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農(nóng)家團寵嬌嬌女

第十九章 蔥油餅

農(nóng)家團寵嬌嬌女 浮蘇辭 2002 2022-03-08 12:41:33

  “六姐要烙餅嗎?”

  甜寶杏眸看向顧嫣,雙眼盈盈,似是再等她確切答案。

  顧嫣卻被盯得發(fā)慌,只是不知小妹為什么興趣會這么大,只點了點頭。

  太好了!

  “六姐還記得我們昨晚摘的那種綠綠的果實?”邊說著小身子就朝顧嫣身邊湊,直到趴到耳邊才繼續(xù)說道:“六姐,我其實夢到那綠綠果實是可以吃的,我知道方法?!?p>  可以做個簡單的蔥油餅吃。

  顧嫣眼神一亮,眼底帶著激動:“真的可以吃嗎?怎么吃?”

  甜寶一看六姐的求知欲已經(jīng)體現(xiàn)出來,便也不耽誤,連忙把方法說了出來,怎么炮制花椒她說的很清楚,但后面用處說的略模糊一下,畢竟花椒粉用處就那么多,方向指明,就看六姐自己領(lǐng)悟,若是真的有天賦,她覺得可以讓六姐開個酒樓了。

  顧嫣本就聰慧,也聽的認真,甜寶說完后,她就知道該怎么做了,連忙起身回房將小背籠拿出來,將里面的果實倒出來一部分,打算先試試看。

  按照甜寶說的,先將花椒清洗一番,洗掉上面的雜質(zhì),又把枝梗摘掉,只留圓溜溜的綠色果實,又把清洗好的果實放在陽光下晾干水分。

  約摸半刻,水分晾干,顧嫣將花椒拿到廚房內(nèi),把地鍋刷干凈,沒有一點油后,開始燒火。

  站著一旁的甜寶覺得自己沒事做,便攬了這個活計,自告奮勇的跑上前主動燒火,一邊燒火一邊念叨:乖乖火兒們,你們要聽話,不要燒的太旺盛,一定要乖喲。

  等鍋燒熱后,顧嫣便將花椒倒入鍋里,又用干燥的鍋鏟開始慢慢翻炒,這個過程是要充滿耐心,保證每顆果實都能均勻受熱。

  鍋里的花椒漸漸變了顏色,有的則是張開口吐出里面的黑色顆粒。

  這個時候甜寶已經(jīng)悄悄減了火候,顧嫣又翻炒了幾下,便將花椒都盛了出來,放在一個罐子里,而甜寶也是趁機滅了火。

  花椒前期炮制已經(jīng)到了尾聲,只要將花椒碾碎,碾成碎末后,便可以用了。

  但家里沒有工具,只能手動碾碎,甜寶想幫忙,可是卻被攔了下來。

  那小胳膊小腿的,顧嫣擔(dān)心她累著,畢竟昨晚還上了山,只是心中疑惑為啥自己不困不累,可半天沒想出所以然,便搖了搖頭不做他想。

  按照甜寶所說的步驟,顧嫣一一做了下去,忙活了一個時辰后,才將花椒算是真的炮制好。

  她迫不及待的和面,醒面,揉面,一氣呵成,又切了點細碎的蔥花備用。

  將面團揉成幾個大小一致的面劑子,將面劑子搟成一張大大的薄餅,上面抹上油,撒上細碎的蔥花,撒上鹽又撒上花椒粉,卷成長條,兩邊卷起,卷成一個圓形后,又將搟成一個圓餅,才開始烙餅。

  掀蓋翻面時,鍋里飄出一陣香氣,混著蔥花的香氣和花椒的麻麻的香氣,讓人一聞到就食欲大開。

  就連在院子里干活的兩個嫂嫂也聞著香氣走了過來。

  “這是什么味?怎么這么香?”

  “好香啊,是我們家廚房傳來的?!?p>  兩個嫂嫂聞著香氣來到了廚房內(nèi),目光看到那一口正在燃燒的灶臺上,香氣是從里面?zhèn)鞒鰜淼摹?p>  “三姑子,這是在做什么吃的?”怎么這么香。

  顧嫣臉上紅紅的,還帶著一抹面粉,她抬起手背擦了擦額角的汗水,聞到香味后松了一口氣,可耳邊傳來兩個嫂嫂的聲音,她愣住了,不知道要怎么回答。

  顧嫣連忙看了一眼甜寶,后者接到消息,立馬走到兩個嫂嫂面前,聲音糯糯道:“嫂嫂們,六姐好厲害,居然發(fā)明了新的餅!叫什么餅?!?p>  “蔥油餅?!?p>  顧嫣快速接了話,可話一說出口她就后悔了,她這是把小妹的功勞給占了?

  她也就是出了個力,不論是發(fā)現(xiàn)還是方法都是小妹給的啊。她想解釋清楚,可看到甜寶使眼色的模樣,她就皺著眉沒有出聲。

  甜寶在兩個嫂嫂面前使勁賣力的夸贊六姐手藝極好,兩個嫂嫂沒有眼紅半分,只覺得有些慚愧。

  進了顧家門后,婆婆便一直教她們廚藝,可奈何實在是做不出那味道,多數(shù)都是她們給婆婆打下手。

  如今三姑子手藝這般好,當(dāng)真是遺傳到婆婆的廚藝了。

  在嫂嫂們艷羨的目光下,第一張蔥油餅便出了鍋。

  幾人顧不得燙口,紛紛嘗了一點,一口下去都贊不絕口。

  蔥花餅松軟美味,比干硬的烙餅好太多了,干硬的烙餅只能配著熱水吃,沒有滋味,有時候還硌的牙疼。

  這也給了顧嫣莫大的決心,甜寶不知自己今日的舉動,改變了自家六姐一生。

  幾人吃的高興,一張餅也被分的干凈,三人連忙又繼續(xù)做了起來。

  三人上陣,又烙了十幾張蔥油餅,炒了個雞蛋,拿起燒好的一壺?zé)崴鸵锢镒呷ァ?p>  顧老太太中午不回來,中午也吃的簡單些,兩個嫂嫂在家又烙了一些蔥油餅,而顧嫣則是帶著甜寶去田里給顧老爺子他們送飯。

  晌午的日頭最熱烈,在路上總能看到各家提著小籃子往田里走去,都是去送飯的。

  路上碰到熟悉的還打了個招呼,腳下的步子卻是一點不減。

  顧嫣和甜寶兩人走了一會,就看到不遠處在柳樹下休息的父子三人,個個赤著上身,擦著汗水,喘著粗氣,顯然是剛剛勞作完。

  甜寶眸光一轉(zhuǎn),眼底一暗,看了看大哥又看了看七哥,目光最終落在自家爹爹身上,一雙小秀眉忍不住皺了起來,耳邊響起那晚迷糊間聽到的話,這一瞬間她覺得自家秘密真多。

  小臉上帶著笑,跑著撲進了顧老爺子懷里,下一秒?yún)s被顧老爺子給拎了起來,他心疼,他舍不得拎,但是...

  “爹身上都是汗,你不能撲,若是被你娘知道,我雖然不怕你娘,但...”我真怕你娘啊。

  顧老爺子說話前言不搭后語,臉上帶著不怕的神情,卻阻止她入懷,分明就是怕娘!

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