第十四章 造勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)【新書(shū)求收藏！】

　　李羨陽(yáng)想起來(lái)這家酒樓之前的掌柜。

　　那人名叫徐路，字造和，之前還做過(guò)縣丞。

　　后因黨爭(zhēng)，開(kāi)始對(duì)官場(chǎng)感到失望，于是便棄官?gòu)纳塘恕?p>　　李羨陽(yáng)之前沒(méi)用他，就是因?yàn)樗?jīng)營(yíng)太和樓經(jīng)營(yíng)的并不好。

　　可后來(lái)仔細(xì)一打聽(tīng)才發(fā)現(xiàn)，太和樓之前不盈利，不是他的問(wèn)題，而是菜品的問(wèn)題。

　　而李羨陽(yáng)現(xiàn)在正缺職業(yè)經(jīng)理人，便又去找上了他。

　　徐路之前的月錢(qián)是十兩銀子，李羨陽(yáng)提高了他的薪資，給了他一個(gè)月十五兩。

　　徐路本就在待業(yè)中，得知李羨陽(yáng)又要用他，自然是感激不已。

　　“東家！我……造和不才，愿為東家效勞！”

　　李羨陽(yáng)扶他起身：“徐掌柜，以后你就是我醉香樓第一任掌柜！”

　　“謝東家！”

　　“跟你說(shuō)幾件事你要注意?！?p>　　“東家您請(qǐng)說(shuō)?！?p>　　李羨陽(yáng)想了想道：“第一，我有不少仇家，還有債主，他們要知道我有錢(qián)開(kāi)酒樓不還錢(qián)，一定會(huì)找我麻煩，所以，我會(huì)對(duì)外宣稱(chēng)這酒樓是你開(kāi)的……這樣可以避免不少麻煩，這點(diǎn)你同意嗎？”

　　聞言，徐路疑惑道：“東家既然有錢(qián)開(kāi)酒樓，那為何不還錢(qián)呢？”

　　“我這手里銀子有限，若是還錢(qián)，便沒(méi)銀子開(kāi)酒樓了，錢(qián)能生錢(qián)的道理你是懂的，所以希望您能答應(yīng)我?！?p>　　“再者說(shuō)，我也不是不還錢(qián)，只不過(guò)是晚還上幾天罷了?！?p>　　徐路恍然，立刻抱拳作揖：“東家志向遠(yuǎn)大，造和答應(yīng)?！?p>　　“好，還有第二點(diǎn)要求?！?p>　　“東家您說(shuō)?！?p>　　“我是東家的事，除了我那兩位兄弟知道之外，其他人并不知道，所以你要替我保守秘密?！?p>　　“那是自然?！?p>　　“好，那你明日一早便去醉香樓吧！”

　　徐路連聲答應(yīng)。

　　敲定了掌柜的的人選，李羨陽(yáng)也暗暗松了口氣。

　　現(xiàn)在他要做的最后一件事，就是熱熱鬧鬧的打響酒樓開(kāi)張第一槍。

　　醉香樓之前的名聲一直不好，李羨陽(yáng)想要提高它的知名度，便決定趁著開(kāi)業(yè)搞點(diǎn)事情。

　　“啊？白吃三天？姑爺，你瘋啦？有銀子也不能這么花呀！”徐壯一聽(tīng)李羨陽(yáng)提這主意，頓時(shí)就跳了起來(lái)。

　　“對(duì)，不僅要白吃，還要搞的熱鬧一點(diǎn)，越熱鬧越好，爆竹之類(lèi)的多買(mǎi)點(diǎn)，多放點(diǎn)?！?p>　　馬二撇著嘴，李羨陽(yáng)的主意他也不認(rèn)同，坐在凳子上杵著下巴埋怨：“姑爺要想熱鬧，何不找些唱戲的過(guò)來(lái)，大唱他三天?！?p>　　李羨陽(yáng)一聽(tīng)，眼睛一亮：“對(duì)！二啊，你終于聰明一回！”

　　馬二：“……”

　　“不是，姑爺，我說(shuō)笑呢?！?p>　　李羨陽(yáng)不以為然：“這可不是說(shuō)笑，就這么辦！”

　　“姑爺，那咱這酒樓真讓他們白吃三天嗎？”

　　“對(duì)，白吃！咱們酒樓之前名聲一直不好，現(xiàn)在若想提高知名度，就得引流！只要他們吃上一次我做的菜，我就有信心讓他們欲罷不能，一天不吃就渾身難受?！?p>　　三個(gè)人聽(tīng)的一頭霧水，徐路弱弱的問(wèn)：“東家，何為引流？”

　　“就是最大可能的引來(lái)更多客人，他們吃過(guò)定會(huì)稱(chēng)贊，回去就會(huì)告訴其他人，這無(wú)形之中，就是給咱們做了一次免費(fèi)宣傳啊！”

　　徐路到底是做過(guò)店掌柜的，李羨陽(yáng)一聽(tīng)他就明白了：“東家這樣想，倒也無(wú)可厚非，有些道理，只是這白吃三天，怕是要白白搭上不少銀子呀！”

　　李羨陽(yáng)拍了拍徐路的肩膀道：“徐掌柜，舍不著孩子套不著狼，這叫欲擒故縱，好的產(chǎn)品總要讓顧客先體驗(yàn)一下吧！”

　　徐路點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　他沒(méi)想到，東家看著年紀(jì)輕輕，做生意還真挺有點(diǎn)子，最起碼把他說(shuō)服了。

　　馬二憋屈著臉：“姑爺，那明天就少做點(diǎn)菜，可別賠太多呀！”

　　李羨陽(yáng)嘆了口氣：“你個(gè)憨貨，要做就得做好的，否則客人能認(rèn)可你的菜嗎？客人要是不認(rèn)可，你姑爺我這免費(fèi)吃三天的活動(dòng)不白搞了？”

　　馬二噎住，暗道自己就不該多說(shuō)話。

　　“好，今天大家加個(gè)工，晚點(diǎn)回家，馬二對(duì)并州熟，你去找些唱戲的過(guò)來(lái)?！?p>　　“三弟去買(mǎi)些爆竹，照五兩銀子買(mǎi)?！?p>　　“好的姑爺。”

　　幾個(gè)人再次分開(kāi)行動(dòng)，徐掌柜則開(kāi)始核算賬目。

　　李羨陽(yáng)帶著后廚的人，準(zhǔn)備明天的菜品。

　　他也不是傻子，不會(huì)去做什么名貴的的菜，畢竟是免費(fèi)吃。

　　以他的廚藝，就是給他個(gè)蘿卜，也能給你做出肉味。

　　次日一早。

　　醉香樓大門(mén)前便開(kāi)始熱鬧起來(lái)。

　　“咚咚咚！咚咚鏘！咚咚鏘！”

　　“嘭嘭嘭！嘭啪啪！啪嘭嘭！”

　　沒(méi)一會(huì)兒，東市的大街上就傳來(lái)陣陣鼓聲、嗩吶聲還有鞭炮聲，聲音陣陣，鬧哄哄的。

　　而后便聽(tīng)見(jiàn)有戲子在醉香樓門(mén)前開(kāi)始吱吱呀呀的唱戲。

　　這是怎么了？鬧哄哄的。

　　“是啊，不就是酒樓開(kāi)張嘛！這怎么還唱起來(lái)了？”

　　“還放爆竹呢，今個(gè)兒這是什么日子??？”

　　一大早過(guò)來(lái)趕集市的人循聲而至，紛紛來(lái)到醉香樓前。

　　這時(shí)，徐壯和馬二帶著一眾伙計(jì)扯著嗓子喊：

　　“各位鄉(xiāng)親父老！本店醉香樓今日開(kāi)業(yè)，我家掌柜決定讓大家免費(fèi)吃三天！不是我們吹牛，我家酒樓的飯菜絕對(duì)是并州一絕！”

　　老百姓本來(lái)對(duì)這家酒樓不怎么感冒，都知道這家之前的飯菜味道很一般，不好吃還貴，可現(xiàn)在免費(fèi)呀！

　　誰(shuí)還不喜歡占點(diǎn)便宜了。

　　醉香樓的熱鬧吸引了不少人，這些人又聽(tīng)這里吃飯免費(fèi)，頓時(shí)就一窩蜂似的沖進(jìn)去。

　　酒樓的門(mén)檻都快被踏破了。

　　按照李羨陽(yáng)最初的設(shè)計(jì)，酒樓的一樓是方桌，接待一般客人，二樓是圓桌，接待多人聚餐，三樓是包廂，接待貴賓。

　　可這會(huì)已經(jīng)顧不得什么貴賤之分了，很快，三層樓全都被占滿了。

　　李羨陽(yáng)高興之余，更是忙得腳打后腦勺，好在昨日做了不少準(zhǔn)備。

　　做的都是用時(shí)少，出餐快，味道好的菜。

　　比如大鍋紅燒魚(yú)，一燉就燉了三十多條。

　　門(mén)外還有不少排隊(duì)的，徐掌柜按照李羨陽(yáng)的吩咐，給他們分了紙條，排隊(duì)叫號(hào)進(jìn)入。

　　酒樓門(mén)口還很人性化的擺了不少椅子，排到后期椅子都坐不下了，這些人只能席地而坐。

　　李羨陽(yáng)為了多接待一些客人，還規(guī)定了客人吃飯的時(shí)間，實(shí)在在規(guī)定時(shí)間內(nèi)吃不完的，就讓他們打包。

　　“哎喲，這酒樓不錯(cuò)呀！瞧這裝飾，這大圓桌，還蠻有新意的，花了心思了?！?p>　　“謝謝客官稱(chēng)贊，客官，你嘗嘗這紅燒魚(yú)，我這新雇的廚子，味道絕對(duì)是一絕！”

　　“哦！行，我嘗嘗！”來(lái)者也是一位胖公子，看這氣度就知道不是差錢(qián)的人。

　　“嗯！這味道不錯(cuò)呀！”公子夾起一塊魚(yú)肉，細(xì)細(xì)品嘗：“不錯(cuò)！真不錯(cuò)！魚(yú)肉細(xì)軟又不松懈，味道更是新奇勾人?。　?p>　　其他幾位客人吃了同樣是一臉沉醉，連盤(pán)花生米都是五香味，這種味道他們之前是真沒(méi)感受過(guò)呀！

　　“掌柜的，你家今日這菜，倒是讓我長(zhǎng)眼了，把菜譜拿來(lái)，本公子還要點(diǎn)菜！”

　　徐掌柜一愣，又賠笑道：“不好意思這位公子，小店免費(fèi)的菜品都是固定的，無(wú)法加菜?！?p>　　那公子一陣不悅：“你這是說(shuō)的什么話！本公子要加菜自然是要按常理付銀子的！”

　　徐掌柜恍然，心中大喜：“這樣啊！”

　　“小二，快去拿菜譜來(lái)！”

　　徐路此時(shí)格外高興，成就感油然而生。

　　他之前在這干這么多年，也沒(méi)見(jiàn)這酒樓如今日這般熱鬧過(guò)呀！

　　而且這一切都在李羨陽(yáng)的預(yù)料之中。

　　大爭(zhēng)之世，貧富差距極大，東市又處在城中心，自然是富人多。

　　他讓白吃三天說(shuō)白了只是噱頭，為的就是用美味的菜品，促使這些富人二次消費(fèi)。

　　至于那些純純占便宜的客人，雖說(shuō)吃完就走但也能為這醉香樓免費(fèi)來(lái)波宣傳。

　　這算盤(pán)打的怎么看也不虧呀！