第一百九十七章 宮筵
每逢佳節(jié)倍思親，又是一年除夕夜。
江南大雪。
六帥正旦大朝之后就會(huì)辭別家眷，返回各自防區(qū)。
趙嬛嬛特意在除夕這一日宮中宴請(qǐng)了六帥及其夫人，岳母與梁紅玉也赫然在列。
女皇與二相坐了主位入宴。
大宋有三大國(guó)宴，春秋、圣節(jié)、飲福，如今十一月的飲福大宴剛過(guò)不久，女皇便沒(méi)有在歲末再安排君臣共歡的大宴。
大宋一朝，上到皇家權(quán)貴，下到士民百姓，皆有正式酒筵以前先鋪陳干鮮果品的宴會(huì)習(xí)俗，皇家酒筵更有初坐、歇坐、再坐之分，不但有下酒吃食和時(shí)果，也有賜筵的食單。
光吃食與時(shí)果就有“繡花高饤八果壘”、“垂手八盤(pán)子”、八味“切時(shí)果”、十二品時(shí)新果子、十二品雕花蜜煎、十二道砌香咸酸、十二味“瓏?yán)p果子”等，琳瑯滿目。
皇家御筵的菜品為“十五盞”，每盞兩道菜，成雙作對(duì)送上來(lái)的，共計(jì)三十種菜，每五盞為一段落，各有歇坐、再坐的間歇，送上前述的吃食與時(shí)果，酒宴進(jìn)行間，有樂(lè)舞伴奏，還有小唱、唱賺、鼓板、雜劇等演出。
酒筵開(kāi)始后，君臣主賓分座次入座，十五盞依次由宮女穿梭不息地端上來(lái)，第一盞是花炊鵪子、荔枝白腰子，第二盞是奶房簽、三脆羹，第三盞是羊舌簽、萌芽肚胘，第四盞是肫掌簽、鵪子羹，第五盞是肚胘膾、鴛鴦?wù)ǘ恰?p> 趙嬛嬛看向身邊的左相李綱與右相趙鼎，開(kāi)口說(shuō)道：“你們二位誰(shuí)代表朝廷跟幾位將軍與夫人說(shuō)幾句？”
李綱與趙鼎早已得到過(guò)女皇的提點(diǎn)，私下商議過(guò)，這時(shí)聽(tīng)得女皇發(fā)話，李綱指著趙鼎笑道：“官家，這事還得趙大人來(lái)?！?p> 趙鼎呵呵一笑，也不推脫，端起酒具，環(huán)顧在座眾人，說(shuō)道：“宮中這薔薇露可是一等一的好酒，聽(tīng)說(shuō)楊將軍府中的紫金泉與張將軍府中的元?jiǎng)滋靡捕际蔷秘?fù)盛名的私家名釀啊，什么時(shí)候送兩壇給老夫嘗嘗？”
徽宗年間，達(dá)官貴人家開(kāi)始盛行自釀家酒，南渡之后此風(fēng)依然流行。
楊沂中與張俊聽(tīng)了，連忙起身揖手，堆著笑臉道：“趙相發(fā)話了，末將明兒就給官家與二位相國(guó)送些酒來(lái)?！?p> 韓世忠插嘴說(shuō)道：“若是要送，可不能厚此薄彼?！?p> 楊沂中與張俊只得陪罪道：“疏忽了，在座的幾位，明日一并送到。”
韓世忠這才滿意的道：“這還差不多?！?p> 這么一鬧，氣氛一下子輕松了許多，趙鼎見(jiàn)狀，便沒(méi)有多講什么。
趙嬛嬛見(jiàn)趙鼎將目光投向自己，微微頜首，便將徐寧教自己的總結(jié)過(guò)去，展望過(guò)去的那套說(shuō)辭收回了腹中，舉酒相邀道：“今日機(jī)會(huì)難得，只說(shuō)家常，不談國(guó)是，眾卿不必拘束?！?p> 女皇開(kāi)口為這次酒筵定了基調(diào)，眾人便各自揀著些趣事兒聊，氣氛融洽。
第六盞是沙魚(yú)膾、炒沙魚(yú)襯湯，第七盞是鱔魚(yú)炒鱟、鵝肫掌湯齏，第八盞是螃蟹釀橙、奶房玉蕊羹，第九盞是鮮蝦蹄子膾、南炒鱔，第十盞是洗手蟹、鯚魚(yú)(即鱖魚(yú))假蛤蜊。
在一段歌舞后，趙嬛嬛邀各位女眷去思寧殿閑敘，將酒筵讓給了一群男子。
第十一盞是五珍膾、螃蟹清羹。第十二盞是鵪子水晶膾、豬肚假江珧。第十三盞是蝦橙膾、蝦魚(yú)湯齏。第十四盞是水母膾、二色繭兒羹。第十五盞是蛤蜊生、血粉羹。
除此之外，還有插食八品，分別是炒白腰子、灸肚胘、灸鵪子脯、潤(rùn)雞、潤(rùn)兔、灸炊餅、不灸炊餅、臠骨；勸酒果子十道，有砌香果子、雕花蜜煎、時(shí)新果子、獨(dú)裝巴欖子、咸酸蜜煎、裝大金桔小橄欖、獨(dú)裝新椰子、四時(shí)果四色、對(duì)裝揀松番葡萄、對(duì)裝春藕陳公梨。
另有所謂廚勸酒十味，即江珧炸肚、江珧生、蝤蛑(即梭子蟹)簽、姜醋生螺、香螺炸肚、姜醋假公權(quán)、煨牡蠣、牡蠣炸肚、假公權(quán)炸肚、蟑蚷炸肚，與插食一樣都不計(jì)入正式下酒的十五盞。
沒(méi)了女皇與女眷，在推杯就盞中，男人們的話自然就多了起來(lái)，大到如今的時(shí)局戰(zhàn)事，小到美人名酒，簡(jiǎn)直是包羅萬(wàn)象，無(wú)所不談。
這場(chǎng)酒筵從未時(shí)開(kāi)始，到申時(shí)才結(jié)束，這才盡興而散。
趙嬛嬛親自將眾人送至宮門(mén)前，可謂殊榮備至。