第70章 旋轉(zhuǎn)餐廳
“何總，我想問一下，酒店的利潤，是不是逐年增加？”
林立問道。
“這倒是，這家酒店八十年代就開業(yè)了，那時(shí)候一天凈利潤就幾百，如今一天十幾萬的凈利潤都屢見不鮮?！?p> 何峰并沒有把林立當(dāng)外人，跟林立也是實(shí)話實(shí)說。
“這就對(duì)了，老百姓的消費(fèi)能力目前還不足，主要是手頭沒錢。
不過，這個(gè)狀況這些年也得到改善了，再過幾年，大家日子都好過了，消費(fèi)能力強(qiáng)了，酒店生意自然就好做了。
守得云開見日出，何總，語氣投資其他，不如做大做強(qiáng)酒店。”
這是林立給何峰的一點(diǎn)建議！
雙方是合作伙伴也好，作為懷舊者也好，林立也不太愿意看見珠寧大酒店這珠寧市的地標(biāo)酒店走下坡路。
“哎，這說著容易，做著難啊，前幾年，我們也在省城開過一家珠寧大酒店，投資了不少錢。”
“結(jié)果開業(yè)以來，一直入不敷出，虧本，最后轉(zhuǎn)手賣了，及時(shí)止損?！?p> 何峰嘆了一口氣說道。
林立一聽，忍不住道，“何總，這生意最忌諱就是盲目擴(kuò)張。
珠寧大酒店，等自身足夠強(qiáng)大，在珠寧市周邊都站穩(wěn)腳跟，再去省城擴(kuò)張發(fā)展也不遲。”
何家兄弟就是想一口吃一個(gè)胖子，步子邁大了。
珠寧大酒店在當(dāng)?shù)厥菦]競爭對(duì)手，因?yàn)橹閷幨袥]有第二家五星級(jí)酒店，甚至連三星級(jí)酒店都少。
可是在省城，五星級(jí)酒店卻是不少于五家，早就把市場壟斷了。
何家兄弟想在省城的酒店市場摻合一腳，自然就碰壁，賠本了。
“林老弟，你似乎對(duì)酒店生意很有想法，我跟你打過交道，知道老弟你腦子活泛，點(diǎn)子多?！?p> “你能說說，我這酒店要怎么做大做強(qiáng)？”
何峰問道。
林立的腦子活泛，經(jīng)商這一塊是個(gè)天才，孫家兄弟拿出兩成股份給林立，恐怕也與林立是個(gè)人才脫不開關(guān)系。
所以，何峰自然也是很重視林立的意見！
“我想想?！?p> 林立低頭想了一下！
作為重生者，他是知道，未來酒店行業(yè)的發(fā)展方向的。
酒店行業(yè)，未來就三種發(fā)展方向。
一種就是星級(jí)酒店，尤其是五星級(jí)酒店，主打奢侈，豪華，度假休閑！
后世的許多高級(jí)五星級(jí)大酒店，一般都喜歡用什么度假酒店類命名就是這個(gè)道理。
還一類就是主打商務(wù)經(jīng)濟(jì)便捷的酒店。
比如如家，莫泰，七天這些酒店，就是主打便捷，經(jīng)濟(jì)。
還一類就是走小清新，時(shí)尚元素的民宿。
這類酒店主要做年輕人的生意。
珠寧大酒店在珠寧市本地，絕對(duì)是首屈一指的豪華酒店。
可是，對(duì)比后世的那些豪華酒店，其實(shí)也就一般而已。
“何總，珠寧大酒店我也來過好幾次了，既然是酒店，首要的就是有飯店和旅館的功能?！?p> “這一點(diǎn)，珠寧大酒店都做得不錯(cuò)，只是，并沒有自己的特色，讓人印象深刻的點(diǎn)?！?p> 林立理清了一下頭緒，說道，“就比如拿吃的方面，菜品是夠多，也有西餐廳，川菜餐廳，能滿足絕大部分的顧客。
可是，西餐廳能比得過專門的西餐廳，川菜館能比得過正宗的川菜館么？
如果顧客想要吃川菜，是選擇祝您大酒店，還是去專門的四川人開的川菜館呢？
珠寧大酒店的問題是大而全卻不精！”
林立一針見血的指出了珠寧大酒店在餐飲方面的問題。
聞言，何峰陷入了沉思。
他不得不承認(rèn)，林立說的很有道理。
看似珠寧大酒店各種菜系都有，可是，真論味道，還真比不過那些專門的川菜館，魯菜館等。
由于什么都有，就意味著，很難做到專精，而且成本開支也大。
過去，就有股東在董事會(huì)上提過，想要把餐廳去掉幾個(gè)，不要搞那么多特色餐廳。
“老弟，你繼續(xù)說?！?p> 何峰一臉凝重的道。
“五星級(jí)酒店，菜品更注重的是賣相，色香味俱全，味道排第三，來這里吃飯的人，吃的是一種檔次?！?p> “不會(huì)有哪個(gè)客人說專門來五星級(jí)酒店吃川菜，吃魯菜，所以，把特色餐廳關(guān)掉，把場地騰出來，搞一些休閑度假的場所建設(shè)?！?p> “比如游泳館，兒童親子樂園等等?！?p> 林立笑著說。
“有道理，我們酒店其實(shí)也早想弄一個(gè)游泳館，但是沒地方，關(guān)掉一些特色餐廳，騰出地方就可以搞了?！?p> 何峰不住的點(diǎn)頭。
“最后是關(guān)于特色，我有個(gè)想法。”
“在酒店的頂樓，搞一個(gè)旋轉(zhuǎn)餐廳?！?p> 林立說道。
“旋轉(zhuǎn)餐廳？”
何峰有些不解。
在后世，一般那些豪華酒店的頂層，都是喜歡搞旋轉(zhuǎn)餐廳。
有不少顧客，就是沖著旋轉(zhuǎn)餐廳去酒店吃飯的。
在九十年代，旋轉(zhuǎn)餐廳的概念都沒有，也不怪何峰疑惑了。
“是的，旋轉(zhuǎn)餐廳，讓顧客可以坐著不動(dòng)，就能隨著底座旋轉(zhuǎn)，從高空一覽整個(gè)城市的面貌?！?p> “這旋轉(zhuǎn)餐廳，就可以作為酒店的一大特色進(jìn)行重點(diǎn)宣傳！目前在省城，也是沒有旋轉(zhuǎn)餐廳的?！?p> “作為省內(nèi)首家旋轉(zhuǎn)餐廳，珠寧大酒店會(huì)招來多少關(guān)注，出多少風(fēng)頭，我想何總應(yīng)該有數(shù)吧?！?p> “酒店么，最重要的就是人氣，流量！”
林立笑著說。
“妙啊，這旋轉(zhuǎn)餐廳真是妙，我怎么就沒想到呢？”
何峰也是感覺林立的建議可行，當(dāng)即連連謝道，“林老弟這生意頭腦是真好，我是佩服至極。
這五萬塊錢，你一定要收下，就當(dāng)是我采納你的意見的報(bào)酬了?！?p> 這一次，林立沒有拒絕，徑直收下了錢。
君子愛財(cái)取之以道。
不該他拿的錢，他分文不取，但是這個(gè)錢，也該他拿。
他給何峰出的這個(gè)旋轉(zhuǎn)餐廳的主意，其價(jià)值絕對(duì)不是不值五萬塊的。
千金難買一計(jì)，這個(gè)錢，林立拿的心安理得。
“何總，那沒事了，我就先離開了，明早，我會(huì)來送蒜蓉小龍蝦！”
林立起身笑著說。
“好的，這樣，我讓司機(jī)送你?！?p> 何峰說著，拿起桌子上的電話，吩咐下去。
然后，親自送林立出酒店。
這一番舉動(dòng)，都是出自對(duì)林立給他出了一個(gè)能讓酒店生意蒸蒸日上，做大做強(qiáng)的好主意。
與其他無關(guān)！