第二章：酒香煙花滿宋都
梅蘭竹菊掩門退下，林青獨(dú)自躺在紅木大床之上，香爐里散發(fā)出的檀香讓他有了些許睡意。他不想睡，初來這個(gè)世界，自己心里有太多想要認(rèn)識的人，和想要知道的事。于是起身來到窗前，推開一扇雕花窗子，站在三層樓高的地方俯視整個(gè)汴京城，頓時(shí)，一幅熱鬧非凡的場景出現(xiàn)在眼前。
此時(shí)，林青不由得想起了張擇端的《清明上河圖》，畫上描述的宋代繁榮集市和鼎盛人文的場景，讓人過目不忘。而此時(shí)眼前的場景，雖然已經(jīng)是北宋末期，但那種昌盛之態(tài)仍然讓林青這個(gè)現(xiàn)代人感到心潮澎湃。
此時(shí)，一股酒香飄了過來，林青貪婪的吸了一口，不由得大吃一驚，心中默念，“這古代的酒香，怎么會如此淳樸，且與現(xiàn)代的味道有著如此大的差別？”作為釀酒師出身的他，對酒香的把握很有分寸，這種技能也是他引以為豪的。林青轉(zhuǎn)而一想，既然已經(jīng)來到這個(gè)世界，而且自家也是釀酒為生，那何不重操舊業(yè)，靠自己的技術(shù)在這里贏得一片天呢？雖然自己不清楚這古代的釀酒技術(shù)，但隨著酒文化上千年的進(jìn)化，現(xiàn)代的釀酒技術(shù)肯定也不會差，而且讓宋朝人嘗一下不同的味道，說不定會很喜歡呢。
想到這里，林青準(zhǔn)備到自家酒坊去看下。門外守候的小竹立馬屁顛屁顛的跟在后面，兩人朝著酒坊走去。
一進(jìn)酒坊，讓林青有些意外，他沒想到在這個(gè)年代釀酒完全依靠人力，幾十個(gè)彪形大漢光著上身，手里拿著木鏟，很有節(jié)奏的吆喝著、攪拌著，隨著發(fā)酵的過程，酒香會變得越來越濃。
“少爺，您怎么來了？”此時(shí)，一個(gè)負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮的酒師笑著走了過來。
見狀，小竹提醒道，“少爺，這是咱們家的釀酒師，名叫杜八，在京城小有名氣，人稱小杜康?！?p> 杜八有些丈二和尚摸不著頭腦，心想這個(gè)小竹，還用得著你介紹嗎，雖然少爺平時(shí)只喜好吟風(fēng)弄月，對這釀酒不上心，但怎么說自己也偷偷幫著少爺拿過幾次進(jìn)貢的好酒，私下里還是有些交情的。
“少爺，您這次來有什么吩咐，盡管跟杜八說?！倍虐税琢诵≈褚谎郏D(zhuǎn)而對林青說道。
“哦，我就是想看下你們是怎么釀酒的。”
這句話一出口，小竹、杜八都愣住了，兩人對視片刻竟不知這句是不是玩笑話，平時(shí)少爺以文人自居，特別鄙視這些底層勞動(dòng)力，認(rèn)為他們的生活方式跟牛馬無異，而今天卻像是著了魔。
“少爺，您想喝點(diǎn)啥酒，直接跟我說就得了，還是別到那邊去了，要是哪個(gè)不長眼的把這事跟老爺說了，我這也不好辦啊?！倍虐宋?。
“少廢話，少爺我今天就是要看下，你帶路?！闭f完，林青推著杜八就往那些大木罐走去。
見少爺親自來巡視，很多人干的更賣力了，一邊打著招呼，嘴里一邊喊著號子，林青突然有了一種當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的感覺，沒經(jīng)過一個(gè)地方都停下來聊兩句。轉(zhuǎn)了一圈下來后，林青卻突然看出了一個(gè)問題。
“杜八，這么大的酒坊，怎么只做一種糧食酒？”林青把自己的疑問告訴了杜八。
“這個(gè)……咱們家一直都是用小麥，釀法與用量已經(jīng)爐火純青，通過調(diào)整比例可以做出很多種味道，沒必要用其他的糧食，而且我們身在北方，可用的農(nóng)作物比較少啊?！倍虐穗m然解釋，但林青能看出他的無奈。因?yàn)榱智噙€不知道，如今林家雖然家大業(yè)大，釀酒時(shí)間長，但已經(jīng)逐漸出現(xiàn)了頹勢。
林青搖搖頭，“你說的不對，即使你調(diào)整比例，改變的只是表面，酒的味道還是不會變的，你說糧食匱乏，我不相信這里找不到種植谷物和高粱的地方，我們這么大的家業(yè)，種上幾十畝就夠用了?！?p> 林青的一番話把杜八噎得夠嗆，他竟突然覺得眼前的少爺有些怪異，這些東西他是如何知道的，用高粱釀制白酒自己也只是聽說過，而對掌握釀酒技巧沒有十足把握，因此一直不敢嘗試，而且少爺剛才說調(diào)整比例不會改變酒的味道，這種說法似乎很新穎，而自己也曾經(jīng)這么認(rèn)為，但無奈自己只是一個(gè)干活的，老爺怎么吩咐自己就怎么辦唄。而今天少爺能提出這些問題，倒是讓杜八感覺到了希望。
“少爺，您什么時(shí)候?qū)︶劸七@么有研究了？”杜八疑惑的問道。
“杜八，你別小看少爺，那些書你以為都是白看的，少爺平時(shí)就是懶得跟你們顯擺，要是論起知識，少爺知道的比你多的多?！毙≈耢乓洫?jiǎng)道。
“我還有一個(gè)問題，你們是先將小麥煮熟后釀造還是生釀？”林青沒有理會兩人，自顧自的問道。
“當(dāng)然是先煮熟了，要不然這些干活的師傅會很累，而且也不容易釀造啊。”杜八反駁道。
“升高溫度，然后多放些酒曲不就解決了嗎，而且，生釀的味道會保留更多農(nóng)作物的香味，比熟釀更加有味道?！绷智嗾f道。
杜八皺了皺眉頭，要說剛才那些建議自己還能接受，但是生釀這種說法真是聞所未聞。
“少爺，如果您對咱家的酒不滿意您就直說，別拿這些稀奇古怪的想法來難為我。”
林青笑了笑，的確，自己所掌握的釀酒技術(shù)是很多年以后才會出現(xiàn)的，現(xiàn)在的人接受不了也無可厚非，不過，他倒是希望這里的釀酒技術(shù)落后一點(diǎn)，這樣，自己稍微改變一點(diǎn)就可以獨(dú)霸市場，讓林家的酒壟斷北宋市場。
“少爺，您別聽杜八的，我知道有一個(gè)地方的酒在京城最出名，雖然我們家的酒供奉朝廷，但是在市井打聽一下，說我們家酒好喝的人并不多，原因就在得月樓，您以前也經(jīng)常去，要不我改天帶你去瞅瞅?！毙≈翊驍嗟馈?p> “哦？還有這種事？那是什么酒？”林青疑惑道，“杜八，你知道這事嗎？”
杜八無奈地?fù)u搖頭，“沒錯(cuò)，得月樓的酒在整個(gè)大宋都是獨(dú)一無二的，它的香味很特別，我曾經(jīng)買了一些回來品嘗，想研究一下它的工藝，但是無奈技藝不精，沒能看出端倪。而且，實(shí)不相瞞，雖然林家酒坊已經(jīng)有了這么多年的釀酒歷史，但是現(xiàn)在正在走下坡路，有不少競爭對手都開始趕超我們，特別是這個(gè)得月樓的幽蘭釀，在供奉朝廷的貢酒中所占份額已經(jīng)超過了我們……”
林青眉頭一皺，既然整個(gè)朝代的釀酒技術(shù)都是一個(gè)層面的，即使酒香有差別，那么杜八也不會看不出所以然啊，難道這得月樓的酒是有什么獨(dú)特的釀造技術(shù)嗎？
“小竹，得月樓離我們這里遠(yuǎn)不遠(yuǎn)？”林青問道。
“不遠(yuǎn)不遠(yuǎn)，也就三五條街的距離。”
“現(xiàn)在帶我去看看?！绷智嘤悬c(diǎn)迫不及待的想要弄清楚里面的情況，于是催促小竹。
小竹聽到這話卻非常為難，他搖了搖頭，“少爺，您的病剛好，老爺已經(jīng)到宮里請御醫(yī)了，要是他們回來找不到我們，那可就完了，別說我要挨板子，就連您也得挨訓(xùn)啊，我看還是改天吧，改天我一定帶你去。而且我跟您說，那里之所以出名也不全是因?yàn)榫?，那里的藝妓也是質(zhì)量上等，其中還有一個(gè)叫李師師的，更是風(fēng)華絕代，任何人見了都忘不了。”
“李師師！……”林青有些震驚和興奮，這個(gè)飽受爭議的歷史人物終歸還是個(gè)美女，難道自己真的有幸見上一面？
正在興奮頭上，小梅卻跑到酒坊稟報(bào)，老爺已經(jīng)從宮中回來了，不但沒請到御醫(yī)，反而垂頭喪氣的鉆進(jìn)了自己的房間，半天沒有出來。
聽到這個(gè)消息，林青知道一定出了什么事，自古商人與朝廷共事，繁華表象好看但脆弱不堪，往往一個(gè)差錯(cuò)就讓一切消失，且不得善終。能夠到宮中請御醫(yī)說明林尚與宮中的關(guān)系，現(xiàn)在出現(xiàn)這種情況，看起來事情應(yīng)該不會小，林青決定暫且回府，瞧一瞧發(fā)生了什么事情。