第八十六章 采摘
在中華飲食的法則里，“鮮”既在“五味”之內(nèi)，又超越了“五味”。
雖說(shuō)國(guó)人的味覺(jué)偏好有一定的地域差異，但是在吃水果這件事上，新鮮的水果，無(wú)疑更受青睞。
所以，為了采收最新鮮的荔枝，為了獲得更豐厚的回報(bào)，一場(chǎng)與時(shí)間的競(jìng)賽就此拉開(kāi)帷幕……
清晨四點(diǎn)多，天色才蒙蒙亮，第一縷陽(yáng)光還在醞釀之時(shí)，陳舊的老屋已然亮起了數(shù)盞燈火，響起了窸窸窣窣的動(dòng)靜。
洗漱，整裝，厚重的木門(mén)從里面被拉開(kāi)，“嘎吱~”
張浩挑著一副空籮筐走了出來(lái)。
“阿奶，你就不要去了，在家里做好早飯等我們回來(lái)吃。”
“嗯，我再把下廳收拾一下，等會(huì)好在這里分揀裝筐?！?p> 老人不肯閑著，總想讓自己忙碌起來(lái)，這都習(xí)慣了，只要不跟著去山上折騰就行。
大娘、秀娥嬸她們那些來(lái)幫忙的人還沒(méi)到，但自家的事總歸要積極上心一點(diǎn)，不能等幫工來(lái)了才開(kāi)干。
于是張浩和張爸張媽連早餐都沒(méi)吃，就挑著籮筐，搬著梯子去山上采收荔枝了。
山間彌漫著輕紗似的薄霧，此時(shí)的荔枝還未經(jīng)高溫照射，飽飲清露，極為鮮甜，正是最佳采摘的時(shí)段。
除此之外等下午太陽(yáng)落山之后，氣溫開(kāi)始轉(zhuǎn)涼之時(shí)，也是荔枝采收的時(shí)段。
如此早晚采果，才能維持住荔枝原本的風(fēng)味，對(duì)增加荔枝的耐貯性也有很大的益處。
若是在白天烈日下采收的話，果皮容易變色，品質(zhì)下降，嚴(yán)重影響賣(mài)相，而雨天或雨后采摘，果實(shí)又容易腐爛，不耐貯運(yùn)。
所以說(shuō)荔枝甜不甜，鮮不鮮，能否在市場(chǎng)上賣(mài)出好價(jià)格，全靠果農(nóng)精明的算計(jì)和辛勤的雙手！
“爸，媽?zhuān)銈兿葎e上樹(shù)了，先在樹(shù)下把那些容易摘的摘下來(lái)。”
“嗯，浩仔你看著點(diǎn)。”
天光乍破，視野還不夠清晰，上樹(shù)有點(diǎn)危險(xiǎn)，張浩讓老爸老媽在樹(shù)下摘，他自己卻拎著一個(gè)籮筐毫不受阻地“蹭蹭”爬到樹(shù)上，去摘那些掛在高處的荔枝。
荔枝采收一般都是成簇折枝，直接照著果穗枝頂部的葫蘆節(jié)折斷就行，等挑回去再把葉子和枝處理一下，分揀去除病果、傷果、蟲(chóng)果、未成熟或過(guò)熟果等雜果后，才可以裝筐打包運(yùn)走。
張浩眼疾手快，站穩(wěn)在樹(shù)杈上，左右開(kāi)弓，“咔嚓”聲不斷響起，原本空蕩蕩的籮筐很快就堆了個(gè)半高。
張爸張媽也在樹(shù)下摘的不亦樂(lè)乎，顧不得露水沾濕了衣襟，因?yàn)楝F(xiàn)在的每一份辛苦勞作都代表著一份甘甜的回報(bào)。
半個(gè)小時(shí)不到，一家人就摘了滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)膬苫j筐荔枝。
而這時(shí)山下也傳來(lái)了細(xì)細(xì)碎碎的說(shuō)話聲，應(yīng)該是振國(guó)叔和大伯他們兩家起了個(gè)大早趕來(lái)幫忙了。
大娘放下從自家挑來(lái)的籮筐，說(shuō)道：“喲，秀蘭，你們都摘了那么多了?！?p> “我們也剛來(lái)摘沒(méi)多久，阿嫂，秀娥，我們就別爬樹(shù)了，讓他們幾個(gè)男的上樹(shù)去摘吧?！?p> “沒(méi)問(wèn)題，嬸子，樹(shù)上的就交給我們了?！睆埑幕顒?dòng)了下手腳，對(duì)樹(shù)上的張浩說(shuō)道：“耗子，咱們比比誰(shuí)摘得快?！?p> “嗤，文哥別說(shuō)你了，就是加上大軍，我讓你們一只手你們也摘不過(guò)我。”
“我勒個(gè)去，太囂張了，是可忍孰不可忍，文哥，咱倆可不能讓一只小耗子給小瞧了，干他丫的?！贝筌娐勓粤⒓凑羝饋?lái)。
“丫的，看來(lái)今天不拿出點(diǎn)實(shí)力來(lái)是不行了，大軍，干他丫的?！?p> 聽(tīng)到張浩挑釁之言，張朝文這位的斯文教師也瞬間變成了粗鄙農(nóng)夫，招呼著大軍麻溜地爬到樹(shù)上開(kāi)始摘荔枝。
輕霧漸漸散去，朝霞映紅了東方，幽靜的荔枝林里響起了婦人們的談笑聲，小伙們的呼喝聲，果山上頓時(shí)喧鬧起來(lái)。
早起的鳥(niǎo)兒們也站在樹(shù)枝上唧唧喳喳，好奇的看著正在荔枝林中忙碌的這些人，偶爾還會(huì)飛下來(lái)啄飲張浩他們吃剩果皮上殘留的甘甜汁液，一起品嘗著這人間珍品佳果。
此刻人類(lèi)與自然似乎達(dá)成了無(wú)形的契約，變得無(wú)比的和諧！
人多力量大，六七個(gè)幫工一來(lái)，采摘的速度立馬提升了好幾倍，沒(méi)一會(huì)帶來(lái)的籮筐就快裝完了。
見(jiàn)此，張浩從樹(shù)上跳下來(lái)，抹了一把額頭上的汗珠，縱使山間清晨涼爽，但眾人還是都忙出了一身汗。
系好籮筐上的繩索，拿起扁擔(dān)就挑著滿滿一擔(dān)荔枝下山了。
“媽?zhuān)蚁劝颜玫奶艋厝?，騰出籮筐來(lái)?！?p> 鄉(xiāng)村的果園從來(lái)都好似迷宮，尤其這還是座老果山，當(dāng)初規(guī)劃設(shè)計(jì)得很粗糙，林間狹窄的小道蜿蜒崎嶇，與機(jī)械化是完全絕緣的，只能人力一擔(dān)一擔(dān)的挑下山。
張浩如今身體素質(zhì)過(guò)硬，挑著一百多斤重的荔枝，走在林間小道上依舊健步如飛。
跟在后面的老媽?zhuān)竽?、秀娥嬸也早就?xí)慣了這傳統(tǒng)的勞作方式，挑著笨重的籮筐在果林間穿梭自如。
回到家里，阿奶已經(jīng)把堂屋下廳收拾出來(lái)了，還在地上鋪了一層塑料布，作為分揀的場(chǎng)地。
將挑回來(lái)的荔枝一籮筐一籮筐的傾倒出來(lái)，直接堆成了一座小山。
剛從樹(shù)上的摘下來(lái)荔枝還需要修剪掉多余的枝葉，只保留3~5厘米的枝條和兩三片葉子，這樣不僅好看，還能延長(zhǎng)荔枝的保鮮。
同時(shí)還要盡快剔除病果、爛果和損傷果，不然會(huì)極大危害貯藏的實(shí)際效果，好在張浩家的荔枝結(jié)果很勻稱(chēng)，沒(méi)多少病蟲(chóng)害，大大減少了分揀的工作量。
昨天下午周茂昌就事先叫人送來(lái)了一大堆塑料筐，分揀好的荔枝可以直接裝筐打包，然后他就會(huì)安排車(chē)來(lái)運(yùn)走。
“媽?zhuān)竽铩銈兙驮诩依锓謷b筐吧，周老板八九點(diǎn)的時(shí)候就要來(lái)運(yùn)走一批了。”張浩看了一眼時(shí)間說(shuō)道。
早上這一批最新鮮的，周茂昌打算在嘉州本地立即上市銷(xiāo)售，所以時(shí)間比較緊?，F(xiàn)在已經(jīng)五點(diǎn)多，一邊采摘一邊分揀這樣效率才更高。
晚上還會(huì)來(lái)運(yùn)走一批，那一批則是送去花城的，時(shí)間比較充裕，到時(shí)采摘的量也會(huì)比較大。
畢竟周茂昌收購(gòu)張浩家的荔枝就是瞄準(zhǔn)高端市場(chǎng)的，花城作為省城，也是一線大城市，高端市場(chǎng)比嘉州要龐大多，所以需要的量也更多。
就是吃的荔枝沒(méi)有本地人吃的那么新鮮，而且價(jià)格也會(huì)稍微貴一些……
荔枝素有“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”之說(shuō)，所以才會(huì)有玄宗為博貴妃一笑，下達(dá)“飛車(chē)跨山鶻橫海，風(fēng)枝露葉如新采”的命令。
好在花城離嘉州不算很遠(yuǎn)，四個(gè)多小時(shí)的路程，分裝完成后立即貼標(biāo)上冷藏車(chē)，再送入花城的冷庫(kù)，全程冷鏈無(wú)縫銜接，能讓荔枝始終保持在5度至7度的最佳保鮮溫度，充分保持水分和濃縮甜度。
所以，兩地上市的荔枝其實(shí)在口感風(fēng)味上差別不大，一樣的好吃！
……
一撥人采摘荔枝，一撥人分揀裝筐，張浩體力好，還要負(fù)責(zé)來(lái)回挑擔(dān)運(yùn)輸，當(dāng)清晨的第一縷陽(yáng)光出來(lái)時(shí)，所有人都累得汗流浹背了。
等周茂昌跟著一輛冷藏車(chē)來(lái)到家里，把一筐筐分裝好的荔枝打包、過(guò)稱(chēng)、搬上車(chē)，就馬不停蹄地送去市里的各大超市和水果店。
張浩在本子上記下剛送走這批荔枝的重量，一共1853.5斤，合計(jì)兩萬(wàn)多塊錢(qián)。
老媽湊過(guò)頭來(lái)看了眼本子上的那一串?dāng)?shù)字，頓時(shí)眉開(kāi)眼笑起來(lái)。
張浩直接把本子遞給老媽?zhuān)屗吲d去，自己則大聲招呼著眾人：“大家先吃早飯，等會(huì)再摘，肚子都餓癟了?！?p> 這一千多斤只是開(kāi)胃菜，今天還有得忙的呢……