“都是一些鄉(xiāng)間東西,這料里有蜂蜜,辣醬,西邊才有的孜然,曬干的紫蘇,墻邊的金不換,還有很多很多!一時說不清,等回到宮內(nèi)我替你調(diào)制幾瓶便是?!?p> 棄兒連著翻動了幾次魚串,看到魚變得黃橙橙的才止了手,“洛少好了,嘗嘗我的手藝!沒想到南詔還有鱖魚,還如此鮮美!往后在山間行路便不愁吃食了!”
接過烤魚,洛白小咬了一口,香甜的肉汁入口,比本年的新產(chǎn)的茶,更為甘甜。
汁香滿口悠悠,怡然自得,“沒想到你還有這等手藝,光著燒魚一手就與宮內(nèi)大廚不相上下。”
棄兒嗅著著美味的烤鱖魚,嘴饞的舔了舔,“許久沒嘗過家鄉(xiāng)的魚了,沒想到南詔山間的魚兒,比桃花集的桃花鱖魚還要肥美。你們真是有口福!不過你說堪比御廚。”棄兒干笑兩聲,“那是你餓了,聽過饑不擇食嗎?人在饑餓之時,連帝王都會覺得尋常食物好吃,當(dāng)然我覺得你這一國丞相比起君王也差不到哪兒去。”
棄兒三下兩除二吧一條鱖魚收拾干凈,用帶過來的水漱了漱口,馬不停蹄的串起剛獵來的野味,常年在山間奔跑的野物,肉質(zhì)韌性十足,咬起來也勁道十足,之是一點,這等好獵物卻是難以捕捉到,若是一年前的棄兒,斷然獵不到,可是以棄兒如今不菲的輕功,狩獵此些,稍加努力,并非難事。
瞧見洛白取來水囊飲水,不由提點道,“少飲些,留些肚子,待會還有烤野味。我烤出的野味保準(zhǔn)你流年忘返,而且手法獨特,若是你放得下心,日后飲食便交予我,保準(zhǔn)著一路上就算是吃燒烤,也半月不帶重樣?!?p> “如此那便要勞煩翎兒了?!甭灏走€是一如既往的溫和,話語里一片祥和。
“說不上勞煩,著一路上我吃青稞面也吃膩了,自己也想改善改善膳食,不過……”棄兒湊到洛白耳邊,低聲詢問,“我們這般?!庇种噶酥柑焐?,“那群影衛(wèi)不會有意見吧?若是他們想吃,我絕對不吝嗇?!?p> 洛白搖了搖頭,暗衛(wèi)每日都有自己的膳食餐,絕對不能吃雜,一旦吃壞了肚子,誤了主子的大事,可不是一條小命能賠得起的?!甭灏走@番話說得太直,直得棄兒直皺眉頭。
“洛少,暗衛(wèi)也是人,他們也有血有肉,怎么能將他們當(dāng)做物品一般,吃東西是人的天性,天下美食何其多,若是這個興趣被剝奪了,人活著還有什么意思!”
“翎兒,天下之事并非你想的那般容易,世間太多暗黑之地,你未曾接觸過?!笨粗鴹墐禾煺鏍€漫的模樣,洛白不禁嘆道。
“若是要如同你們一般,我寧愿一輩子傻傻的,不愿去接觸,我的愿望不大,只要日后有個棲身之所,能有美味佳肴可食,能與所愛之人無憂無慮度過此生便好?!?p> 話語間料理好的野味也烤好了,黃橙橙的上面還冒著幾絲油光,讓人格外的食欲。
“來試試,看看本姑娘所制的烤山跳!”
棄兒帶著幾分期許將山跳肉遞了過去,瞧著棄兒的模樣,洛白也沒客氣,一把將其接過。
撕了一塊放入口中,仔細(xì)品味著,閉上眼眸,點了點頭,“肥而不膩,肉質(zhì)鮮嫩,雖外表焦黃里面卻鮮嫩如新,堪比鱖魚魚肉,能將野味烤成這般樣子,沒有近十年的經(jīng)驗是沒有這種效果的!”
“你到也懂,我來考考你,可否嘗到里面的甜味,你可知道那是什么?”
洛白又撕了一塊,仔細(xì)品嘗,咧嘴一笑,“真有股甘甜之味,不膩人,所以定然不是蜂蜜,還有股清香,我猜應(yīng)該是甘草?!鞭D(zhuǎn)頭看著棄兒,“我說得可對?
“你怎么猜到的!”棄兒眼里寫滿的驚訝,要知道雖入了甘草,但味卻只用了甜味,余下的皆用其他調(diào)料改變的味道。
“如果不是洛某對甘草比較敏感,也不會猜想到,不過這點計量的甘草不會對身子有影響,翎兒大可放心?!?p> “誰不放心了?難道這世上還真有人,吃一兩根甘草就丟了性命嗎?再說,你的生死又與我何關(guān)。”棄兒癟著嘴,真是的!還從來沒有人吃出過這味東西,今日居然被這個遠庖廚的貴公子嘗出來了,棄兒心里滿是不甘。
瞧著棄兒賭氣的模樣,洛白也是一陣無奈,這個小公主呀!有時大方到不行,有時又如此計較,真是沒有心計的小孩模樣!
洛白好奇的詢問道,“甘草的澀味是如何除去?用于調(diào)料的甘草是新鮮的,應(yīng)該有澀味才是,而且少了藥材濃郁的藥香,取而代之的是一股植物特有的清香,這些你是如何到達的呢?”
“這個嘛!”棄兒繼續(xù)賣關(guān)子,“這個可是秘密,不過既然你問我也不能吝嗇,新鮮甘草榨出汁液,混合早晨的露水,將其調(diào)稀,再加上特質(zhì)的作料就能做出這種口味,說著不難,但是那種獨特的作料可不是簡單就能調(diào)制的,回到宮內(nèi)我細(xì)細(xì)為你道來?!?p> “不過?!睏墐憾ň粗灏?,“都說君子遠庖廚,你一謙謙君子,難道還要學(xué)女子的,做些灶房內(nèi)的活計嗎?”
“你是覺得洛某未曾入過灶房嗎?”
洛白無視棄兒,取過包裹,之間包裹之內(nèi)有幾個白色的餅狀物,不過具體為何物,棄兒說不上來。
借來棄兒的包裹,取了些調(diào)料,細(xì)細(xì)的烹飪,不一會兒一股焦香撲面而來,倒是勾起來棄兒的饞蟲。賊兮兮大湊了過去,“洛少,這是什么呀?這么香!”
“這是南詔特有的吃食,葛餅,是用山間也葛根磨成的粉制成的,南詔的窮苦人家將它做干,方便儲藏,吃時將它取出,加些調(diào)料烤一烤,咽著水吞下,味道不錯,就是太干,不過窮苦人家不在乎這些,能果腹便是好東西。不過餓急的人,來不及混水吞下,很容易噎死過去,即便如此,著葛餅還是窮人家耐已生存的食物?!?p>