第141章 新品，黃燜雞

　　　　兩天后，富英快餐店終于租下來了。

　　房租稍微貴了少許，一個(gè)月三百塊，普通人幾乎沒辦法承擔(dān)！

　　這價(jià)格還算好的，再過一兩年，這里的價(jià)格瘋狂的翻倍。

　　葉志明還記得這里最高租金漲到過一萬塊一個(gè)月，太恐怖了！

　　這也是葉志明想建立步行街的原因，等建成大量商鋪后，他就可以坐著收錢！

　　當(dāng)包租公，就問你爽不爽！

　　店鋪?zhàn)庀聛砹耍~志明又叫來了人繼續(xù)裝修，還好上次的那人都有裝修經(jīng)驗(yàn)，畫好設(shè)計(jì)圖紙后，葉志明認(rèn)可后，立馬帶著工程隊(duì)入住。

　　監(jiān)工的事情就交給趙勇軍，葉志明又輕松下來。

　　閑下來似乎沒有什么事情做，葉志明又在休息室里搞了張桌子，寫寫畫畫起來。

　　他一直在思考國際三大巨頭的優(yōu)勢和劣勢，并且將他們的優(yōu)缺點(diǎn)都列舉在紙上，洋洋灑灑的寫了一大堆。

　　三巨頭的快餐店之所以能風(fēng)靡華夏全國各地，第一點(diǎn)就是新穎！

　　漢堡包誰也沒見過，誰也沒吃過，多么新穎??！

　　還不趕時(shí)髦品嘗一下。

　　華夏人這年頭都在學(xué)習(xí)國外，但凡吃過漢堡包的人，都覺得自己高人一等！

　　不停的夸耀，這讓更多的人對快餐產(chǎn)生好奇的心思。

　　快捷？

　　這年頭的人們并沒有996和買房貸款要還，也就是嘗個(gè)鮮。

　　第二點(diǎn)就是玩具，肯德基這方面做的最好。

　　買漢堡包，披薩就送玩具，小孩子喜歡，那大人只好帶著去，變相促進(jìn)銷售。

　　第三點(diǎn)就是肉多，油多！

　　漢堡包中間那塊牛肉看起來油光飽滿，擠上芝士后，又香又好吃！

　　漢堡包，炸雞，披薩都能工業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)，重油重味，90年代這些人缺的就是這些。

　　天時(shí)地利人和，三巨頭的快餐店都占齊了！

　　看著寫的滿滿的紙張，葉志明感慨不已！

　　怪不得人家會發(fā)展到那么快，后世肯德基在華夏足足有5000家門店，連每個(gè)小縣城都有他們的身影。

　　將這張紙放到一邊，葉志明又拿起一張新紙，拿著筆繼續(xù)開始回憶。

　　在后世的華夏本土也有三大快餐，分別是沙縣小吃、黃燜雞米飯、蘭州牛肉面。

　　葉志明準(zhǔn)備從這里面借鑒點(diǎn)什么，他思考三種快餐的工藝，沙縣小吃種類繁多，經(jīng)不起復(fù)制，粘貼。

　　這年頭的人們并不需要太多種類，只有等到后世物質(zhì)越來越豐富，人們對美食的需求增加，這才衍生出更多的品類，來滿足他們的需求。

　　蘭州牛肉面不錯(cuò)，可惜這年頭牛肉還太少。

　　葉志明最終將目光放到黃燜雞米飯上，它屬于魯菜名吃！

　　其色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。

　　雞這種家禽最為不缺，每天光是炸雞，明英快餐店都能消耗兩百多斤。

　　黃燜雞制作并不復(fù)雜，所需食材在市面上也能找的到。

　　要不今天試試這個(gè)？看看周圍人的認(rèn)同度怎么樣？

　　想到這里，葉志明將紙筆收起來，說干就干！

　　下樓后，他直接來到廚房，發(fā)現(xiàn)廚房的幾個(gè)廚師都在不停的忙碌著，他們一些在不停的切菜，一些在炸雞塊或者天蠶土豆……

　　看到葉志明過來，他們也沒停下來打招呼，這是葉志明特別規(guī)定的。

　　“有新鮮的雞嗎？”葉志明找到廚師長劉濤問道。

　　劉濤會到新店擔(dān)任廚師長，而另一個(gè)叫喬意的年輕人將接替他的位置。

　　“葉哥，所有的雞都在這里?！眲叩揭粋€(gè)大桶旁邊，打開蓋子能看到殺好的雞都在里面。

　　“我今天來做一樣新品，你先看看！”葉志明笑道。

　　新品！

　　聽到這話，所有人都豎起耳朵，忍不住望過來。

　　可惜店里有規(guī)定，上班時(shí)都不準(zhǔn)圍觀，他們望了望后，又轉(zhuǎn)頭繼續(xù)忙碌。

　　劉濤大喜過望，連忙過來給葉志明打下手。

　　“我要做的叫做黃燜雞，這個(gè)是魯菜！你先去煮一鍋米飯！”葉志明對劉濤說道，他考慮到做好黃燜雞后，米飯絕對會消耗的最快。

　　“好！”劉濤點(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身過去淘米做飯。

　　葉志明捆上圍裙，在大桶里挑了兩只雞，拿到菜板上去頭，去腳，其他的都切成塊放到大盆子里備用。

　　劉濤已經(jīng)做好飯了，他在葉志明的吩咐下，切了一些姜片和蔥花，又去找了一些土豆，蘑菇和洋蔥過來。

　　葉志明看了看材料，茶樹菇，杏鮑菇這年頭還沒有，彩椒也只能用青椒來替代。

　　劉濤在旁邊切輔料，葉志明則用大勺子舀了幾勺鹵汁，放入姜片和勻后腌制一會兒。

　　等輔料都切好之后，他這才將鍋燒辣，冒煙。

　　倒入清油，加入蒜末、姜、蔥、洋蔥、辣椒，炒香！

　　瞬間功夫，青煙彌漫，四周都是嗆人的味道。

　　翻炒十幾秒鐘后，葉志明這才將腌好的雞肉塊倒進(jìn)去，翻炒！

　　劉濤在旁邊默默的記著材料和過程，畢竟他學(xué)會后，會將這些交給其他廚師。

　　炒香！

　　葉志明又放入鹵汁炒燜制幾分鐘，這才放土豆，蘑菇，繼續(xù)燜幾分鐘。

　　聽到葉志明在廚房里制作新品，趙梅英好奇的跑過來觀看，正好看到他揭開鍋蓋，熱氣騰騰，一股濃郁的香味在整個(gè)廚房里彌漫著。

　　“哇，好香??！”趙梅英吞著口水說道，她忙了一早上，早就餓了！

　　這里都是分批吃飯，還沒到飯點(diǎn)，他們也只能忍著。

　　“對啊，真的好香！”

　　“葉哥，你在做什么好吃的，怎么那么香？”

　　“葉哥，中午我們就吃這個(gè)嗎？我都有些迫不及待了！”

　　廚房里的廚師們都忍不住了，心神都被鍋里飄出來的香味給吸引住了。

　　“對，中午大家都可以品嘗一下，順便說說感受！”葉志明笑道。

　　那鍋里飄出來的濃郁香味，太香了！