第18章 大量囤小龍蝦
第二天清晨，許叔再次送來(lái)了四百斤小龍蝦。
當(dāng)林立表示，以后可能每天都需要至少兩三百斤的需求后，許叔一張老臉是既吃驚又發(fā)愁。
吃驚是因?yàn)榱至⑦@小龍蝦的生意越做越大了，需求量比過(guò)去翻了好幾番。
發(fā)愁是因?yàn)?，他上哪每天弄這么多小龍蝦啊。
當(dāng)即，許叔跟林立訴苦：
“小林啊，你是不知道，現(xiàn)在這小龍蝦不太好抓捕了，這珠寧市河里的那些小龍蝦過(guò)去一網(wǎng)下去能撈好幾十只，現(xiàn)在不同過(guò)去了。”
“你需求量這么大，許叔是沒(méi)法保證這么多?！?p> 這邊林立一聽，也是意識(shí)到了這個(gè)問(wèn)題。
他現(xiàn)在每天需求量要幾百斤，珠寧市其他燒烤攤也不乏有賣小龍蝦的，不光許叔在捕撈小龍蝦，其他人也在捕撈。
小龍蝦雖然繁殖速度很快，可是，畢竟都是野生的，哪里架得住這么多人捕撈？
在后世，市面上售賣的小龍蝦，都是人工養(yǎng)殖的。
思索了一下，林立知道，目前解決小龍蝦原材料的問(wèn)題，就必須發(fā)展人工養(yǎng)殖小龍蝦。
不過(guò)，要搞人工小龍蝦養(yǎng)殖，從投放小蝦苗到成熟可以捕撈，起碼要兩三個(gè)月。
遠(yuǎn)水解不了近渴，林立總不能把燒烤攤停業(yè)幾個(gè)月，等小龍蝦能供應(yīng)了在開業(yè)。
所以，還得想一個(gè)解決近期需求的辦法。
“許叔，這樣你從今天起，再多雇幾個(gè)人，讓他們?cè)谥閷幨兄苓叺牡厥校l(xiāng)鎮(zhèn)抓捕小龍蝦。”
“直接跟當(dāng)?shù)卮迕裾f(shuō)，兩三毛錢一斤收購(gòu)，我們要先囤一批小龍蝦?！?p> 小龍蝦的生命力比較頑強(qiáng)，畢竟在臭水溝里都能生存。
只要注意溫度，給予食物和水，小龍蝦保存?zhèn)€幾個(gè)月，依然是活蹦亂跳。
林立能夠預(yù)料到，未來(lái)小龍蝦的需求量越來(lái)越大，早晚會(huì)出現(xiàn)小龍蝦枯竭的一天。
所以，提早大量囤積小龍蝦，也是非常有必要。
當(dāng)然，要長(zhǎng)遠(yuǎn)解決小龍蝦的問(wèn)題，還是得搞人工養(yǎng)殖。
不過(guò)，那投入不小，需要承包魚塘，購(gòu)買一些設(shè)備，飼料等，投入成本不低。
目前林立的資金還沒(méi)有充裕到能去搞養(yǎng)殖的地步，還需要一些時(shí)日的資本積累才行。
第二天出攤的時(shí)候，林立得知了一個(gè)不太妙的消息。
趙剛的燒烤攤，賣的小龍蝦味道也非常不錯(cuò)，與林家小龍蝦的味道差不太多。
而且關(guān)鍵是趙剛的小龍蝦便宜，個(gè)頭小的一塊五一斤，比林家的便宜五毛。
因此，林家的小龍蝦生意第二天差了不少。
“兒子，我打聽了，那個(gè)趙剛是高級(jí)廚師，昨天他買了咱們一斤小龍蝦，今天就烹制出來(lái)了，到底是專業(yè)出身?！?p> “現(xiàn)在咱們生意要下滑不少，今天的營(yíng)業(yè)額，估計(jì)達(dá)不到昨天的一半?！?p> 林建業(yè)有些發(fā)愁的道。
“爸，您先別急，就算生意下滑一半，一天不也有一千多么，這一個(gè)月也是三萬(wàn)毛收入，您還不滿足?。俊?p> 林立倒是不急，一個(gè)人溜達(dá)著來(lái)到了趙剛的燒烤攤前。
果然如林建業(yè)所說(shuō)，來(lái)這里買小龍蝦的顧客也不少。
林立也購(gòu)買了一斤小龍蝦，不過(guò)他被趙剛認(rèn)出來(lái)了。
“喲，這不是林老板么，怎么跑我這來(lái)買小龍蝦了？”
趙剛戲虐的道。
“照顧下同行生意么?！?p> 林立說(shuō)著，嘗了一口小龍蝦，笑道，“味道還不錯(cuò)嘛，不過(guò)，還不夠正宗?！?p> 這不是林立自夸，趙剛嘗試了一晚烹制出來(lái)的小龍蝦，味道和林立烹制的，其實(shí)還是有一定的差距的。
只是趙剛也采用了火鍋底料烹制，所以麻辣味道足夠，這讓許多顧客吃起來(lái)覺(jué)得差不多。
當(dāng)然，如果是嘗過(guò)林家小龍蝦的，再吃趙剛烹制的小龍蝦，還是能吃出來(lái)兩者的差距。
“是，我承認(rèn)你的味道夠正宗，可是你賣得貴啊，我薄利多銷，利潤(rùn)低一點(diǎn)就低一點(diǎn)吧。我趙家小龍蝦，現(xiàn)在顧客也很多。”
趙剛得意的道。
能夠從林家小龍蝦手上搶走不少顧客，也值得趙剛驕傲了。
要知道，從今天起，在工廠家屬樓這一帶擺燒烤攤的，已經(jīng)都不賣小龍蝦了。
不是燒烤攤老板不想賣小龍蝦，而是小龍蝦的味道實(shí)在是拿不出手。
“那就祝趙老板生意興隆?！?p> 林立一臉輕松的笑道。
他并不看好趙剛。
首先，趙剛之所以現(xiàn)在能賣一塊五的低價(jià)，純粹就是因?yàn)樾↓埼r的成本低。
再過(guò)些日子，全市的小龍蝦告急，到那個(gè)時(shí)候，小龍蝦的成本會(huì)急劇增加。
趙剛再賣一塊五，會(huì)沒(méi)有任何利潤(rùn)可言。
想用價(jià)格優(yōu)勢(shì)來(lái)對(duì)付林立，趙剛的如意算盤是注定要落空的。
做生意并不是一味地低價(jià)就行。
林立賣一斤大個(gè)的小龍蝦能賺好幾塊，趙剛只賺五毛，他得要多賣好幾斤才能抵得上林立一斤的利潤(rùn)。
趙剛是一個(gè)人忙活，加上小龍蝦的成本會(huì)越來(lái)越高，林立十分不看好趙剛能堅(jiān)持多久。
林立那邊打算開始著手研究其他口味的小龍蝦。
麻辣小龍蝦是主流，但是，在前世，蒜蓉小龍蝦，十三香小龍蝦的也十分受歡迎。
晚上收攤后，徐玉芬統(tǒng)計(jì)了一下，今天的毛收入是一千七百多塊。
比起開業(yè)那天，的確是收入少了大半。
不過(guò)，知足常樂(lè)，在九十年代一天收入一兩千，這個(gè)收入已經(jīng)夠夸張了。
“爸媽，你們看看有沒(méi)有合適的人來(lái)幫著打下手？”
餐桌上，林立開口道。
“行，一會(huì)我跟你孫阿姨說(shuō)說(shuō)，我記得她也下崗了沒(méi)工作，還有你于叔，他以前就是廠里的廚子，對(duì)燒烤很熟悉。”
林立對(duì)母親說(shuō)的這兩人都有點(diǎn)印象。
既然是母親推薦的，林立自然不會(huì)反對(duì)。
“對(duì)了，媽，目前我已經(jīng)讓許叔開始在周邊地市，鄉(xiāng)下收小龍蝦，咱們囤積一批小龍蝦?！?p> “囤積小龍蝦能就近急，可是不能解決長(zhǎng)遠(yuǎn)問(wèn)題，所以，咱們還是要搞人工養(yǎng)殖。”
“媽，咱們老家林家村我記得魚塘很多，你們看哪天有空去看看，如果價(jià)格合適就承包下來(lái)，做好養(yǎng)殖的前期準(zhǔn)備工作。”
生意越做越大，徐玉芬和林建業(yè)是高興之余，又有些無(wú)力。
他們的見識(shí)太少，經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有，所以如何發(fā)展，就只能聽林立的。
好在林立腦袋瓜子夠活泛的，深的二老的信任。
基本上林立提出什么意見，二老都不會(huì)反對(duì)的。