第十九章 宣城名菜“熱凍子”
XC市南方三十里有個(gè)地方，叫梅龍。梅龍這個(gè)地方在清朝時(shí)期有兩大姓：梅姓和胡姓。此兩姓在當(dāng)?shù)囟际谴蠹易?，人口眾多也都很富裕，兩姓在?dāng)?shù)睾苡忻?p> 梅姓田地多，家大業(yè)大。而胡姓產(chǎn)業(yè)雖然略欠梅家，但勢(shì)大，因胡姓在寧國(guó)府有人做官。真所謂一山難容二虎，所以?xún)纱笮障嗷ザ疾环?duì)方，所以經(jīng)常的發(fā)生一些磨擦。
一日，天降暴雨，一梅家婦女齡約二十有余，身背一捆柴從山下路上向家急走，快至村邊時(shí)，見(jiàn)一人倒臥溪邊。
那梅婦慌忙丟下背上的柴，急忙跑到溪邊來(lái)拉那人。近身一見(jiàn)，看行頭，原來(lái)是一位拆字先生，年約五十有余。看面色，此人現(xiàn)已咽咽一息。梅婦想都沒(méi)有想，她即刻把拆字先生背至家中，然后輕輕放下，取了干凈的衣服換上，并灌上姜湯。因?yàn)槿嗣P(guān)天，片刻耽誤不得。
一會(huì)兒，那拆字先生身體漸好，但虛弱的很。后留至家中調(diào)養(yǎng)數(shù)日，見(jiàn)其談吐文雅有理，便以佳肴相待。
每每就餐時(shí)，拆字先生獨(dú)鐘雞蛋羹這道菜，并不停的夸贊，還追問(wèn)此道菜叫何名，當(dāng)時(shí)，梅婦戲答：
“此菜名曰熱凍子”。
拆字先生很是奇怪，自語(yǔ)道：
“只吃過(guò)魚(yú)凍子，還只在冬季吃的到，這碗還是熱的，但還能凍得這么厚，怪哉，奇哉。”
數(shù)日之后，身體恢復(fù)如常。
拆字先生離去時(shí)把一柄折扇送于梅婦，說(shuō)自己住在京城。他說(shuō)自己是在京城開(kāi)帽子店的，專(zhuān)門(mén)為官家做帽，所以他認(rèn)識(shí)很多官員。他說(shuō)自己帽子店的生意甚好，因?yàn)樗坏鼍┏枪偌业拿弊?，也做大江南北各地官家的帽子。此次南行，是為收帳。后錢(qián)袋遺失，只能拆字以費(fèi)，作歸途之用。
梅婦聽(tīng)后也不疑之，就收了折扇并備了一些干糧于他。那拆字先生叮囑梅婦說(shuō)，以后如果遇到什么難處，可到京城尋他，以折扇為證，他一定會(huì)盡全力幫助。
那拆字先生離去，可奇怪的很，梅婦見(jiàn)這拆字先生又匆匆折回了。
他來(lái)到梅婦面前說(shuō)道：
“吾欲認(rèn)汝為義女，不知可否？”
梅女應(yīng)允，并使了父女之禮，還使了些路費(fèi)于拆字老者，那拆字先生也沒(méi)有推辭就滿(mǎn)意而去。
第二年春，梅氏和胡氏為了山的分界發(fā)生了沖突。
胡氏由于在當(dāng)?shù)赜腥俗龉?，所以?jīng)常侵占梅氏多處土地，后終于發(fā)生了流血事件。雙方在沖突中都有傷亡，后至公堂，判罪在梅方。梅方死亡者自負(fù)，并追押梅氏多人，而胡方死亡者梅氏一律判重金賠償。
梅姓不服，向上告，可官官相護(hù)，維持原判。
此事讓梅龍的整個(gè)梅氏人人都精神不振，感覺(jué)顏面盡失，在當(dāng)?shù)匾院鬅o(wú)法抬頭見(jiàn)人了。
那梅婦雖然是個(gè)婦女，但外面的事也很上心。她見(jiàn)梅家人都很氣餒，心里很是難過(guò)，總是想著如何改變這個(gè)頹勢(shì)局面。
一日那梅婦突然想到了那位拆字先生，然后急忙把其中原委向族長(zhǎng)說(shuō)明。族長(zhǎng)深思良久，決定叫她到京城試試看。
第二日梅婦攜帶狀紙就上了京。
到了京城后，在京城找了很多天，也打聽(tīng)不到那個(gè)拆字先生所說(shuō)的帽子店。后來(lái)被逼無(wú)奈，就來(lái)到一個(gè)衙門(mén)前擊鼓鳴冤。既然千里來(lái)到京城，不能就此作罷，家里人還等著自己的休息呢。
升堂后，梅婦跪下呈上訴狀。
大人見(jiàn)是越級(jí)上訴，心中很是不快，欲發(fā)難責(zé)之，梅婦見(jiàn)之情況不妙，又呈上折扇。
誰(shuí)知那位大人見(jiàn)扇，大驚失色。
那位大人速請(qǐng)梅婦上坐，并問(wèn)如何得到此扇？
梅婦說(shuō)：
“此扇乃義父所授，說(shuō)我有難時(shí)，可到京城尋他?！?p> 原來(lái)那拆字先生是乾隆皇帝，那年在江南私訪，后和隨從失散并迷途至宣城南三十里的梅龍。由于山區(qū)人煙稀少，走了很多路也不見(jiàn)村莊，多餐未進(jìn)食，饑、勞暈于溪邊，后得梅婦施救。
回京后常?；貞浤嵌卧庥觯钅敲穻D的熱情，特別回味那熱凍子的美味?；鼐┖笤?jīng)多次叫御廚做熱凍子那道菜，可御廚怎么也做不出來(lái)，乾隆懊惱多日。
那把拆扇轉(zhuǎn)至乾隆手上，乾隆見(jiàn)之感慨萬(wàn)分，知道江南的義女到了，速叫人把梅婦請(qǐng)到金龍寶殿來(lái)。此時(shí)梅婦才知道自己所救的拆字先生是乾隆皇帝。
乾隆得知胡家仗勢(shì)欺人后大怒，判胡家滅門(mén)之刑。
那梅婦急道：
“民婦也不愿看到禍及胡家滿(mǎn)門(mén)，只要?dú)w還侵占我梅家的土地即可?！?p> 滿(mǎn)朝文武百官盡夸梅婦仁德，齊呼恭喜圣上得一仁女，可喜可賀。乾隆大喜，速叫御廚大擺宴席，宴請(qǐng)自己的義女和文武百官，并叫百官?lài)L嘗自己的義女所做的熱凍子。
在宴席之上，百官們都把梅婦直呼公主了，宴后梅婦把如何做蒸雞蛋的方法告訴了御廚。御廚大喜，因?yàn)橐院蟛辉僖驗(yàn)樽霾坏綗醿鲎佣饣实鄣呢?zé)罵了。
不日，乾隆派出一隊(duì)御林軍浩浩蕩蕩的護(hù)送梅婦回到了宣城的梅龍。
至此之后，胡氏再也不敢欺負(fù)梅家了，梅家也格守法規(guī)，善待鄰里，深得地方人們的愛(ài)待。
胡家見(jiàn)梅家沒(méi)有再追究此事，也沒(méi)有依仗國(guó)親之勢(shì)為難胡家，深感愧疚。以后也結(jié)善行德，于人和氣，也為當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)道。
至此之后梅龍這個(gè)地方一片祥和，人們安居樂(lè)業(yè)，過(guò)著平靜的于世無(wú)爭(zhēng)的生活。