第一百三十一章 一正一反
翌日午時(shí)，頂著陰沉沉的天氣，林東帶著馬春來(lái)到兩條街外的萬(wàn)賓樓。
和劉浩打探的消息相差不大，一腳踏進(jìn)大堂，富貴之氣便撲面而來(lái)。僅是一樓便堪稱富麗堂皇，貼金的窗花，雕龍畫鳳的橫梁，鮮艷奪目的花瓶……乍一看去，令人甚至懷疑到了哪個(gè)大戶人家的廳堂。
“感覺怎么樣？”林東看了眼入座率大概有一半的大堂，問向一旁的馬春。
“這個(gè)……怎么感覺有點(diǎn)俗氣？”馬春小聲道。
林東失笑，看來(lái)不是自己突然變高雅了，而是這萬(wàn)賓樓確實(shí)俗氣，俗氣到連俗人都感覺俗氣。
正打量著大堂的擺設(shè)，一個(gè)伙計(jì)慢吞吞走了上前：“哪家的？”
“吃個(gè)飯還得報(bào)家門？”馬春淡淡道。
伙計(jì)咂了咂嘴，萬(wàn)賓樓的客人，九成九是想跟彭家套近乎的人，在這里花錢，買的是關(guān)系而不是酒菜，所以賬房在記賬時(shí)都會(huì)寫上客人的身份。
不知道這規(guī)矩，無(wú)疑是頭一次來(lái)萬(wàn)賓樓。
“兩位這邊請(qǐng)！”
伙計(jì)一伸手，將林東二人引到一張空桌旁，也沒擦幾下桌子意思意思，更沒奉茶的舉動(dòng)，直接詢問道：“想吃點(diǎn)什么？”
“你們這最好的酒是什么酒？最好的菜又是什么菜？”馬春詢問道。
“最好的酒是百里香，最……”
“百里香？”二人頓感詫異，百里香在秋風(fēng)城確實(shí)屬于排名前列的好酒，可在一家大酒樓，除非三十年期，否則不至于成為最好的酒才對(duì)。
馬春不由詢問道：“幾年期的？”
“五年期！”伙計(jì)隨口道。
林東忍不住問道：“多少錢一壺？”
伙計(jì)一問一答，面無(wú)笑容道：“三十兩銀子一壺。”
噗……
馬春一口氣沒提上來(lái)，嘴中的唾沫齊齊噴了出來(lái)，還好林東見機(jī)快，迅速矮身避開。
酒樓的酒壺，一壺最多也就一斤，五年期的百里香，一斤三十兩銀子……不止是馬春，連林東身藏近三十萬(wàn)兩銀子的巨款，也暗暗慶幸還好問了一句，要不然，這冤大頭可就當(dāng)定了。
林東詢問道：“最便宜的酒多少錢一壺？”
“藍(lán)酒，兩百文一壺。”
既然是來(lái)刺探敵情的，沒有不嘗嘗對(duì)方酒菜的道理，林東無(wú)奈道：“來(lái)一壺藍(lán)酒吧！”
“最好的菜是什么？”想起五年期百里香的價(jià)錢，馬春又加了一句：“多少銀子一盤？”
“紅燒雪牛，六十兩銀子一盤?！?p> 林東服了，雪牛他沒見過，但聽過，三階靈獸。一頭估摸著得百八十兩銀子才能買下來(lái)，但光是內(nèi)丹就得占據(jù)八成的價(jià)值，更何況，一頭雪牛重達(dá)數(shù)千斤，六十兩銀子來(lái)頭烤全牛還差不多，一盤……
“來(lái)幾個(gè)便宜的小菜吧！”林東再度敗退，只能勉強(qiáng)試探一下萬(wàn)賓樓的廚藝了。
“行，稍等！”
彭家的酒樓，還從沒出現(xiàn)過敢吃霸王餐的。因此，伙計(jì)并未提醒最便宜的小菜也需要一兩銀子一盤，一個(gè)華麗的轉(zhuǎn)身，甩著干干凈凈的衣袖踱步而去。
片刻，酒菜上桌，一盤青菜，一盤油燜豆腐，一盤辣椒炒雞蛋。
酒差了點(diǎn)，干澀燒喉。菜還算不錯(cuò)，青菜嬌嫩，豆腐爽口，雞蛋鮮香。
就是太貴。
若只是家小菜館，加起來(lái)二三十文錢的話，絕對(duì)物超所值。
可就這么點(diǎn)東西，硬得五兩銀子，若非事先就知道不便宜，林東還真有股想吃霸王餐的沖動(dòng)。
好在雖然做了回冤大頭，倒也能確定這萬(wàn)賓樓唯一的賣點(diǎn)只是彭家的面子。
出了萬(wàn)賓樓，二人又馬不停蹄趕往客來(lái)酒樓。
比起萬(wàn)賓樓，客來(lái)酒樓可謂一正一反。裝潢幾乎可以忽略不計(jì)，比起西蘭城的林記客棧，也好不了多少?；镉?jì)的態(tài)度也是一樣，剛一進(jìn)門，便笑臉相迎一路小跑過來(lái)。
看著大堂座無(wú)虛席，馬春仿佛又回到了西蘭城的林記客棧，忍不住贊道：“生意不錯(cuò)嘛！”
“哪里，都是托各位客官的福。兩位客官，請(qǐng)樓上坐，二樓除了包廂之外，還有幾張空桌?！?p> 林東點(diǎn)頭，在伙計(jì)的引路下，一路上到二樓。
擦桌凳，倒茶水，伙計(jì)又殷勤的介紹了一遍客來(lái)酒樓的酒菜。
無(wú)論是普通酒菜還是靈獸靈材，這客來(lái)酒樓的價(jià)格都非常實(shí)惠，除了紅燒鯉魚需要預(yù)定無(wú)法點(diǎn)之外，在萬(wàn)賓樓的一頓吃了等于白吃，林東索性將客來(lái)酒樓的好酒好菜挨個(gè)點(diǎn)了一遍。
等到酒菜陸續(xù)上桌，林東雖然是個(gè)甩手掌柜，但對(duì)于食材的成本還算了解，一看酒菜的分量便知道，客來(lái)酒樓確實(shí)公道實(shí)惠。靈獸靈材之類的菜，利潤(rùn)也就一兩倍而已。普通菜，若連伙計(jì)大廚的工錢也折算進(jìn)去的話，更是只有百分之十到百分之二十的利潤(rùn)。
再嘗了嘗味道，色香味俱全，就是有點(diǎn)偏咸，但也正好符合秋風(fēng)城人的口味。
一頓下來(lái)，吃得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，馬春摸著鼓脹的肚子，小聲道：“掌柜，這家客來(lái)酒樓，比萬(wàn)賓樓可強(qiáng)多了?？蜅Ｒ坏╅_張，客來(lái)酒樓肯定是個(gè)勁敵。”
林東搖頭，客來(lái)酒樓靠的是廚藝、服務(wù)和價(jià)格，林記客棧的劣勢(shì)只在于靈獸靈材的價(jià)錢偏高，廚藝有楓桐葉燉甲魚和廚藝加成，并不輸于客來(lái)酒樓。
至于伙計(jì)的服務(wù)態(tài)度方面，林東相信，林記客棧有過之而無(wú)不及。加上舒適度加成，林記客棧只強(qiáng)不弱。
更重要的是，無(wú)論是廚子的廚藝還是伙計(jì)的素質(zhì)，林記客棧都有巨大的成長(zhǎng)空間。假以時(shí)日，能良性競(jìng)爭(zhēng)的話，林記客棧完全可以將客來(lái)酒樓遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩下。
林東反而覺得，萬(wàn)賓樓才是最大的勁敵。
就那服務(wù)態(tài)度和廚藝，入座率還能達(dá)到五成以上，彭家的關(guān)系網(wǎng)，不可謂不強(qiáng)。而這些關(guān)系網(wǎng)，林記客棧再怎么努力，恐怕也無(wú)法松動(dòng)分毫。
這還是彭家只把萬(wàn)賓樓當(dāng)成收禮的工具，若真要好好打理經(jīng)營(yíng)，萬(wàn)賓樓同樣有著不小的提升空間。
“掌柜，好像已經(jīng)過了午時(shí)，晚點(diǎn)是去迎風(fēng)樓還是回客棧？”馬春詢問道。
刺探敵情，自然得看看對(duì)方生意最好的時(shí)候有多少入座率，想了想，林東開口道：“先回客棧吧！傍晚再去迎風(fēng)樓?！?p> “嗯！”
馬春點(diǎn)頭，喚來(lái)伙計(jì)，一結(jié)賬，總共是十八兩銀子。價(jià)錢雖然不菲，但滿桌子菜有大半桌是靈獸靈材，同樣稱得上公道實(shí)惠。
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