第九十二章 斗嘴

　　“父親，兒媳今日肚子不太舒服，實在是抱歉。兒媳先告辭了。”昭陽郡主急忙的跑出了大廳。

　　謝昭見狀，連忙向自己的父親說，“父親，我去看看郡主。兒子也先告辭了?！?p>　　王毅和范云溪看著郡主夫婦兩個飛快地跑出去，心里罵到“謝昭這小子多年未見，何時變得如此奸滑?！?p>　　王毅也打算找借口離開。謝瑤犀利的目光一直盯著他。他剛想說出口的話立刻咽了回去。

　　謝昭夫妻兩個借口離開了，回到自己的屋里之后，瘋狂地大笑起來。謝昭一邊笑，一邊拍著桌子。昭陽郡主也笑得花枝亂顫。

　　謝昭覺得大哥和父親太好玩了，就像兩個不懂事的小孩子，爭搶糖果吃，各使出招數(shù)。而那個糖果就是卿卿做的菜或者是點心。說實話他們?nèi)羰窃诩抑谐Ｗ。蛟S也會加入到爭搶的行列。畢竟卿卿做的菜實在是太好吃了。

　　謝韻清這邊和小姐妹玩鬧，絲毫不知道大廳里發(fā)生了什么。也不知道因為她孝敬給祖父和祖母的糕點，引發(fā)出了一場爭斗。

　　謝韻清正在想午飯的菜譜。中飯她打算做“酒糟鱘鰉魚”“面筋炒蒿子稈”“糖醋藕”“丸美香芋”“酸筍雞皮湯?！?p>　　首先將魚殺好，抽出筋，將魚頭魚尾去掉，把魚肉清洗干凈，再將魚肉去皮，片成片，碗中加入牛乳，放入魚片，攪拌均勻，使魚片掛上牛乳。

　　木耳泡發(fā)洗凈，將魚肉片從碗中撈出。碗中加入適量清水，將魚肉倒入碗中清洗，撈出后倒入碗中，加入少許鹽，少許姜汁，攪拌均勻。加入一個雞蛋清，適量淀粉，抓拌均勻，加入少許油。

　　準(zhǔn)備一個甜椒，切成絲再切成丁，把木耳，筍子，蓮子焯熟，加入少許鹽。焯熟后撈出，鍋中放油，加入鱘鰉魚片，用筷子輕輕攪動?？赜秃髶瞥觥?p>　　鍋中加入清水，燒開后反復(fù)沖洗魚片，鍋中加入適量糟酒，少許鹽，少許白糖，放入焯好的木耳，筍子和蓮子。再倒入魚片，加入適量水淀粉，快速翻炒。加入切好的甜椒丁，繼續(xù)翻炒。炒熟后撈出裝盤。

　　酒糟鱘鰉魚片就做好了。

　　下一道面筋炒蒿子稈。首先將稿子桿摘好，葉子全部摘掉，準(zhǔn)備一個砂鍋，鍋中加入適量清水，將蒿子稈清洗干凈，然后把稿子桿切成段備用，把面筋切成細(xì)絲。放入碗中，加入少許鹽，胡椒粉，高湯，水淀粉，攪拌均勻。再加入少許香油。

　　鍋中水燒開加入少許鹽，少許香油，用筷子攪拌一下，將蒿子稈放入鍋中焯熟，焯熟后撈出。

　　把面筋放入勺子中，用開水反復(fù)焯熟，姜切成絲，再切成細(xì)沫。彩椒切絲。

　　鍋中加入油，倒入姜末爆香，再加入蒿子稈，翻炒均勻。之后加入面筋翻炒，加入彩椒絲，蔥絲繼續(xù)翻炒。

　　倒入調(diào)好的料汁，用筷子迅速攪動。再用勺子反復(fù)翻炒抖散，使料汁均勻地裹在菜上，盛出裝盤。

　　蒿子稈炒面筋就做好了。

　　第三道菜糖醋藕。

　　首先將藕削去皮，用刀切成薄片。碗中加入清水，把切好的藕片放入其中清洗干凈。加入少許白醋。

　　準(zhǔn)備一個橙子。分成六瓣兒，去皮。將切好的橙皮切成絲。準(zhǔn)備一塊山楂糕，切成小片兒。再切成丁。將切好的橙肉擠出汁，加入少許白醋，少許白糖，少許蜂蜜。加入適量南瓜泥，攪拌均勻。將白礬用刀砸碎，加入燒開的鍋中。

　　把藕片放入鍋中焯一下，然后快速撈出。放入冷水中過濾一下。把藕片放入調(diào)好的料汁中，腌制半個時辰。

　　將腌制好的藕片撈出裝盤。把料汁淋在藕片上，把切好的山楂丁放入料汁中攪拌后，第二次淋在藕片上。

　　將剛才切好的橙絲兒放入碗中，加入少許白糖。攪拌均勻后放入盤中點綴。

　　一道冰冰涼涼、酸甜可口的糖醋藕就做好了。

　　第四道丸美香芋。

　　首先將洋蔥切成花瓣形。為了擺盤好看。將芋頭和胡蘿卜切成絲。

　　鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆香之后加入肉末炒散。再加入蝦仁兒、香菇丁、培根丁，少許鹽、胡椒粉、雞粉、適量黃酒和生抽。翻炒均勻。

　　炒熟后倒入碗中，再倒入切好的芋頭絲和胡蘿卜絲，加入適量淀粉，攪拌均勻。握搓成團(tuán)，全部放入盤中碼好。放蒸籠蒸熟，加入少許麻油。

　　蒸熟后碼盤，加入少許蔥花點綴。再加入少許生抽、醋、雞粉。

　　色香味兒俱全的丸美香芋就做好了。

　　還有最后一道湯，酸筍雞皮湯。

　　首先將老母雞切塊兒，豬肘去骨，火腿切塊，姜切片兒，蔥切段，干貝泡發(fā)。將這些食材放入砂鍋中熬制兩個時辰。

　　通脊肉切成片兒，雞脯肉也切成片兒。剁成肉茸后倒入湯汁中。吸附懸濁物，撈出肉茸。

　　鮮筍切成絲，放入清水中浸泡，木耳切絲。雞皮切絲。鍋中加入少許料酒，少許鹽，放入鮮筍絲、木耳絲、雞皮絲，焯水后撈出。

　　鍋中加入之前熬好的清湯。加入少許料酒和水淀粉。再把焯好的木耳絲、雞皮絲和筍絲倒進(jìn)清湯里。加入少許豆苗，煮半個時辰。

　　煮好后盛出，酸筍雞皮湯就做好了。

　　謝韻清打算再做一道甜點“紅豆糯米糕?！?p>　　首先將紅豆清洗干凈后，煮半個時辰直到紅豆軟爛。煮熟的紅豆去掉水分后，放入碗中。加入適量糯米粉，適量白砂糖，加入適量清水，攪拌均勻。攪成糊狀。

　　準(zhǔn)備一個正方形的模具，在模具中加入少許油，把調(diào)好的紅豆糊倒入模具中。把表面整理平整。放入蒸籠中蒸熟。

　　取出后將紅棗挨個放入模具中。再放入蒸籠中蒸至半個時辰。

　　蒸熟后取出，用刀分成小塊兒。

　　紅豆糯米年糕就做好了。

　　謝韻清吩咐丫環(huán)把做好的飯菜端到廳堂中。

　　隨著菜品被端上桌，大家已經(jīng)忍不住大快朵頤起來。只見謝瑤眼疾手快，先搶了一塊紅豆糯米糕。上回卿卿做的點心他就沒吃上，這次他一定要先嘗一塊兒。就連桌上他最喜歡吃的糖醋藕都顧不上了。

　　王語姍看到自己夫君幼稚的動作不禁暗暗好笑。