第二十三章 構(gòu)想

　　“豆?jié){？油條？餛飩？”

　　辛曼娘滿(mǎn)是疑惑，這都是啥？吃的？

　　錦黎點(diǎn)頭，她如今有個(gè)想法，先從早餐攤開(kāi)始坐起。

　　首選，豆?jié){的原料是黃豆，在這個(gè)時(shí)代黃豆用處很少。錦黎原本想著用它做豆腐，可她在酒樓中得知豆腐在已經(jīng)問(wèn)世。

　　于是錦黎轉(zhuǎn)換了思路，鎮(zhèn)上小攤賣(mài)的食物種類(lèi)很少，若是她開(kāi)個(gè)賣(mài)別的食物的攤子，銷(xiāo)量應(yīng)該差不了。

　　再者，豆?jié){和油條制作成本低，操作也簡(jiǎn)單，最適合初次接觸早餐行業(yè)的新手。

　　而餛飩則是錦黎臨時(shí)想到的。

　　這里有餃子的存在，但餛飩卻沒(méi)有。皮薄餡大的餛飩在前世早餐行業(yè)可是排名前十的。

　　錦黎說(shuō)風(fēng)就是雨，行動(dòng)力十足。和辛曼娘兩人簡(jiǎn)單解釋完之后，就急吼吼的去拿黃豆準(zhǔn)備做給她們嘗嘗。

　　屋內(nèi)，辛曼娘和蘇遠(yuǎn)山面面相覷，有點(diǎn)沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)。

　　不一會(huì)兒，錦黎拿著小半筐黃豆放到一個(gè)大木盆中，又到院子里打了一大盆水，將黃豆清洗干凈后，再次倒入清水，隨后將大木盆放到一邊，等著泡發(fā)。

　　錦黎想了想，又往泡豆子的水中加了幾勺鹽，又加了兩勺糖。

　　這樣能去除一些豆腥味。

　　做完一切，錦黎又舀了些白面開(kāi)始和面。

　　辛曼娘聽(tīng)到動(dòng)靜，走過(guò)來(lái)幫忙。

　　錦黎沒(méi)讓她插手，反而是讓辛曼娘取了些瘦肉多肥肉少的豬肉。正好前些天隔壁村屠戶(hù)殺了頭豬，辛曼娘去買(mǎi)了些肉。

　　這不過(guò)在這里瘦肉不如肥肉受歡迎，大多數(shù)人家買(mǎi)肉都是挑肥的。

　　畢竟一年到頭家里也吃不了幾回肉，自然是可油水多的買(mǎi)。

　　肉取來(lái)后，辛曼娘按照錦黎說(shuō)的，將豬肉剁碎備用。

　　菜刀的“duangduang”聲將剛從外面玩完回來(lái)的二寶和丫丫吸引過(guò)來(lái)。

　　他們倆也不知道去哪兒淘氣了，弄得灰頭土臉的。

　　丫丫眨著大眼睛好奇的問(wèn)：

　　“娘，你和姐姐在干啥呀？”

　　二寶也直勾勾地看著菜板上的肉餡。

　　今天是什么日子？家里怎么還吃上肉了？是要吃餃子嗎？

　　想到餃子，二寶的眼睛都亮了。

　　錦黎手上揉面的動(dòng)作不停，邊笑瞇瞇地向兩人說(shuō)：

　　“一會(huì)兒我們吃餛飩哦，很好吃的！”

　　兄妹倆不自覺(jué)咽了咽口水。錦黎姐姐前兩次做的薺菜餡餅和土豆絲都超級(jí)好吃！這個(gè)什么餛飩也一定差不了！

　　想到這，兩個(gè)小不點(diǎn)蹦蹦跳跳地去洗手了。

　　這也是這兩天錦黎給他們定下的規(guī)定。

　　每天起床后都要清潔牙齒；吃過(guò)飯后要消消食才能跑跳；出去玩回家后一定要把手手洗干凈；吃飯前和拉臭臭后也都要洗手。

　　錦黎并不是潔癖，但她覺(jué)得個(gè)人衛(wèi)生也是很重要的。

　　好在她沒(méi)來(lái)蘇家之前，辛曼娘也很注意兩個(gè)孩子的衛(wèi)生問(wèn)題，這才讓錦黎的規(guī)定在兩個(gè)小不點(diǎn)之間得以實(shí)施。

　　洗好手后，兩個(gè)小不點(diǎn)就坐在灶臺(tái)旁邊看著錦黎和辛曼娘忙活。錦黎時(shí)不時(shí)讓他們幫忙拿些東西，覺(jué)得參與進(jìn)來(lái)的兩個(gè)小家伙很是樂(lè)意。

　　這次錦黎準(zhǔn)備包鮮肉的餛飩。她將辛曼娘剁好的肉餡放入提前準(zhǔn)備好的木盆，又放入一個(gè)打好的雞蛋。家里沒(méi)那么多種類(lèi)的調(diào)料，錦黎只是放了適量的鹽巴。

　　這個(gè)舉動(dòng)看的辛曼娘眼角一抽。

　　接下來(lái)，就到了搟皮的環(huán)節(jié)。

　　和搟餃子皮差不多，都是先把面團(tuán)分成小的劑子，然后將其搟薄。唯一不同的是餛飩的皮要更薄一些。

　　一張張大小差不多的餛飩皮很快就擺滿(mǎn)了菜板。

　　錦黎皺眉看著面皮，拿出菜刀將圓圓的面皮切成方方正正的正方形。

　　這回錦黎緊鎖的眉頭舒展開(kāi)，這才是餛飩皮嘛！

　　接下來(lái)就是包餛飩，這步更簡(jiǎn)單了。錦黎有意放慢動(dòng)作，向辛曼娘展示包餛飩的方法。

　　辛曼娘常年做灶臺(tái)上的活，很快就掌握了，跟著錦黎一起包餛飩。

　　只不過(guò)辛曼娘很好奇錦黎之前的家。

　　她第一天到蘇家時(shí)身上穿的料子絕對(duì)不是普通人家能用的起的。制精鹽的法子也不是尋常人能接觸到的。

　　可這兩天錦黎做飯的手藝又不像大戶(hù)人家的小姐。

　　畢竟，沒(méi)有大戶(hù)人家會(huì)讓自己家的小姐管灶上的活。

　　辛曼娘想了想，斟酌著問(wèn)錦黎：

　　“丫頭，你這做飯的手藝是跟誰(shuí)學(xué)的？”

　　這么問(wèn)，應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題吧？

　　誰(shuí)知道，聽(tīng)了她的問(wèn)話(huà)，錦黎忽然沉默下來(lái)，連嘴角的笑也逐漸消失。

　　辛曼娘心里咯噔一下。

　　至于錦黎，她并沒(méi)有生氣或是難過(guò)。

　　她只是想到她開(kāi)始做飯的原因。

　　錦黎第一次做飯，是因?yàn)樗龓煾浮?p>　　她有這一身廚藝，也是因?yàn)樗龓煾浮?p>　　一個(gè)無(wú)良的老禿……不，和尚。

　　一個(gè)不戒葷不戒酒不戒女色的和尚……

　　錦黎想想都覺(jué)得神奇，莫名其妙就被他忽悠著拜師了，還從一個(gè)五谷不分的廚藝白癡變成廚房小能手。

　　也不知道師父他老人家現(xiàn)在過(guò)得怎么樣。

　　是的，錦黎她師父替她擋了天劫后并沒(méi)有死，而是拖著被雷劈的焦黑的軀體消失了。

　　錦黎收回發(fā)散的思緒，無(wú)奈地笑笑，她覺(jué)得自己的擔(dān)心有些多余。憑師父他那三寸不爛之舌，死的都能被他說(shuō)活了，現(xiàn)在他老人家一定活的很瀟灑！

　　辛曼娘見(jiàn)錦黎一直沉默，也不再繼續(xù)剛才的話(huà)題。

　　反倒是錦黎無(wú)所謂道：

　　“沒(méi)事的，嬸子。我的手藝都是自己摸索的，之前總是給我?guī)煾缸鲲?，久而久之就研究了不少種類(lèi)的吃食?！?p>　　提到吃的，辛曼娘想起剛剛錦黎說(shuō)的開(kāi)個(gè)小食攤子。

　　其實(shí)辛曼娘挺感興趣的。

　　之前她也想過(guò)自己做些小買(mǎi)賣(mài)，畢竟她爹娘死的早，留下的田地很少。而蘇遠(yuǎn)山被分出來(lái)后又沒(méi)有田種，一家人總不能坐吃山空。

　　剛剛聽(tīng)了錦黎的想法，她心中意動(dòng)，可做小買(mǎi)賣(mài)那里是那么容易的？

　　首先攤位就要交錢(qián)從鎮(zhèn)上的縣衙開(kāi)具證明，之后還要自己搭建攤子、買(mǎi)桌子、凳子，這還沒(méi)算上買(mǎi)原材料的錢(qián)。

　　一筆筆算下來(lái)得要幾十兩銀子。

　　兩人說(shuō)話(huà)間，餛飩也包的差不多了。

　　錦黎聽(tīng)了辛曼娘的話(huà)，才知道自己之前想的太簡(jiǎn)單了，完全沒(méi)考慮這么全面。

　　頓時(shí)覺(jué)得嘴里干的說(shuō)不出話(huà)。

　　她就六兩銀子……

　　還在那想的很美，以為明天就能出攤了！

　　一時(shí)間錦黎也不該如何是好。

　　辛曼娘在一旁看出她的心不在焉，提議道：

　　“要不丫頭你去問(wèn)問(wèn)晏清？”

　　錦黎轉(zhuǎn)過(guò)頭，辛曼娘繼續(xù)說(shuō)道：

　　“這兩天你也看到了的，家里的大事都是晏清決定的，就連精鹽的生意他都能操控。開(kāi)小食攤子這樣的小事，晏清肯定有主意?！?p>　　錦黎思索著辛曼娘提的建議的可行性。

　　半晌后，包完最后一個(gè)餛飩，她咬咬牙，下定決心。

　　“嬸子，我去問(wèn)問(wèn)蘇大哥！”

　　說(shuō)完就如同趕赴戰(zhàn)場(chǎng)的將士，帶著視死如歸的氣勢(shì)出了堂屋。