2.2 老巴——真香的土豆

　　馬鈴薯是地球上適應(yīng)性最強(qiáng)的能作為主食的糧食作物，沒(méi)有之一。

　　它對(duì)種植環(huán)境一點(diǎn)也不挑剔，尤其是適合那些偏僻、高寒、氣候惡劣、干旱的地區(qū)。

　　同時(shí)，馬鈴薯還是這個(gè)世界上唯一的全營(yíng)養(yǎng)食物：

　　兼具糧食、蔬菜、水果中的全部營(yíng)養(yǎng)，除碳水化合物外，還含有大量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和一般糧食作物所缺少的賴氨酸、色氨酸及豐富的維生素和微量元素，其中維生素C是蘋(píng)果的10倍，鉀是香蕉的4倍。

　　除了沒(méi)有脂肪，簡(jiǎn)直完美。人體會(huì)將碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。脂肪和碳水能夠轉(zhuǎn)化，所以將土豆稱之為全營(yíng)養(yǎng)。

　　吃什么水果，吃土豆它不香嗎？

　　它被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織稱為是“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之王”。

　　但還是有個(gè)問(wèn)題，怎么說(shuō)服他們吃下去呢？

　　散文大師秦牧曾說(shuō)過(guò)：“今天我們覺(jué)得是家常便飯的馬鈴薯，起初從美洲移植到歐洲的時(shí)候，卻是經(jīng)過(guò)艱苦推廣，人們才吃起來(lái)的?！?p>　　土豆一度被叫做“罪惡的食物”。

　　16世紀(jì)時(shí)西班牙殖民者將其帶到歐洲，因?yàn)闆](méi)有在《圣經(jīng)》中查到對(duì)“怕怕”的記載，便咒罵它是“罪惡的食物”。有人認(rèn)為，吃了土豆會(huì)得鼠疫，甚至連一些醫(yī)生也告誡人們，吃土豆會(huì)患麻風(fēng)病、肺結(jié)核、軟骨癥。

　　土豆還被演繹出許多“靈異”之事。英國(guó)人相信，種過(guò)土豆的土地會(huì)變成灰塵；意大利西西里人相信，只要把仇人的名字寫(xiě)在紙上釘入土豆，仇人就會(huì)死去……

　　再加上不是沒(méi)有人嘗試過(guò)土豆，但那個(gè)倒霉的家伙選了個(gè)帶綠色的，土豆好吃，但會(huì)死人，那么人們寧愿啃難吃的干面包也不愿意吃土豆。

　　在普魯士地區(qū)，人們經(jīng)常把馬鈴薯用來(lái)喂豬。

　　在1756年~1763年的“七年戰(zhàn)爭(zhēng)”中，戰(zhàn)役失敗之后，法國(guó)人安東尼奧古斯丁巴孟泰爾被普魯士軍隊(duì)俘虜，

　　在戰(zhàn)俘營(yíng)，作為俘虜?shù)睦习兔刻斓幕锸扯际秦i食——也就是土豆。

　　老巴本來(lái)是抗拒的，表示十分拒絕但人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，在饑餓面前，老巴屈服了。

　　可沒(méi)想到，吃了幾個(gè)月土豆，巴孟泰爾不僅體重增加了，而且面色紅潤(rùn)有光澤。

　　他愛(ài)上了這種新的食物，這就是愛(ài)。

　　后人作文謂之：

　　安東尼奧古斯丁，巴孟泰爾氏族，人稱老巴，法國(guó)巴黎人。家境殷實(shí)，父乃當(dāng)?shù)赝梁?。有兄姊?shù)人，皆為人中龍鳳。老巴遂放浪形骸，睥睨天下人?；蚶僳E人妻，或出沒(méi)歌廳。以任性豪俠見(jiàn)長(zhǎng)。有善相者見(jiàn)之，撫其背嘆曰：“公急利尚氣，而所求者甚，其將羈縻乎？巴則怒曰：“吾自束發(fā)即闖蕩江湖，所見(jiàn)者廣，所識(shí)者深。板鍬相向，無(wú)有退卻，威震舞廳，莫敢不從。與其平淡以茍活，不若揚(yáng)身而立名也?！彼烊蝹b如故。

　　其父不忍觀其復(fù)墮落，磨其傲骨，斬其逆鱗。然，老巴豈是池中物？使老巴入伍，戰(zhàn)敗，困頓，乏食，無(wú)衣，一遇土豆便入魔。老巴以己之尊，是日不飲食，回想自己忽自威變至寓貧家中，乃瞋目結(jié)舌，發(fā)進(jìn)上指冠。

　　怒曰：“匹夫欺我甚矣！吾嘗令萬(wàn)人尊一方，十步殺一人，千里不留行，何受此辱？待我一板鍬糊死此人，以證我道，縱死俠骨香，不慚世上英！”

　　次日，老巴飽食輕裝，著社會(huì)戰(zhàn)袍，內(nèi)繪彩紋，血脈僨張，持除亥長(zhǎng)刀，狂飲涼白開(kāi)一斗，獨(dú)行于烈烈寒風(fēng)中，至戰(zhàn)友母豬飼養(yǎng)之處。大呼揮刀，母豬蜷縮于桌下，小豬皆失色，作鳥(niǎo)獸散，惟其兩股戰(zhàn)戰(zhàn)，黃白齊出。

　　老巴曰：“吾自幼闖蕩江湖至今，著戰(zhàn)袍，撫短槍，身經(jīng)百戰(zhàn)，所當(dāng)者破，所擊者服，未嘗敗北，然今受困于此，天亡我也！”遂立砍刀于石上，笑看石下眾賊人，被其擒回俘虜營(yíng)內(nèi)。

　　眾人深感于境澤之大義，以豬食人言皆謂土豆以誘之，欲使之服。澤大怒，忽以手指天，曰：“吾老巴，便是飽受饑之苦！”復(fù)以手對(duì)地，曰：“即死于野兮，下臨不測(cè)之深！”忽又以手指于眾，眾人皆驚，速退數(shù)步。老巴見(jiàn)而笑矣，仰頭長(zhǎng)嘯：“吾定不會(huì)為五斗米折腰！必不食爾等宵小粒食！”

　　既罷，飯食具備，澤引之懌甚，遂負(fù)前語(yǔ)，坐地持土豆，啖之，

　　末己，巴顧左右，悻悻乎曰：“噫，香甚！”

　　雖然有著老巴這個(gè)志同道合的土豆愛(ài)好者。但還是有個(gè)問(wèn)題，怎么讓他們吃下去，要知道，在地中海，土豆，是魔鬼的食物。

　　老巴吃了豬食，回到巴黎后，這件事情被朋友們嘲笑，為了奪回昔日榮光，歌舞廳的貴婦小霸王冥思苦想，終于，

　　老巴這個(gè)聰明蛋子想出來(lái)一個(gè)高招，只要國(guó)王也吃土豆，那么土豆便不是下流食物，那時(shí)候，他，老巴就是吃上流食物的上流人。

　　他在巴黎郊區(qū)種植了一大片土豆，雇了大量警衛(wèi)看守，嚴(yán)禁附近的平民靠近。

　　可到了晚上，他又故意撤走安保。

　　附近的農(nóng)民自然非常好奇，果然有人來(lái)偷秧苗種到自己的田里。就這樣，土豆開(kāi)始成為法蘭西糧食的重要組成補(bǔ)充。

　　可這是幾年后的事情了。

　　這個(gè)主意很好，現(xiàn)在是他的了。但這個(gè)主意見(jiàn)效并不快啊。除了他這個(gè)吃豬食的，就沒(méi)人吃土豆了嗎？

　　不，費(fèi)迪南多突然想到，還是有個(gè)地區(qū)的人吃土豆的。

　　愛(ài)爾蘭人。沒(méi)錯(cuò)，就是愛(ài)爾蘭人，被英國(guó)人殖民的愛(ài)爾蘭人，每幾十年就要被英國(guó)人餓死一批的愛(ài)爾蘭人，被英國(guó)人占據(jù)了最肥沃土地，只能在無(wú)法種植傳統(tǒng)糧食的土地上種植土豆食用的愛(ài)爾蘭人。

　　愛(ài)爾蘭人，船上費(fèi)迪難多記得有個(gè)愛(ài)爾蘭人，他剛好還是船上的廚師，

　　費(fèi)迪南多記得很清楚，這個(gè)廚師是愛(ài)爾蘭逃難出來(lái)的，他家鄉(xiāng)那個(gè)千人部落發(fā)生了饑荒，餓死了不少人，還和英國(guó)人干了一架，英國(guó)人不講武德的派來(lái)一萬(wàn)人，自然干不過(guò)，他連夜爬上法國(guó)人的船逃走，最終，七拐八拐，四處漂泊，到了費(fèi)迪南多的船上當(dāng)廚師。

　　愛(ài)爾蘭人湯姆是船上的廚師，他正在飼養(yǎng)奶牛。

　　有一天，船長(zhǎng)和殿下在聊天，他在旁邊休息，聽(tīng)到船長(zhǎng)在向殿下顯擺他那豐富的海上知識(shí)，

　　“我告訴你一件你絕對(duì)不知道的印度人的奇葩操作?！?p>　　“夏爾船長(zhǎng)，你不會(huì)說(shuō)他們喝牛尿吧?！?p>　　“哦，天吶，你猜對(duì)了一半，印度那邊的人為了能喝到牛尿在船上養(yǎng)牛。”

　　“船上也能養(yǎng)牛？怎么可能！”

　　“怎你不可能。”

　　“絕對(duì)不可能，你別騙我了，我打賭，要是船上能養(yǎng)牛，我請(qǐng)手給你帶一次帽子。。”費(fèi)迪南多殿下一臉嘲諷。

　　“一言為定？”

　　“君子一言，駟馬難追?！?p>　　船上從此有了新伙伴，一頭牛，說(shuō)來(lái)也是令人稱奇，這頭牛不暈船。

　　給牛喂完草，湯姆就去給船員準(zhǔn)備做飯了。

　　“殿下的規(guī)矩可真多。”嘴上雖然抱怨著，但他由不得不做。

　　因?yàn)檫@些制度，船上生病的人比起以往他待過(guò)的船上少了不少。

　　只是，一有人拉肚子就會(huì)過(guò)來(lái)問(wèn)：“湯姆，你是不是又沒(méi)洗手。”

　　這誰(shuí)敢不洗手，為了雙手的健全以及的身體的健康著想，主要是他想活下去。

　　他和幫手大個(gè)子巴伯一同洗了手。

　　船上不少人得了壞血病。牙齦出血，終日疲乏無(wú)力這都是小事，有的時(shí)常感到煩躁或情緒低落出現(xiàn)嚴(yán)重的關(guān)節(jié)或腿部疼痛；最嚴(yán)重的牙齦腫脹、牙齦出血。

　　聽(tīng)費(fèi)迪南多殿下說(shuō)，這種癥狀在嚴(yán)重下去，牙齒還會(huì)脫落，在皮下出現(xiàn)瘀血或淤青，皮膚很容易擦傷，且出血很難止住。

　　沒(méi)牙的人就得下船了，沒(méi)有牙齒就吃不了硬的像石頭的咸魚(yú)，面包。

　　下船就意味著失業(yè)，失業(yè)意味著等死。

　　夏爾船長(zhǎng)看出了這是壞血病，這可把大家嚇壞了，海上的惡魔，聽(tīng)說(shuō)這是無(wú)解之病。

　　夏爾船長(zhǎng)說(shuō)費(fèi)迪南多殿下有辦法。

　　大家一臉期頤，連忙問(wèn)有什么辦法，只要有辦法，大家肝腦涂地也在所不惜。

　　費(fèi)迪南多殿下說(shuō)：多吃水果蔬菜。

　　這句話成了大家耳朵里的圣經(jīng)。

　　還好，有辦法就好，這下知道了辦法，海上惡魔以后就再也降臨不到船上來(lái)了，湯姆慶幸道。

　　為了解決大家的壞血病，夏爾船長(zhǎng)當(dāng)天就下船買了兩桶蘋(píng)果，一桶每天大家分著吃，一桶剛好用來(lái)做蘋(píng)果薄餅。