿過廚房的劉小白的視線。

  正當(dāng)他又急忙繞過別人的柜臺(tái),撿起散落一地的雞爪的時(shí)候,聽到四面八方的咯咯笑聲。

  “這人在收集垃圾嗎?哈哈?!?p>  “哈哈,一看就來自于普通餐廳的廚師。”

  雖然是冷笑的聲音,但在劉小白看來,他只是感激。

  即便是這樣的嘲諷,終究是信息。

  這里不使用雞爪。

  那么他們就不會(huì)知道雞爪肉湯的功效了。

  劉小白將雞爪洗干凈,然后煮一次以去除異物。

  然后,將大蔥根、雞爪和白蘿卜切碎,放入鍋中,用大火煮沸。

  鍋里的肉湯沸騰了,不一會(huì)兒,像洗發(fā)水一樣的白色泡沫開始膨脹。

  劉小白用勺子平靜地去除了所有的泡沫。

  不著急,不遺漏一個(gè)氣泡。

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