第三章沒(méi)素質(zhì)的倔驢
晚上剛上班，經(jīng)理就告知依言所負(fù)責(zé)的包間有十位客人。她按往常一樣先將包間內(nèi)的衛(wèi)生清掃一遍，接下來(lái)檢查餐具的潔凈程度，雖然都在上一餐清洗干凈，但有時(shí)難免會(huì)出現(xiàn)幾個(gè)因?yàn)樯弦徊团莶柽^(guò)后留在口杯壁上的茶漬。
四星級(jí)酒店餐具清洗不用服務(wù)員，而是傳菜部的小伙子來(lái)洗，他們洗的時(shí)候一般都用柔軟的白編織手套，對(duì)于這種茶漬根本就清洗不掉。唯一使瓷器變潔凈的方法就是用84消毒液來(lái)漂洗。
當(dāng)然為了客人的入口安全，服務(wù)員都是漂過(guò)之后，清洗好多遍，再將這些口杯送進(jìn)高溫消毒的洗碗機(jī)里，這樣出來(lái)的杯子很干凈也很安全。
待檢查完畢之后，這時(shí)走進(jìn)一位黑發(fā)中夾雜著好多白發(fā)的平頭老漢。穿著很普通，就是那種男士黑色夾克，看起來(lái)也沒(méi)什么氣質(zhì)。
“您好，請(qǐng)坐?！币姥约皶r(shí)問(wèn)好道。
老頭坐在一旁的太師椅上。
“您好，來(lái)點(diǎn)茶水還是白開(kāi)水？”依言詢問(wèn)。推銷茶水也是她的工作，并且有提成。
“先來(lái)點(diǎn)白開(kāi)水吧，一會(huì)兒再說(shuō)。”老頭此時(shí)已經(jīng)脫掉外套，露出灰白色的粗線毛衣，由于白發(fā)比較顯眼，映襯得更加蒼老。
“您好，現(xiàn)在點(diǎn)菜嗎？”依言詢問(wèn)道。早點(diǎn)早下單，早吃早結(jié)束。說(shuō)完她將一本酒店的高級(jí)菜單遞了過(guò)去。
老頭一頁(yè)一頁(yè)翻看著。
“您好，先點(diǎn)涼菜吧?！币姥哉f(shuō)，一般都是先點(diǎn)涼菜，剛才經(jīng)理在分配工作的時(shí)候，說(shuō)一共有十位，那么涼菜得點(diǎn)上幾道。
“酒香紅燒肉”老頭指著精美的、垂涎欲滴的紅燒肉圖片說(shuō)道。
“好的?！币姥越?jīng)過(guò)過(guò)年期間的鍛煉，現(xiàn)在已經(jīng)能自如點(diǎn)菜了。
老頭一頁(yè)一頁(yè)地翻看著，遲遲拿不定主意點(diǎn)哪道菜。
“您好，特色炒雞、玉米面黃金煎、一品鍋驢肉、銅火鍋……，這些都是常點(diǎn)的菜。依言熟練地推薦著，其實(shí)只要是菜單上有的，都是每桌必點(diǎn)的。她還沒(méi)給他推薦位菜，比如小米燉遼參、鮑魚(yú)那些。
老頭沒(méi)吱聲，繼續(xù)看著菜單。從頭翻到尾，“這個(gè)、這個(gè)、這個(gè)……”
“好的，秘制一品茄、驢肉鍋?zhàn)?、杏鮑菇炒牛柳……”依言迅速記在點(diǎn)餐卡上。
“您好，多寶魚(yú)也是特色?！币姥酝扑]道。
“好的，來(lái)一條。”老頭說(shuō)。
“清蒸還是……？”依言詢問(wèn)做法。
“清蒸吧。”
“好的，您好，涼菜還沒(méi)點(diǎn)呢?！币姥蕴嵝训?。
“對(duì)涼菜不感興趣?！崩项^冷冷說(shuō)道。
依言還是頭一次遇到不點(diǎn)涼菜的人，一般飯桌上首當(dāng)其沖的就是涼菜。
“涼拌莜面條、酸辣海螺，就這兩個(gè)。”老頭說(shuō)。
“好的?！币姥砸灰挥浐谩?p> 此時(shí)包間內(nèi)呼啦進(jìn)來(lái)一大片女同胞，有兩位年輕一點(diǎn)的，其中一位長(zhǎng)直發(fā)、穿著一件休閑黃色的棉衣，一位齊耳短發(fā)，黑色毛衣。
“主任，來(lái)的早啊?！贝┖诿碌呐孕ξ麊?wèn)道。
“哦，我已經(jīng)點(diǎn)了菜了?！崩项^得意地說(shuō)。
“主任……”包間門口又進(jìn)來(lái)一男一女，還有一個(gè)五六歲的小男孩。
“哈哈哈……，我已經(jīng)給你點(diǎn)了菜了。”老頭笑著。
剛進(jìn)來(lái)的男子沒(méi)說(shuō)話，估計(jì)心里有些怨言。
這男男女女坐下之后，依言開(kāi)始詢問(wèn)：“您好，需要鮮榨果汁嗎？可以加熱?！?p> “不需要！”老頭直接拒絕。
依言看著多半桌的女同胞，說(shuō)：“美女這么多，來(lái)點(diǎn)吧?！滨r榨果汁同樣有提成。
“好的，都有什么果汁？”請(qǐng)客的男子問(wèn)。
“您好，有紅棗汁、山藥汁?！币姥噪S便說(shuō)了兩種?，F(xiàn)在她已經(jīng)不用再看酒水單就能脫口而出了。
“好的，來(lái)一扎紅棗汁、熱?！蹦凶诱f(shuō)。
“好的。”依言拿著點(diǎn)餐卡片就要出去找經(jīng)理下單。
“把這瓶紅酒打開(kāi)?！闭?qǐng)客男子迫不及待地?cái)r住了她。
“哦，我準(zhǔn)備去下單，您可以盡早吃到菜，一會(huì)兒回來(lái)我來(lái)打?！币姥哉f(shuō)道。
因?yàn)榻?jīng)過(guò)這不到兩個(gè)月的工作，她已經(jīng)總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)來(lái)了，客人吃飯的節(jié)奏有時(shí)不能由著他們來(lái)，必須她來(lái)掌控，要不然半夜也下不了班。
“哦……”男子不情愿地哦了一聲，語(yǔ)氣中透出不贊同。
“那我先給您打開(kāi)？”依言說(shuō)。也不一定非得先去下單，反正下得晚，他們吃菜就晚。
“你去吧，我來(lái)打。”男子不情愿說(shuō)。
當(dāng)依言下完單回到備餐間，看到餐車上不僅有傳菜部送過(guò)來(lái)的菜品，還有半瓶紅酒。
這種情況她第一次見(jiàn)，一般打開(kāi)紅酒都是放到桌子上的，更何況備餐間的空間有限，菜品又多，一不小心就會(huì)把開(kāi)了蓋的紅酒灑了，于是就把開(kāi)了瓶的半瓶紅酒拿了進(jìn)去。
此時(shí)桌子上擺滿了各種酸奶飲料，圍了一圈，還哪里有上菜的地方。她一個(gè)個(gè)將這些小物件拿下來(lái)放到了下面一層，這才把菜端了上去。
“把這個(gè)就放這里面!”請(qǐng)客的男子又把這半瓶紅酒拿了進(jìn)來(lái)。
嗨！看來(lái)今天遇上屬驢的了。依言心里暗罵道，放就放唄，反正地方有限，灑了不管。
里面響起了聊天的聲音。
“主任……”
“主任……”
男男女女把老頭夸得那叫一個(gè)樂(lè)啊，樂(lè)得老頭合不攏嘴。
女同胞們說(shuō)話基本不多，也就一位年長(zhǎng)些的女性說(shuō)說(shuō)話，再就是請(qǐng)客的男子。但是聽(tīng)得出來(lái)，這些人都是老頭的部下。怪不得剛才他做主點(diǎn)了菜。
席間就聽(tīng)到老頭和請(qǐng)客的男子喝酒，應(yīng)該是喝高了，老頭開(kāi)心地唱起歌來(lái)，但是他的歌聲只能稱作“嚎叫”，這樣在下屬面前失態(tài)也未免太不合適了吧？
“張哥，來(lái)，我給你倒酒?！甭?tīng)到包間里一位女聲響起。
請(qǐng)客的男子來(lái)到備餐間，以依言還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)的速度，將他杯子里的半杯紅酒“啪……！”一聲，潑進(jìn)了旁邊的垃圾桶內(nèi)，然后又轉(zhuǎn)身進(jìn)了包間。
嘿！這是什么操作？垃圾桶能倒酒水嗎？這樣扔垃圾的時(shí)候會(huì)流一地的，垃圾袋其實(shí)并不防水。這是什么人！還銀行的工作人員呢，什么素質(zhì)！依言心里可罵了一陣兒。
“還有什么菜？再點(diǎn)幾個(gè)?！眲偛艥娂t酒的男子又進(jìn)來(lái)了。
依言把菜單遞給了他，雖然對(duì)方的行為缺乏教養(yǎng)，但是她作為服務(wù)人員并沒(méi)表露出任何情緒。