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美食計(jì)

016:韓府

美食計(jì) 非10 2242 2014-11-29 20:46:27

    才知道原來是李氏病了。

  “還是老毛病,沒多大的事情,我給你開個(gè)方子,但是你要歇幾日。我看你這病就是累出來的,再不好好歇著,下回我也救不了你了?!贝蠓虿豢蜌獾恼f道。

  “多謝大夫……”李氏咳了幾聲,讓宋春風(fēng)付了診金,將大夫送出去,連帶著拿方子去抓藥。

  李氏掀開被子要下牀。

  宋春月被她嚇了一跳,忙將人按了回來,皺眉道:“娘你這是做什么!”

  “再不去上工就要晚了……咳咳咳……”李氏著急地道。

  江櫻看了她一眼虛弱的面容,勸道:“嬸子您就告假在家里歇幾日,養(yǎng)著身子吧?!?p>  “是啊!您沒聽方才大夫怎么說的嗎!”宋春月堅(jiān)持不讓李氏下牀。

  “你這丫頭……”李氏嘆著氣,急道:“咱們本來就不是長工,韓家本就不缺咱們這兩個(gè)下人,若是再幾日不過去,勢必要將這活兒給丟了??!”

  李氏早年守寡,因?yàn)榕潞⒆游鼪]敢再嫁,這個(gè)家全靠她撐著。

  “丟了就丟了!”宋春月氣呼呼地道:“丟了也不許您去!依照我說,丟了正好兒,每天來回要走兩個(gè)時(shí)辰,您哪兒受得?。 ?p>  他們這鎮(zhèn)子離肅州主城區(qū),是有一段距離的。

  “丟了這活兒咱們吃什么!”李氏急的不行,推開宋春月就要下牀。

  “嬸子您快躺好。”江櫻幫著宋春月將李氏推了回去,道:“我去幫您頂幾天的工就是了!”

  李氏愣了愣,“這怎么行?”

  “怎么不行,聽說您是在后廚幫忙的,簡單的打打下手我還是能做的?!苯瓩研χ?。

  “可是……”李氏怕累著了她。

  而且韓府里規(guī)矩嚴(yán),她怕江櫻不懂規(guī)矩萬一出了什么岔子,她沒法跟莊氏交代。

  “沒事,有春月在呢!我不懂的就問她?!?p>  李氏終究沒拗得過江櫻的堅(jiān)持,只得聽了兩個(gè)孩子的話,老老實(shí)實(shí)的歇在了牀上。

  躺在牀上快睡著的時(shí)候,還想著等這月工錢下來,得好好謝謝櫻姐兒這懂事的孩子。

  江櫻跟著宋春月走了差不多一個(gè)時(shí)辰,終于是來到了韓府。

  作為下人,還是低等下人,而且是臨時(shí)的低等下人,她們自然只能從后門進(jìn)去,但只是個(gè)后門,便叫江櫻瞧出了韓府的規(guī)模之大。

  從后門到廚房,一路上更見布局高雅。

  有兵有權(quán)有錢有名的士族高門,尊崇的乃是清雅二字,奢靡在他們眼里,那是暴發(fā)戶的行為??v然是皇帝,在他們眼里也不例外。

  “低頭?!彼未涸乱娗胺绞谴蠓蛉松磉叺难诀咦吡诉^來,忙小聲對江櫻道。

  江櫻低下頭來,不由感嘆丫鬟跟低等下人之間的差距竟也猶如天壤。

  二人來到廚房,宋春月便將她母親生病的事情告訴了廚房的管事吳大娘。

  吳大娘長著一張很福氣的圓臉,整個(gè)人給人一種很和氣親切的感覺,但仔細(xì)看眉眼間,便能瞧見藏著些剛硬在里面。

  聽完了宋春月的話,吳大娘著眼將江櫻打量了一遍。

  小姑娘十二三歲的模樣,有些偏瘦,一張臉卻還有些嬰兒圓,一雙水靈的眼睛黑似點(diǎn)漆,見她看來,瞇起眼睛笑了笑,矮下身子一禮,道:“吳大娘好!”

  吳大娘微微一愣,而后禁不住笑了笑。

  這小東西倒是挺知規(guī)矩的,小小的年紀(jì)讓人覺得嬌憨非常。

  “好了,去干活兒吧,做什么會(huì)有人告訴你?!?p>  江櫻答應(yīng)下來。

  片刻,就有一個(gè)長著容長臉穿著花褙子的年輕婦人走了過來,對江櫻道:“你去洗菜吧,可得洗干凈了?!?p>  江櫻順著她手指的方向看去,見是一堆時(shí)令的小蔬菜,許多根莖上帶著泥土。

  她答應(yīng)下來,抱起了菜盆。

  剛要走,卻發(fā)現(xiàn)自己不知道去哪兒洗,便朝那婦人問道:“請問在哪兒洗菜?”

  “沒看到那里有口井嗎?”婦人不耐煩地指向院中的井,又厲聲說道:“自己打水洗!”

  “知道了?!苯瓩衙鏌o表情的應(yīng)下,轉(zhuǎn)身做了鬼臉。

  她不就問一句在哪兒洗嗎,也值當(dāng)她這么大呼小叫的。

  而接下來她才發(fā)現(xiàn),這婦人除了對管事的吳大娘不敢造次之外,對其余的婆子和丫頭們,都是大吼大叫的,且特別喜歡沒事找事,雞蛋里挑骨頭……

  江櫻估計(jì)她年紀(jì)也就二十五六歲左右,無法用更年期來解釋,只能說是性子太差勁。

  洗菜的間隙,江櫻大約理順了廚房里的結(jié)構(gòu)體系。

  最大的管事就是剛才那個(gè)吳大娘,她手下有兩個(gè)人,一個(gè)管白案,一個(gè)管紅案,而方才支使她的婦人就是管紅案的,眾人喊她為余氏,管白案的是個(gè)四十歲左右的婆子,姓劉,大家喊她劉婆子。

  再下面的便是負(fù)責(zé)各種膳食的廚娘,從糕點(diǎn)到?jīng)霾怂夭巳獠说龋粦?yīng)分的極清楚,加在一起約莫是有二十來位掌勺的廚娘。

  切菜的打下手的更是不在少數(shù)。

  江櫻不由地咂舌,心道有錢人家吃個(gè)飯,真是講究的不得了,一個(gè)廚房就這么多的下人,一個(gè)月光是工錢下來就得多少。

  近晌午,廚房里忙得熱火朝天。

  宋春月給一位做蒸肉的廚娘打著下手,也忙得一臉汗。

  反而是江櫻菜洗完了,無事可做,那余氏正挑剔著幾名廚娘速度太慢云云,顧不上來給江櫻分配新的任務(wù)。

  “家里臨時(shí)來了貴客,大夫人交待加幾道好菜,動(dòng)作快些!”一名穿著紫色比甲的丫鬟過來吩咐道,她是大夫人身邊的大丫鬟紫明。

  “什么?”余氏當(dāng)時(shí)就惱了,“現(xiàn)在要加菜,哪里來得及!”

  “大夫人吩咐的,我只管傳話而已。但要是叫客人覺得怠慢了,屆時(shí)我可還得來找你?!弊厦鞑毁I余氏的賬,說罷便轉(zhuǎn)身走了。

  “動(dòng)動(dòng)嘴皮子誰不會(huì)!說的倒是輕松……”余氏不滿的嘟囔了兩句,但也不敢違背大夫人的意,“再加四個(gè)迎客的熱葷和四個(gè)冷葷,另外兩個(gè)素湯兩個(gè)肉湯!都給我手腳麻利些!”

  白案的劉婆子也交待了下面,加幾樣兒開胃的糕點(diǎn)。

  本就忙的不可開交的廚房內(nèi),一時(shí)間怨聲載道。

  “那個(gè)誰!我說的就是你,還站著干什么,過來幫忙切菜!”余氏喊道。

  江櫻看了看四周,確定余氏喊得是她,便走了過去。

  一來到案前,就有人塞給她一小盆剝好洗干凈的皮蛋,丟下一句:“做酸姜皮蛋的,切得好看些!”

  

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