第180章 ：姜氏的咸蛋

　　　　稻田里的稻子早就割完了，現(xiàn)在光禿禿的一片，瞧著有幾分蕭瑟，倒是旱地里種了不少白菜、蘿卜、茼蒿之類的蔬菜，還有大蒜、水蔥之類鄭莊頭也說不出個所以然來的東西。

　　方梨想著，若是莊子上的宅子建完了，她可以給村里修幾條石板路，再弄幾處景致來，將茶棚、荷塘、宅子、還有田野的風(fēng)光都收拾整齊了，就跟以前去過的農(nóng)家樂一樣。

　　方梨將自己的“宏圖”說給家里人聽。

　　姜氏聽了就心疼，昨日里正來過了，村里人都要按戶頭服徭役，他們家莊仆多要服徭役的人數(shù)也就多，方梨都是用銀子折算的。

　　原本一個莊子一年的出息有將近兩百兩的進(jìn)賬，姜氏已經(jīng)覺得這輩子都夠用了。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)那是人家秦家才能得的收益，換他們家后，兩季要交租子不說，這徭役又去掉了五十七兩銀子，頓時覺得心里的肉都在痛。

　　骨子里，姜氏還是堅持能不花錢就不花錢的原則，如今弄這些花里胡哨的東西來，不就是燒錢嗎？

　　住這里十來日，姜氏已經(jīng)切實(shí)的感受到這宅子的好，地板沒有泥，出去還有沿廊，做飯井就在廚房門口，也是沿廊連著的，上面有棚頂，就不怕井水被雨水污了，干凈得很，做什么事情也都方便。

　　姜氏之所以這么看重廚房這邊，倒不是圖做飯的時候方便，而是她好腌咸蛋，廚房這邊的雜物間夠大夠使。

　　方梨讓砌房子的人按照咸蛋壇子的大小弄了些石墩，石墩上面擺上厚厚的木板，就能再放一層咸蛋壇子，空間增加了一倍。

　　每天都擺得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?p>　　以前姜氏都只腌四壇子的，而腌一壇子咸蛋至少要二十來天才能開封，否則就算成型，蛋黃出油也沒那么多。

　　而市面上的壇子都是要錢的，姜氏都是等糧店里的咸蛋賣掉了，空出新的壇子了再腌。

　　文賓得知了四方緣的咸蛋就是姜氏腌的之后，頓時擺出做大買賣的派頭來，咸蛋有多少要多少，直接搬貨船上去，送各地的酒樓。

　　食材最怕的就是時間長了變味，咸蛋剛剛好，腌好封壇之后就外送，送到了剛好能開壇食用，烹飪的方式又簡單刀工好能切出花就成，他名下酒樓的人都會。

　　至于腌菜的壇子那就更加不用操心，文賓直接按姜氏一次腌五十個的大小，跟縣城邊的窯瓷作坊長期訂購了大小合適的土陶壇子，每天會直接送莊子上來，月底結(jié)賬就可以了。

　　莊子的鴨蛋顯然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，方梨則讓糧鋪在縣城里收購。

　　花溪縣的水土雖然適合養(yǎng)鴨子，但是吃鴨蛋的人不多，地攤上賣也難賣，現(xiàn)在有人收鴨蛋，送來的蛋不少。

　　為了省去運(yùn)輸?shù)穆闊┡c破損，王大海直接讓量大的送去莊子上，量小的雖然也收，但十個鴨蛋就少一文錢，如此不過幾日功夫，就有聞風(fēng)而動的貨郎們，在村里收雞蛋的同時，也收鴨蛋。