第十七章 耕田亦作樂(lè)
雖然老爸老媽都推脫不用幫忙，但張浩下午還是執(zhí)意跟著去下田了。
家里的水田都在村子?xùn)|邊的大竹山山腳下，路上要經(jīng)過(guò)一片河灘，那是“S”型的葫蘆溪流經(jīng)村子?xùn)|邊后沖出來(lái)的一片碎石灘。
緩緩流淌的溪水清澈見(jiàn)底，底部鋪滿了大大小小光滑的鵝卵石，此時(shí)還不是雨季，所以溪水最深的地方還不及膝蓋深，卷起褲腿就能趟過(guò)。
如果是汛期水深的話，就得多走幾步路，從下游不遠(yuǎn)處的一座木橋經(jīng)過(guò)了，那里也可以過(guò)三輪摩托車或小一點(diǎn)的拖拉機(jī)都沒(méi)問(wèn)題，結(jié)實(shí)得很。
張浩頭戴一頂草帽，肩上扛著一把鋤頭，手上拎著一雙解放鞋，挽著褲腿，活脫脫的一副農(nóng)夫打扮。
下到水里后，張浩不由的打了個(gè)抖嗦，早春的溪水還是有點(diǎn)涼人的。不過(guò)等到了炎夏時(shí)節(jié)，泡在這山間的溪水里那就相當(dāng)享受了。
他小時(shí)候每到夏天就經(jīng)常和同村的男孩光著屁股來(lái)葫蘆溪里游水玩耍，逮魚(yú)摸蝦的，瘋得很。
當(dāng)然，回家后少不了父母獎(jiǎng)勵(lì)的一頓藤條炒肉就是了。
可惜時(shí)光一去不復(fù)返，童年再美好也只能回味了。人總會(huì)長(zhǎng)大的，曾經(jīng)一起赤身玩耍的小伙伴現(xiàn)在很多都已成家立業(yè)，為人夫?yàn)槿烁噶?，被現(xiàn)實(shí)生活追趕著鞭打著，片刻不能停歇。
想起童年時(shí)做的那些趣事，張浩不禁彎下腰，翻開(kāi)一塊石頭，伸手在溪底摸了摸，沒(méi)一會(huì)，就掏出來(lái)好幾個(gè)尖長(zhǎng)的石螺，有的地方也叫山坑螺。
石螺的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)水質(zhì)要求比較高，稍微差一點(diǎn)的水質(zhì)都活不了。
而葫蘆溪本就是來(lái)自大山里的山泉水，水質(zhì)自然是沒(méi)得說(shuō)的，尤其是在這靠上游的位置，口渴的話直接喝都沒(méi)問(wèn)題，因此這里的石螺也多得很。
張浩家鄉(xiāng)也有那種普通的田螺，不過(guò)如今只能去水塘或葫蘆溪下游摸了，像在田里或者小水溝里，基本都被福壽螺占領(lǐng)了。
除開(kāi)不能吃的福壽螺外，張浩最喜歡吃還是石螺。因?yàn)橄鄬?duì)于田螺來(lái)說(shuō)，石螺由于生長(zhǎng)環(huán)境的原因，肉質(zhì)吃起來(lái)更加鮮甜爽脆，沒(méi)有泥腥味，不管是用紫蘇爆炒還是和土雞一起煲湯那都是相當(dāng)?shù)拿牢丁?p> 不過(guò)他現(xiàn)在撿的這幾個(gè)石螺個(gè)頭有點(diǎn)小，沒(méi)什么肉，想了想，干脆直接扔進(jìn)葫蘆空間里面的小水潭養(yǎng)著。
小水潭至今只有那最初放進(jìn)去的三條金魚(yú)，或許是因?yàn)閺埡婆紶柾独锏沽它c(diǎn)靈泉原液，也或許是因?yàn)樘端|(zhì)好，空間里的環(huán)境也好，那三條金魚(yú)已經(jīng)從當(dāng)初買回來(lái)時(shí)的兩指寬大小，長(zhǎng)到了快有一斤重，顏色也似乎變得更加艷彩多姿了。
現(xiàn)在扔點(diǎn)石螺進(jìn)去，說(shuō)不定不用多長(zhǎng)時(shí)間就能繁殖出一大片，到時(shí)就不用再來(lái)河里摸石螺了。
于是張浩一邊過(guò)河，一邊翻動(dòng)著石塊，把摸到的石螺都扔進(jìn)了空間，順手還把摸出來(lái)的小河蝦小河蟹之類的也通通收了進(jìn)去，正好豐富一下水潭里的生物種類。
“浩仔，在干嘛呢？還不走?！币?jiàn)兒子一直在水里摸摸索索的，已經(jīng)到達(dá)對(duì)岸的張秀蘭不禁喊道。
“來(lái)了，媽，我摸點(diǎn)石螺?！?p> “這臭小子，說(shuō)著來(lái)幫忙，還沒(méi)到田里呢就自個(gè)先玩起來(lái)了。”
張秀蘭有些好笑的搖了搖頭，隨即不再管他，和張傳平一起先去田里了。
這段時(shí)間靈泉水讓張浩的身體素質(zhì)提高了不少，翻動(dòng)石塊的時(shí)候還眼疾手快的逮到了幾條泛著藍(lán)綠色光澤的小溪哥，這種魚(yú)最大也就能長(zhǎng)到二三十厘米大，看著好看，可張浩不喜歡吃，不過(guò)順手也一起收進(jìn)了空間。
今天還要干活，感覺(jué)捉得差不多了，張浩也就不再磨蹭，趕緊上岸，追著老爸老媽去田里了。
過(guò)了葫蘆溪沒(méi)多遠(yuǎn)就到了大竹山山腳，而張浩家的水田就在這里。
三塊大小不一，高低錯(cuò)落的水田共計(jì)兩畝多地，都是和村里其他人的田地置換后才聚攏在一起的。
兩塊面積稍大一點(diǎn)的用來(lái)種秈稻，剩下一塊五六分地的田用來(lái)種糯稻，收成的糯米一般用來(lái)釀酒，或是做糕粄。
兩畝多地都已經(jīng)請(qǐng)人用拖拉機(jī)打好，并整理平整了，秧苗也已經(jīng)育好，只要再把田埂那些修一下，然后就可以開(kāi)始插秧了。
現(xiàn)在多了一個(gè)壯勞力，想來(lái)今年家里的春耕應(yīng)該能快上不少。
周邊的田地里也有三五個(gè)同村人在干活，互相之間還隔著老遠(yuǎn)在喊話聊天，倒是讓枯燥的田間農(nóng)活多了些話題解悶。一位同村的叔伯看見(jiàn)張浩那副農(nóng)夫架勢(shì)的打扮，不由調(diào)侃道：“喲，浩仔，好不容易回來(lái)一趟，你媽也舍得讓你這個(gè)大學(xué)生下田干活啊?！?p> 張浩笑著回答道：“老根叔，現(xiàn)在城里人都講究鍛煉身體，我尋思著咱也不能落后啊，還有什么比下田干活更能鍛煉身體的，是吧？”
“那是，就應(yīng)該讓那些整天瞎跑的城里人來(lái)咱們農(nóng)村揮幾天鋤頭，保證他們鍛煉得比牛犢子還壯實(shí)。”
“老根叔，揮鋤頭沒(méi)用，人家鍛煉也是要講科學(xué)的?！?p> “科學(xué)個(gè)屁，你老嬸子今年八十多了，擔(dān)水澆菜跑得比你那四五歲的孫子都快，還科學(xué)!”
“哈哈哈……”
幾人一邊閑扯著，一邊利索的干著活，山谷之間還時(shí)不時(shí)有笑聲回響，正所謂“一土一犁農(nóng)家人，耕田做樂(lè)靠天吃。一年四季孰農(nóng)忙，園中風(fēng)蜓與農(nóng)識(shí)?！?p> 或許這就是真正的農(nóng)村生活吧！
……
接下來(lái)的三天，張浩哪兒也沒(méi)去，就留在家里幫著干農(nóng)活，直到把這兩畝多的水田都插上秧苗才算松了一口氣。
這一番忙碌下來(lái)，饒是他身體素質(zhì)提升了不少，依然累得不輕。尤其是彎腰插秧，實(shí)在太折磨人了，插完秧整個(gè)腰就跟要斷了一樣，酸痛得要命。
其實(shí)張秀蘭和張傳平兩人也累，只不過(guò)他們長(zhǎng)年在家干農(nóng)活，早就習(xí)慣了這種勞作強(qiáng)度，沒(méi)有張浩的感受那么深。
不過(guò)為了父母的身體著想，他這些天幾乎把空間里為數(shù)不多的靈泉水都弄出來(lái)偷摸的混進(jìn)家里的飲用水中，給一家人都喝了不少靈泉水。
這讓老爸老媽誤以為今年是兒子回來(lái)了，自己輕松了很多，不像往年那樣春耕完整個(gè)人都腰酸背痛的直不了身呢，就連老人家也因?yàn)橛袑O子陪在身邊，心寬體健的，身體愈發(fā)硬朗了。
張浩對(duì)此則默不作聲，老爸老媽能這樣想最好，自己也省得找理由解釋了。
忙完田里的活，剛在家休息了一天，大軍又不知道拎著一袋什么東西過(guò)來(lái)了，表情得意的向張浩炫耀道：“浩哥，瞧，我弄了些好東西過(guò)來(lái)，今天咱哥倆可以好好喝一杯了?！?p> 等他自來(lái)熟的進(jìn)屋拿出一個(gè)大木盆，將袋子里的東西倒出來(lái)后，張浩才發(fā)現(xiàn)大軍拎來(lái)的居然是黃鱔，看樣子還有十斤左右。
“可以啊，大軍，你從哪挖的，現(xiàn)在這玩意可不好找?！睆埡茡芘九枥锘涣锴锏狞S鱔，驚嘆道。
話說(shuō)他小時(shí)候也沒(méi)少去田間地溝或水塘里挖黃鱔，可自從福壽螺泛濫后，村民用藥用得猛，導(dǎo)致黃鱔也跟著遭了秧，差不多都快滅絕了。
如今或許只有在一些退耕拋荒多年的水田里才會(huì)殘留著一些，只不過(guò)這樣的田里面都長(zhǎng)滿了草，是很難找不到黃鱔洞的。
大軍笑著說(shuō)道：“前幾天下田干活的時(shí)候，在附近的荒田里挖出來(lái)的，沒(méi)想到還不少，估計(jì)是這幾年沒(méi)多少人種田，生態(tài)恢復(fù)了一些，黃鱔也跟著多了起來(lái)。”
大軍家里也耕種了一畝多的水田，只不過(guò)在村子的西面，他也是剛忙完春耕就來(lái)找張浩敘舊的。
山區(qū)可不像平原地區(qū)那樣，幾百上千畝田地連成片的，耕作也基本差不多實(shí)現(xiàn)機(jī)械化了，哪像南福村的田，都是東一小片西一小片的，而且地勢(shì)還不平坦，有些甚至連拖拉機(jī)都進(jìn)不了，只能靠最原始的耕牛來(lái)犁田。
其實(shí)這種位置不好的田地也快差不多都被放棄了，現(xiàn)在農(nóng)村種田的人本來(lái)就越來(lái)越少，實(shí)在想種大不了去借別人拋荒的好田來(lái)種，同村人一般也不會(huì)拒絕的。
聽(tīng)到動(dòng)靜，老爸老媽也從屋里走了出來(lái)，看見(jiàn)木盆里那么多的黃鱔，同樣有些驚訝，“呦，軍仔又弄來(lái)好東西了?！?p> “前幾天下田時(shí)順手捉的，我媽叫我送過(guò)來(lái)一些，家里還有呢。”大軍生怕張傳平夫婦又推辭，連忙提前堵住了他們的口。
張秀蘭聽(tīng)后笑罵道：“你這孩子，下次再拿東西來(lái)我就不讓你進(jìn)門了，之前送的鴿子我們都還沒(méi)吃呢。”
這些天忙著春耕，那十只鴿子還在籠子里養(yǎng)著呢，每天就喂了點(diǎn)水，撒點(diǎn)谷子，張浩怕它們活不成，還加了點(diǎn)靈泉水喂養(yǎng)，現(xiàn)在倒是還依舊活潑亂跳的。
大軍當(dāng)做沒(méi)聽(tīng)到張秀蘭的話，嬉皮笑臉的說(shuō)道：“大娘，今天我就厚著臉皮在這蹭飯吃了，等會(huì)跟我大伯和浩哥好好喝一杯?！?p> “還能少了一雙碗筷不成，正好家里養(yǎng)著一些石螺，等會(huì)一起炒了給你們下酒?！?p> 石螺是張浩前兩天去干活的時(shí)候順手摸了一些，養(yǎng)在家里吐泥沙，準(zhǔn)備忙完活后犒勞一下自己的，大軍這是趕了個(gè)巧啊。
張浩在旁邊插嘴道：“媽，家里的藥材還有沒(méi)有，這幾天干活大家都累壞了，要不再煲個(gè)藥根雞來(lái)補(bǔ)補(bǔ)？”
“行，正好今天有時(shí)間，”張秀蘭也覺(jué)得這兒子說(shuō)得有道理，于是對(duì)他們說(shuō)道：“大軍，你們先坐著聊會(huì)天，我這就去殺雞。”
大軍沒(méi)想到自己拿黃鱔過(guò)來(lái)還能換到真么豐盛的一頓飯，立即毫不客氣的說(shuō)道：“行，大娘，看來(lái)今天我是賺到了，好久沒(méi)喝過(guò)大娘親手做的藥根雞湯了?！?p> 所謂的藥根雞就是用從山里挖來(lái)的雞血藤、牛奶樹(shù)根等二十多種中草藥根匯聚一鍋，再加入金櫻膏、黃酒等配料放到煲里用炆火慢慢熬成藥湯，然后把藥湯倒進(jìn)預(yù)先宰殺好的家養(yǎng)土雞，在煲中繼續(xù)慢火煲約一個(gè)鐘頭，最后放入少許食鹽即可食用。
藥根雞的做法古樸，由來(lái)已久，相傳以前是皇帝的御用食品，其營(yíng)養(yǎng)豐富，頗具壯陽(yáng)補(bǔ)腎、防病治病、強(qiáng)身健體之功效。歷經(jīng)兩百多年，昔日的宮廷美宴揭開(kāi)了神秘的面紗，流傳至民間，成為普羅大眾餐桌上的一道佳肴。
不過(guò)張浩家里的藥根雞和別家的做法是有些不一樣的，主要體現(xiàn)在放入的中草藥配方不同，因?yàn)檫@種配方是張浩那位精通醫(yī)術(shù)的爺爺從殘缺的古方中還原出來(lái)的。
而這副古方又是張浩爺爺那位游方道士的師傅交給他的，聽(tīng)說(shuō)正是宮廷秘方，只不過(guò)配方略有殘存，經(jīng)過(guò)張浩爺爺多年嘗試才最終還原出來(lái)的。
理所當(dāng)然，這種做法的藥根雞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，強(qiáng)身健體的效果也更明顯，同時(shí)吃起來(lái)又美味至極，當(dāng)?shù)蒙鲜且桓苯^佳的藥膳美食了。