餐桌前，鄭瀾熟練地將整塊鵝肝放入勺內(nèi)。
他右手邊的秦文輝和林清影觀察后，也照著這么辦。
只有艾龍用餐刀將鵝肝分為兩段，但火腿的韌性很好，不得不加大力量，差點將整塊鵝肝切散。
餐廳內(nèi)，寂靜無聲。
在場的受邀人員將目光注視在了五人身上。
這份頗為樸素的烹飪手法，是糟蹋了食材，還是別有風味。
別人不得而知，畢竟只有五份。
鄭瀾將【鵝肝三明治】整塊放入口中。
他并不著急咀嚼，而是逐漸將上顎和下頜的空間縮小。
隨著壓力的增大和口腔的溫度，鵝肝慢慢融化，細膩溫潤的汁液順著舌尖流至咽喉。
此時上顎再增加一些壓力，粒粒魚籽在口里爆破，里面瞬間迸發(fā)出地汁液，在油脂地混合下，海里的鮮味綻放地更持久。
生火腿片被鵝脂地滋潤下，口感更柔軟了，咀嚼起來比單獨吃更適口了，這也是為什么干貨必用大油的原因。
只可惜，就這么一口啊，真是令人意猶未盡。
鄭瀾閉著眼，臉上露出滿足地笑容。
這道菜鮮味十足，將山里的氣息與海中的滋味混合，口感多樣，層次分明，簡直就是一場嗅覺和味覺的奢華盛宴。
他緩緩睜開眼，微笑點評道：“這種滋味，其實無法用言語來表達，配合著樸素的制作方式，我也就用兩字來評價，美味?！?p> 坐在旁邊的艾龍，被獨特的滋味征服了。
他現(xiàn)在甚至有點后悔，自己為了顧面子，沒有將整塊鵝肝入口了，因為那將體會到更不一樣的感覺。
就像一個人小口吃肉，永遠無法感受梁山好漢的痛快，尤其是當你吃的是肘子的時候，連蘇東坡老人家都受不住。
他默默坐著沒有說話。
反倒是秦文輝，將口里食物咽下后，激動地贊嘆：“好吃?！?p> 他只有一種感受，仿佛滋味的核彈，在口腔里爆開了一樣。
醇香、鮮甜、咸鮮，將自己的味蕾和嗅覺完全俘獲了。
高燃的這道菜得到兩種做簡單的評價。
引得周圍人更是好奇了。
到底有多好吃嘛？
這些美食家會不會看走眼啊。
其中有一位【喬治西餐】的客商，更是直接對吳淵道：“吳主廚，你能不能給我一份?！?p> 這話一出，在場眾人頓時炸了鍋。
“吳老板，給我也來一份嘛?！?p> “順帶稍上我?！?p> “還有我?！?p> “......”
吳淵礙于老客商的面子，正想答應。
出了這一局面，只好說：“各位不好意思了，食材有限?！?p> “不然，我們確實是想給大家一人一份的?！?p> 王峰此刻心情難以言說，只恨自己在端上來之前。
沒有好好嘗嘗，不過見五位美食家的神態(tài)，也早就判斷出一二。
這道菜很棒。
林清影的眼里閃著光。
她不太會掩飾自己，要不是在這種場合要端著。
她早就下去，讓高燃再做個十七八份吃夠為止。
現(xiàn)在嘛，她自然要挺高燃了，最后很是直接地贊美：“高老板的這道菜，如果讓我評價地話，在今天的品鑒會，也算是頂級菜品之一了。”
此言一出，眾人更是一片嘩然。
王峰聽了這話，再看眾人的表情，更不是滋味。
其實，林清影還是留有余地的，要是在私下場合。
她會直接說：“斯國以，再來一份。”
吃貨嘛，再吃一份就是對美食最大的尊重。
別忘了，她的油條戰(zhàn)績。
“叮。與林清影親密度+100?！?p> “叮。與林清影親密度+200。”
高燃聽著系統(tǒng)的播報，內(nèi)心想道。
師父常說，抓住了女人的胃，就是抓住了女人的心。
說得大概就是林清影這款吧。
確實比較容易抓住，稍微一點好吃的，就能增加親密度。
林清影見他一臉壞笑得看著自己。
趕緊用手慢慢捋了一下前額的劉海，緩解自己尷尬地處境。
這個高燃啊，不，是他的壞笑。
他的壞笑太嫵媚了。
想到用嫵媚這個詞形容高燃。
林清影的心情立刻好了許多，也不尷尬了。
將手放回桌面，直接對視了過去。
鄭瀾側過身，對著艾龍和葉倩道：“兩位還有什么想點評的？”
艾龍只是簡單了地說了兩句，關于菜品烹飪手法之類的事，對口感沒有過多點評。
葉倩一臉高冷，只是淡淡說：“我覺得有許多不足的地方?！?p> 這句話，頓時勾起了眾人的興趣，尤其是王峰的。
高燃立刻虛心請教：“葉女士請說?！?p> 葉倩平靜地說：“第一點，就是你這道菜品大小問題?！?p> “它的食用方法，應該是用勺子，整塊放入口中，但它太大了，尤其是對于女性客人。”
此話一出，另外四人也是微微點頭，表示認同。
高燃是臨時起意，上桌前才覺得打了，但也不可能重做了。
“葉女士說得對，是我當時錯誤估計了分量。”他承認道，然后又問：“請您接著點評?！?p> 葉倩喝了一口天然礦泉水，然后說：“第二點比例不對?！?p> “鵝肝過多，火腿過少，把整個火腿的滋味壓住了?！?p> “你的想法，應該是用鵝油潤火腿，最后給我的感覺變成了泡火腿了。”
“另外，因為鵝肝柔軟，魚子醬直接被浸入其中，爆破后降低了海腥味，但也將那種爆汁的刺激減弱了?！?p> “.....”
高燃聽到這里就出了一身冷汗，后面的沒太記住。
只覺得，這個女的批評起來，比系統(tǒng)還嚴格。
末了，葉倩問了一句：“你是如何想到這種制作方式的？”
高燃的大腦，還沉浸在剛剛狀態(tài)里沒出來。
應激性地說了句，高德彪當時的話：
“高端的食材往往只需要采用最樸素的烹飪方式。”
葉倩笑了，儀態(tài)萬千，點評說：“你這話很對。”
“食材越是高端，手法越要簡單，這樣本味也才能保留的更好。可惜你對比例和分量掌握不足，操作失當會有畫蛇添足的感覺。這也是為什么，清代美食家袁枚，非常反感海參配甲魚的原因?！?p> 坐在她旁邊的艾龍聽了這話頗為贊同。
還原食材最初的味道，也是一位廚師的極高追求。
高燃聽她說完，忙點頭：“謝謝葉女士指點?！?p> 葉倩淡淡說：“指點談不上，我只是覺得以你的天賦，可以做得更好，今天這道么，我可以打九十分?！?p> “在我眼里能打九十分已經(jīng)是佼佼者了，九十分以上的，只有不到十道菜品?！?p> 聽了這話，高燃暗自得意，王峰則是一臉難看。
葉倩繼續(xù)說：“不過，今天高老板確實是取巧了，有頂級食材又有一流廚師配合，才能得到這個分數(shù)，若是你一個人，我看未必?！?p> 很明顯，這句話是說給品鑒會的三位主廚的。
而高燃，他確實沒做啥，只是客串指揮了一下而已。
三位主廚聽到后，暗自高興，尤其是王峰。
將葉倩的話，直接解讀為，你高燃是沒什么本事的，要不是又我們的幫助，別說九十分了，五十分都難。
最后，葉倩邀請道：“有機會你和吳老板到滬上的話，我可以請你們吃一餐家宴?！?p> 品鑒會的重頭戲至此完畢，剩下的就是些交際場合了。
高燃對此興趣不大，只是奇怪任務完成了，卻一直受不到系統(tǒng)獎勵。
難道非要回家里才會播報么？
不對啊，家里和菜館最多算兩個保存點。
花椒不放鹽
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