第二章 五花肉燉酸菜
祝永鑫心里惦記女兒，見(jiàn)齊錦棠跑得飛快就也不再去追，趕緊抱著荷花進(jìn)屋去給洗手，方氏翻出藥瓶子，湊過(guò)來(lái)一瞧也直心疼，不住地說(shuō)：“這么大個(gè)口子，是按在陶片兒上了吧？可是疼死了，娘幫你呼呼，呼呼就不疼了?！?p> 荷花摔了酒壇子，白搭了五個(gè)銅板不說(shuō)，還得去賠店家一個(gè)壇子錢，原本還擔(dān)心受爹娘責(zé)備，這會(huì)兒被圍著噓寒問(wèn)暖，心底最后一點(diǎn)兒顧慮也都煙消云散。
傷口被上了藥，又嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地包好，祝永鑫拍拍女兒的頭囑咐道：“這幾天別貪玩沾水，洗手洗臉的都想著叫人，沾水可不容易好。”
方氏也低頭在女兒頭上親了一口：“乖乖在炕上呆著，娘去給燉酸菜，中午有肉吃，正給你好生壓壓驚?！?p> 北方的冬天大雪封山，冰凍三尺，菜肴基本就是白菜、蘿卜和秋天時(shí)曬的各種菜干，自家生些豆芽蒜苗之類就算是打牙祭的吃食了。雖然入冬后家家都要積酸菜，但是如今剛是秋末，酸菜很容易因?yàn)樘鞖饣嘏瘽a爛，所以還算是稀罕物。荷花家的白菜頭兩天才剛下缸，算算全家足有大半年沒(méi)吃到酸菜，加上還有五花三層的豬肉，對(duì)他們這樣粗糧都填不飽肚子的人家，實(shí)在算得上是大大的改善伙食了。
方氏在灶底架上柴火，先把那條豬肉上純肥肉的部分都切成小塊，丟進(jìn)鍋里不斷翻炒，這時(shí)候鍋底的火還沒(méi)完全旺起來(lái)，鍋底的熱度剛好，隨著翻炒肥肉里的油被慢慢靠出來(lái)，等到肥肉丁都變成金黃色的油梭子的時(shí)候，用笊籬撈上來(lái)單獨(dú)放好，留著以后炒菜用。這時(shí)鍋里就只剩下豬油，將多余的盛出來(lái)倒進(jìn)瓦罐兒里涼著，然后把早就切好的蔥蒜和花椒大料丟下去熗鍋，一小捧切好片兒的五花肉倒進(jìn)鍋里，只聽(tīng)著“滋啦”一聲，豬肉的香味就充盈在整個(gè)屋里，翻炒幾下后添幾瓢水，再放入切得極細(xì)的酸菜絲。方氏才得空直直腰擦去額頭的汗水，把鍋蓋蓋上由著酸菜慢慢燉。
滿屋子的肉香很是勾人，方氏還進(jìn)屋給荷花嘴里塞了兩塊油梭子，又酥又香的味道在嘴里彌漫開(kāi)來(lái)，讓荷花也丟開(kāi)煩心事開(kāi)始咽著口水等開(kāi)飯。
就聽(tīng)見(jiàn)外頭傳來(lái)腳步聲，緊接著棉布門簾子就忽地被人撞開(kāi)，荷花扭頭一看，原來(lái)是自己雙胞胎的弟弟博寧，頂著滿頭的雪花跑進(jìn)屋，先是直奔火墻而去，嘴里不住地嚷著：“這是什么天兒，林子里哪哪兒的都是冰，一腳踩下去鞋就灌了包，可是凍死我了！”
“誰(shuí)叫你一瞧見(jiàn)冰就說(shuō)要去試試凍實(shí)著沒(méi)，我怎么就沒(méi)灌一鞋？”大姐茉莉跟在后頭進(jìn)來(lái)，放下肩上裝著牛糞馬糞和干柴的背筐，也凍得直搓手，嘴里雖然指摘著弟弟，但還是把灶前暖著的水壺拎過(guò)來(lái)，給他兌了小半盆的溫水，“還不趕緊來(lái)洗腳！”
博寧跑到炕沿前，還沒(méi)等荷花說(shuō)話，他就已經(jīng)看見(jiàn)她用白布纏起來(lái)的左手，頓時(shí)就咋呼道：“手咋了，咋還包得跟個(gè)饅頭似的？疼不？”
茉莉端著熱水進(jìn)屋，抄起火炕上的掃炕笤帚，一把揪住想要上炕的博寧，朝他身上掃了幾下，嘴里還止不住地道：“成天臟得猴樣兒就往炕上爬，合著是不用你洗被單是吧？”又朝外頭揚(yáng)聲道，“娘，你看博寧，鞋灌了包也不知洗腳就上炕?！?p> 灶間隱約傳來(lái)方氏的訓(xùn)斥聲，博寧嬉皮笑臉地不當(dāng)回事，沖茉莉做個(gè)鬼臉兒說(shuō)：“告狀精！”但還是就著她端進(jìn)來(lái)的溫水洗了腳丫子，才這翻身上炕湊到荷花身邊說(shuō)：“荷花你別不高興了，你瞅，我今個(gè)兒上山撿到了松塔?！闭f(shuō)著就從懷里掏出大半個(gè)已經(jīng)被松鼠磕過(guò)的松塔，“等會(huì)兒娘做好飯丟進(jìn)鍋底坑，燒熟了給你吃?！?p> 博寧雖然說(shuō)起來(lái)說(shuō)是荷花的雙胞胎弟弟，但是只比她出生晚了半柱香的時(shí)間，個(gè)子又長(zhǎng)得比她高，平時(shí)非但不管她叫姐姐，反而是處處以兄長(zhǎng)自居，什么都惦記著她。
茉莉上來(lái)一把搶過(guò)松塔，丟在火墻上，手里的笤帚又順勢(shì)在博寧屁股肉厚的地方打了一下：“說(shuō)你什么都左耳進(jìn)右耳出的，都是松油子的東西也往懷里揣，家里有幾身兒衣裳夠你糟踐的？”
“姐……”荷花知道茉莉是個(gè)嘴硬心軟的，對(duì)什么事兒都要刮刺幾句，就放軟了聲音，拖著糯糯的長(zhǎng)音喚道，“上山肯定凍壞了，趕緊上炕來(lái)暖和暖和。”
見(jiàn)妹妹這樣，茉莉也放柔了表情，可嘴里還是嘮叨著說(shuō)：“荷花你也是的，出去打酒還能摔了壇子，可是讓你干點(diǎn)兒活了，以后快老實(shí)在家呆著，這些就等我回來(lái)做就是了?！?p> 祝永鑫在外頭把背回來(lái)的柴歸攏好，正好進(jìn)來(lái)聽(tīng)見(jiàn)茉莉的話，就接言道：“也不知是誰(shuí)家的混小子，把咱家荷花推倒，這才摔了壇子，倒是不能怪她的?！?p> 博寧一聽(tīng)就跳了起來(lái)：“誰(shuí)干的，活膩了是不是？”
茉莉的眉毛立起來(lái)，叉腰訓(xùn)道：“哪兒學(xué)的這些個(gè)歪話？我看你就是欠揍?！庇值皖^對(duì)荷花道，“荷花，以后遇見(jiàn)這樣的，要什么都給他，不過(guò)是壇子酒，何苦把自己也弄傷了?！彪S即又埋怨自己爹道，“爹你也是的，娘身子沉不方便也就罷了，你咋也由著荷花去打酒，她才幾歲的人兒？”
祝永鑫也不往心里去，拍拍她的頭頂說(shuō)：“那就煩勞你去給我打一壇酒，順便把壇子錢賠給人家。”然后也對(duì)荷花說(shuō)，“你姐說(shuō)得是，以后遇到這樣的，要啥都給他們，弄傷了自個(gè)兒就不好了?！?p> 茉莉嘴上抱怨，但已經(jīng)扣上帽子準(zhǔn)備要出門，伸手道：“就會(huì)使喚我，拿錢來(lái)吧！”
“找你娘要去?！弊Ｓ丽未虬l(fā)她出去，才朝炕上的一雙兒女說(shuō)，“收拾收拾炕，馬上就要開(kāi)飯了。”
茉莉打酒還沒(méi)回來(lái)，大哥博榮卻是從學(xué)堂回來(lái)，進(jìn)屋先掃了身上的雪，然后就去幫弟弟放炕桌，一低頭瞧見(jiàn)荷花手上纏著白棉布，眉頭頓時(shí)就皺起來(lái)，心疼地問(wèn)：“荷花咋還把手弄傷了？”
博寧立刻跳起身，連比帶劃地說(shuō)：“大哥，你還不知道呢，荷花的手可不是自己不當(dāng)心弄傷的，是不知哪里來(lái)的幾個(gè)混小子搶她的酒壇子，把她推倒摔傷的。”
“誰(shuí)家小子這么大膽子，青天白日的在村里就敢劫道兒，還弄傷我妹妹，真是翻了天。”博榮一聽(tīng)這話，頓時(shí)就火冒三丈，“荷花你跟大哥說(shuō)是誰(shuí)，我去揍得他下不了炕，看他以后還敢不敢欺負(fù)你?！?p> 博寧聽(tīng)了這話立即跳腳助陣，恨不得現(xiàn)在就跟著大哥出去把場(chǎng)子找回來(lái)似的。
“大哥，我當(dāng)時(shí)也沒(méi)看清都是誰(shuí)，再說(shuō)不過(guò)是幾個(gè)半大小子淘氣，犯不著去得罪人，若是把人打壞了咱家還得賠錢不是。”荷花知道自家大哥的脾氣，平時(shí)最是穩(wěn)當(dāng)本分，但若是脾氣上來(lái)，那可當(dāng)真是什么都不管不顧，敢上去跟人拼命的，她偷偷踹了博寧一腳，嘴上就趕緊和稀泥。
說(shuō)話間茉莉拎著酒壇子回來(lái)，聽(tīng)到屋里說(shuō)話頓時(shí)沖進(jìn)來(lái)嚷道：“哥，你好歹也是讀了幾年書的，怎么動(dòng)不動(dòng)就惦記著跟人打架？自己出去跟人動(dòng)手也就算了，還想教著博寧也不學(xué)好？”
博榮天生對(duì)自家妹子沒(méi)有招架能力，見(jiàn)荷花并不計(jì)較，茉莉更是小辣椒似的嗆人，就也不再提這事兒，憨厚地笑笑，溜到灶間幫蘇文氏盛菜。
“我今個(gè)兒去拾柴的時(shí)候，好幾只喜鵲在書上吱吱喳喳地叫，我就覺(jué)得是要有好事，回來(lái)就瞧見(jiàn)娘做好吃的了?！避岳蚴帜_麻利地揀碗揀筷子，然后皺皺眉頭對(duì)方氏說(shuō)，“娘，我跟二弟回家的路上，正好遇見(jiàn)三嬸子，拐彎抹角地打聽(tīng)咱家今天吃啥呢，別等會(huì)兒就不請(qǐng)自來(lái)了，若是給她看見(jiàn)豬肉燉酸菜，肯定又要吵鬧著分家了?！?p> “就你話多，留著力氣多吃幾口飯吧！這大油先擱這兒晾著，等吃了飯給你奶送去?！狈绞铣饬伺畠阂痪?，雖然她也知道兩個(gè)妯娌都不是什么省油的燈，但從來(lái)都不在孩子面前指摘什么。她進(jìn)屋給祝永鑫倒上酒，在窗外的屋檐下扯了幾個(gè)紅辣椒丟進(jìn)灶底烤焦，捏碎了撒在酸菜湯上，最后端著上尖兒一盆酸菜進(jìn)屋，屋里頓時(shí)就盈滿了勾人食欲的香氣。
博寧使勁兒吸吸鼻子，似乎把那飄來(lái)的香味兒都吸進(jìn)肚里就等于多吃上幾口似的，接過(guò)方氏盛好的一碗酸菜，卻轉(zhuǎn)手就擱在了荷花眼前，又多挑了幾片肉夾進(jìn)她的碗里說(shuō)：“多吃點(diǎn)兒肉，人都說(shuō)吃什么補(bǔ)什么，受了傷就得吃肉才好得快?！?p> 荷花沒(méi)有笑他滿嘴說(shuō)不通的道理，只覺(jué)得這酸菜味兒聞在鼻間，卻是把鼻子也拐帶的酸楚不已。
熱氣騰騰的酸菜湯，上面撒上烤干的紅辣椒，湯上飄著點(diǎn)點(diǎn)油花兒和片片紅云，讓人看到就食指大動(dòng)，連平時(shí)飯量一直不大的荷花都吃了兩碗，直躺在炕上嚷嚷著撐死了。
方氏見(jiàn)丈夫和孩子們都吃得興高采烈、滿頭大汗，心里比自己多吃幾塊肉還要?dú)g喜，正伸筷子給丈夫夾肉，就聽(tīng)見(jiàn)院門口傳來(lái)弟妹劉氏的聲音：“二嫂，在家沒(méi)？”