黃酒

　　劉鎮(zhèn)地處中原地區(qū)，不知興起于那個時期。說起劉鎮(zhèn)，可謂是名震千里。劉鎮(zhèn)是當(dāng)?shù)氐奶厣℃?zhèn)，而這特色正是——黃酒。

　　追溯到黃酒的起源，產(chǎn)于江浙地帶。但劉鎮(zhèn)的大多數(shù)老輩人都會釀酒，或許這里的人正是戰(zhàn)爭年代從江浙逃難過來的，又或許這里的人從江浙那邊學(xué)會了釀酒傳授給劉鎮(zhèn)的人。黃酒在劉鎮(zhèn)幾乎人人都能喝，即使剛出生的孩子也會在滿月時。蘸點黃酒放在孩子口中，寓意辟邪。

　　劉鎮(zhèn)的酒不僅在當(dāng)?shù)叵碛忻?，而且在外地也是小有名氣，劉?zhèn)人逢年過節(jié)以酒代禮，有的外出打工的也帶壺黃酒?？傊?，凡是劉鎮(zhèn)的人都跟黃酒脫不了干系。劉鎮(zhèn)是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的鎮(zhèn)子，這里的大多數(shù)人都是種田為業(yè)，春種秋收，不辭勞苦。

　　說到鎮(zhèn)的黃酒是一絕，那另一絕便是釀酒的人。俗話說：解鈴還須系鈴人。劉鎮(zhèn)釀酒大戶劉老三，在劉鎮(zhèn)也是響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋?。劉?zhèn)大部分黃酒都出自劉老三的酒廠，劉老三在劉鎮(zhèn)混的風(fēng)生水起。劉老三在家排行老三，兄弟三人，到現(xiàn)在只留個劉老三一人。

　　那時人們生活非常拮據(jù)，黃酒在當(dāng)時也變得難得一見，劉老三的父親釀得一手好酒，可是當(dāng)時連吃飯都成問題，更別提酒了，劉老三的父親不想讓這門手藝失傳，便想把手藝傳給他們兄弟三人。白天劉老三的父親和劉老三的兩個哥哥在田里干活。那天晚上，劉老三的父親把三兄常叫到側(cè)房，說出了心中的想法。但當(dāng)時受環(huán)境所迫，只能偷偷摸摸的。劉老三的父親開口道：“我從小就從你祖父那里學(xué)得了一門手藝，我今把你的三兄弟叫來，是想讓你們把這門子手藝傳下去，你父親我這輩子沒什么大本事，但釀酒這事，我在劉鎮(zhèn)稱第二，沒人敢稱第一，這點底氣，我老劉還是有的”三兄弟站在一旁聽父親在對自己大肆吹捧。

　　老劉一本正經(jīng)的給兒子們講著釀酒的方法，老劉告訴三個兒子，要釀出好酒就要掌握好酒槽的溫度和發(fā)酵的時間。說著便做起了示范，三兄弟強忍著睡意，看著父親那行云流水的操作，父親邊做邊說，等完這一切完成已經(jīng)是后半夜了，三兄弟這才被批準(zhǔn)去睡覺，一連幾天晚上父親都在給三兄第做講解，如何釀出好酒。

　　劉老三還小，整天在鎮(zhèn)子亂跑，高興了在家里干點活，其他的時間和他那群朋友到處游蕩，就像鬼子進村一樣，竟干些人家追著打的事。劉老三覺得這釀酒這事兒挺有意思的，小時候，劉老三沒少偷喝父親的酒，劉老三天天沒事兒就往酒罐那兒跑。過了半個月左右，劉老三在酒罐旁聞到了一股酒香，天天追著父親問，酒什么時候好？父親以為劉老三對著釀酒感興趣，沒事兒就給劉老三講釀酒。劉老三到現(xiàn)在還記得父親當(dāng)時說的話。

　　劉老三最近這幾天總能看到，一群又一群的人，到處在村子里走動，，劉老三整天跟著那一群人看熱鬧，一見到一大群人就跟上去轉(zhuǎn)。生怕錯過了哪個重要的環(huán)節(jié)，劉老三跟著這群人走了好一會兒，劉老三覺得這路怎么這么熟悉呢？劉老三猛地一驚，眼看著離家越來越近，那幾個人直接沖進劉老三家。

　　此時，劉老三家圍滿看熱鬧的人們，劉老三擠著頭，硬想往屋里沖，可幾次都被外面的人擠了出來。屋里傳來喝罵聲和圍觀人議論聲交織在一起，劉老三急的頭上直冒汗珠。劉老三感覺現(xiàn)在就在大火爐邊上，空氣中彌漫著夏日的炎熱和人們身上的汗味，劉老三感覺自己快要窒息了。不一會兒，劉老三看見人們讓出一條路來，剛才那些人帶著父親走了。劉老三感覺自己快要燒灼了，很快人群就散開了。劉老三的兩個哥哥從屋里出來，一抓住劉老三的胳膊，對著劉老三說這幾天不要亂跑亂鬧，過幾天爹就回來了。

　　一連好幾天劉老三都沒有再看見父親，當(dāng)劉老三再見到父親的時候，父親仿佛已經(jīng)變成了另外一個人，雙眼無神，臉上看不出任何表情，很僵硬，也很麻木。自從父親不在后，兩個哥哥的壓力更大了。劉老三則是天天跟著那群人，有事兒沒事兒就給那群人使袢子，他很想讓父親的回來，但他沒有任何辦法，只能干等著。

　　過了將近一個星期，父親被那群人送回來了，但父親已經(jīng)不成人樣了，沒過幾天父親悄悄地走了。劉老三把這些原因全部歸結(jié)在那群人身上，有事兒沒事兒就去那些人家里搞破壞，弄的別人家雞犬不寧，劉老三則是高高興興地回家。很長時間后，外面沒有了任何風(fēng)聲，全部都銷聲匿跡了。

　　兩個哥哥擔(dān)負起了家里的重擔(dān)，他們對劉老三很好，而劉老三也特別依賴兩個哥哥，兩個哥哥成了家里的頂梁柱。家里慢慢寬裕后，劉老三想釀酒的想法告訴了兩個哥哥。兩個哥哥很看好劉老三，因為父親說過老三腦瓜子好使。劉老三仔細的回想著父親教過的東西，在家里整天搗鼓黃酒。經(jīng)過多次失敗后，劉老三終于掌握了釀酒的技巧，過了半年左右，劉老三成功繼承父親的手藝。慢慢的大家都知道了黃酒劉又回來了，劉老三的名氣在鎮(zhèn)里也越來越大。鎮(zhèn)里但凡那家過大事都要到劉老三這里來買酒，倆哥哥見劉老三能照顧自己，就打算去南邊打工。劉老三雖然很舍不得哥哥，但是兩人最終還是去了。臨走的時候倆哥哥帶著劉老三釀的黃酒，倆哥哥這一走便再也沒有音訊。

　　劉老三的生意越做越大，于是便招了許多人開了酒廠，生意也做到了外地。劉老三掙了大錢后。在家里蓋了小別墅，別墅里有兩間空著的屋子，那是劉老三留給兩個哥哥的。劉老三又把自己父親的墳?zāi)拐脷鈿馀膳傻模妨w旁人。

　　劉老三生意做大后，娶了個外地媳婦兒，生了個兒子。劉老三更加高興了。時間久了，村里的人便說劉老三的兩個哥哥在外面怕是永遠回不來了。但劉老三始終相信，倆哥哥一定會回來的，就像他們家這祖?zhèn)鞯狞S酒一樣。