第一百一十六章 高中

　　謝韻清自從孔家回來之后，就放松了心情。在孔家那樣的大家族，她有些不適應(yīng)，還是回到自己家舒坦。

　　謝韻清和外祖父相處得十分愜意，外祖父交給了他很多為人處世的道理。

　　時(shí)間飛快地過去，他在外祖父家已經(jīng)住了快一個(gè)月了。書院里的弟子少了很多，朝廷開展恩科，大多數(shù)覺得自己有才華的弟子都去考科舉了。包括嚴(yán)師兄和李師兄也是。

　　很快便朝來了傳來了消息，嚴(yán)師兄高中狀元，李師兄被點(diǎn)為探花。榜眼是另外一位書院的佼佼者。

　　謝韻清很是高興，和自己關(guān)系好的幾位師兄能取得如此的成就，將來平步青云不在話下。這一科又是自己的父親作為今科主考官，嚴(yán)師兄和李師兄終于如愿成為父親門下的弟子。可想而知，他們兩個(gè)得有多么的高興。

　　孔乘舟也很高興，謝琰是他的弟子兼女婿，如今還收到兩個(gè)如此優(yōu)秀的徒孫，自己真是老懷欣慰。

　　他們鹿鳴書院的名聲又一次大造，作為書院的山長，他十分的高興。

　　傍晚，謝韻清收到了謝琰的傳書，他的事情忙完了，兩日后來接謝韻清回家，能見到父親她當(dāng)然十分高興，但是一想到她就要離開這里了，離開外祖父心里就十分難過。

　　孔乘舟似乎看出了謝韻清的心思，拍了拍她的肩膀說“好孩子，雖然外祖父很舍不得你，但是謝家才是你的家，你外祖母早逝，并沒有女性長輩能夠教養(yǎng)你。你若是想外祖父了，就常來看看?！?p>　　謝韻清點(diǎn)了點(diǎn)頭，她打算做頓好吃的安慰一下外祖父。

　　第一道菜，荔枝釀蝦。

　　荔枝去皮去核，蝦仁放入碗中，加入少許鹽，少許黑胡椒，少許料酒，西蘭花和胡蘿卜少許淀粉，攪打成泥，將它填入荔枝中，再插上蝦尾，水開后上汽蒸一刻鐘。

　　荔枝釀蝦就做好了。

　　第二道菜，砂煲焗白鱔。

　　首先將白鱔處理好，用刀切成盤龍狀，但是不要切斷。

　　盆中加入蒜末，姜末，豆豉，秘制醬汁，蔥姜，少許老抽，少許生抽，少許魚露，少許胡椒粉，適量淀粉，攪拌均勻，然后再去把白鱔放入盆中腌制一會(huì)。最后放入少許油增香，再加入一勺蠔油。

　　準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，鍋中加入油，油熱后加入蒜頭，姜片，蔥頭炒香。炒香后放入腌好的謝琰白鱔。鍋邊淋酒，焗上半個(gè)時(shí)辰。

　　出鍋后撒上小蔥花。

　　砂鍋焗白鱔就做好了。

　　第三道咸香黃魚鲞。

　　首先黃魚鲞改刀切塊。鍋中倒入油，把黃魚鲞煎至金黃。放入姜、蔥段，加入料酒，再加入開水。

　　放入豆腐和香菇，蓋上鍋蓋燜至湯汁濃白。

　　最后加入一些蔬菜，放入少許鹽調(diào)味。

　　咸香黃魚鲞就出鍋了。

　　第四道菜，竹蓀絲瓜浸魚滑。

　　首先準(zhǔn)備一條鯪魚，將魚肉剁碎，加入少許鹽、胡椒粉、雞精。蔥花攪拌均勻。

　　然后將絲瓜去皮，切成滾刀塊兒。竹蓀也切成塊。鍋中加入開水，將魚滑擠成鳳眼狀下入鍋中，魚滑全部浮起后關(guān)火撈出。撈出后放入冷水中泡一下。

　　鍋中熱油，加入蒜蓉爆香。先讓蒜蓉煎至金黃。把絲瓜先下去翻炒一下。絲瓜表面濕潤之后，絲瓜的香氣會(huì)更濃郁，這時(shí)候加入清水，大火將水燒開。

　　水開后，倒入切好的竹蓀和焯好的魚滑。

　　加入少許雞粉，少許鹽。少許胡椒粉、少許姜絲調(diào)味兒。

　　鮮香味美的竹蓀絲瓜浸魚滑就做好了。

　　第五道菜，紫蘇沙姜蒸排骨。

　　首先將排骨清洗干凈。加入少許鹽，腌一下排骨的底味兒。用手?jǐn)嚢杈鶆?。放在一邊備用，沙姜、蒜頭切粒。準(zhǔn)備一些新鮮姜片兒，切粒。到最后切一下紫蘇。

　　切紫蘇葉的時(shí)候一定要切細(xì)一點(diǎn)。紫蘇要找紅的才夠味兒，有些紫蘇不夠味兒，做出來就不好吃。把紫蘇、沙姜和蒜頭，加入排骨之中。加入少許生抽，調(diào)下味兒，放入蠔油，少許糖，少許淀粉。最后下入一點(diǎn)辣椒醬。顏色會(huì)好看很多，不用太多不然把其他味道蓋住了。攪拌均勻。

　　最后再加入一些油攪拌一下。

　　煮開水后，把碟子放下去蒸。蒸好一刻鐘之后，把排骨放入其中大火蒸半個(gè)時(shí)辰。出鍋時(shí)加入少許蔥白點(diǎn)綴。

　　紫蘇沙姜蒸排骨就出鍋了。

　　孔乘舟在外孫女來看他的期間，每天最期待的事情就是吃飯。主要是自己的外孫女做飯實(shí)在太好吃了。那幫老家伙們都十分的羨慕自己，讓自己嘴角都咧到了后腦勺了。

　　孔乘舟心里十分高興，最主要的是謝琰那個(gè)臭小子不在，沒有人跟他搶外孫女做的菜，自己大飽口福，自己一個(gè)人吃，美滋滋的。

　　謝韻清也十分高興。做飯的人最喜歡看到的就是吃的人，把自己做的飯吃光光，臉上露出幸福的笑容。

　　吃完晚飯后，謝韻清一個(gè)人去了家里的藏書樓，開始整理自己需要的書籍。外祖父說，這次自己離開的時(shí)候，可以挑選自己喜歡的書籍一起帶走。

　　這可是個(gè)大工程，主要是家里的藏書樓實(shí)在是太大了，這里存放著許多孤本?？准也焕⑹茄苁ス暮蟠?，這個(gè)藏書實(shí)在是太豐富了。上次她離開孔家的時(shí)候，伯外祖父不知道從哪里聽說她喜歡藏書。從家里的藏書樓中又挑了一大部分讓她帶走。

　　看來她回去的時(shí)候又得增加幾大箱子的行李，不過她可想而知，祖父可高興了，謝家的藏書又豐富了許多。世家最珍貴的不就是比平常家族多了些許藏書，那都是代代相傳的，從不輕易拿出來，除了自家的子弟，一般人是看不到的。

　　別看薄荷傻愣愣的，沒想到她認(rèn)字還真多，而且記憶力也好。每次都會(huì)幫助謝韻清整理藏書。有薄荷在一個(gè)人可頂十個(gè)人，她當(dāng)初怎么沒有發(fā)現(xiàn)薄荷有這樣的能力？不然當(dāng)初大伯讓她整理藏書樓的時(shí)候，她就帶著薄荷去了。

　　薄荷整理書籍非常有章法，她把謝韻清所有的藏書都分門別類地整理起來，并且編上號，還寫了一個(gè)目錄用來翻找書籍，這可省了謝韻清很多事。