第一百九十八章 剁椒魚(yú)頭

　　做剁椒魚(yú)頭最為重要的是什么？

　　是辣椒？錯(cuò)！

　　是魚(yú)頭？錯(cuò)！

　　是……

　　錯(cuò)！

　　是湘地的泡椒！

　　每個(gè)地方辣椒的辣度是不一樣的，做出菜來(lái)，味道也是不一樣的。

　　南方也是分地域，贛省的辣，是讓人記憶猶新無(wú)法忘懷的。

　　而東北的辣，是通過(guò)生蔥生蒜鍛煉出來(lái)的，對(duì)于刺激的痛覺(jué)忍耐力比較強(qiáng)。

　　在帝都吃的辣，更多的是那種炸出來(lái)的辣椒，更主要的...