巳時(shí)，胖心酒樓準(zhǔn)時(shí)開(kāi)門(mén)了。一開(kāi)門(mén)，伙計(jì)就注意到了門(mén)扣上的字條與門(mén)外擠滿了的看熱鬧的鄰居，忙到后堂報(bào)知三位掌柜。趙饈笑了笑，對(duì)伙計(jì)低聲地吩咐了幾句，伙計(jì)哈著腰來(lái)到后廚。不一會(huì)兒，一陣陣濃烈的肉香飄到門(mén)口。原來(lái)，掌柜吩咐的是，讓他到后廚把鍋蓋打開(kāi)，廚下加火，讓羊蝎子的香冒出。羊肉本來(lái)是有一股膻腥味的，可這羊是北口的閹羊，又經(jīng)多種香料與良姜共同煮了一夜，膻腥味與各種香氣混和稀釋后，反而成為了一...
王者近水
蘊(yùn)羊指的是閹羊。