第一百二十一章：川式做法的小酥肉，噔噔（BGM）！

　　“選用紅苕粉后，芡粉與肉的比例是一比一。多少斤的肉，就要加入多少斤的紅苕粉，然后再加入幾個(gè)雞蛋，用土雞蛋最佳。至于個(gè)數(shù)，根據(jù)自己用的食材量來(lái)定?！?p>　　“比如，一斤五花肉或是后腿肉，加入一斤的紅苕粉。當(dāng)然，也可以適當(dāng)減少一下粉的比例，這樣做好后吃起來(lái)，能夠更快的感覺(jué)到肉的存在?！?p>　　“雞蛋的加入就可以控制在五個(gè)左右。之所以最好選用土雞蛋的理由，是因?yàn)橥岭u蛋吃起來(lái)口感更好，而且也...