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一切從成為太監(jiān)開始

第二十四章 御廚獻(xiàn)計(jì)

一切從成為太監(jiān)開始 曾寬 2128 2022-05-07 10:06:59

  那人看到曾寬后,急忙上前施禮。

  “寬公公,早?!?p>  “早。范御廚為何今日這么早便來當(dāng)差?”

  曾寬疑惑地看著眼前的范偉。

  “昨晚之事小人都看在眼里,寬公公說今早會(huì)來御廚房親自做炸雞送去永寧宮,所以小人一夜不敢睡實(shí),只等著天亮早起,過來給寬公公搭把手?!?p>  范偉拱了拱手。他面相憨厚,說起話來更是顯得誠意十足。

  “那便有勞了?!?p>  曾寬心里一暖,隨即領(lǐng)著范偉徑直往御廚房里走去。

  “寬公公的膽色小人自是佩服。不過恕小人直言,您昨晚惹了碧漾姑娘,那便相當(dāng)于觸了華妃娘娘的霉頭,不知今日要如何應(yīng)對(duì)?”

  范偉一邊換襜衣一邊試探著問道。

  “這不是特意早起親自來做炸雞給永寧宮送過去么,雖然不知道奏不奏效,最起碼本監(jiān)先把姿態(tài)擺低、把樣子做足。”

  曾寬嘴上說著,手里卻不停。他挑揀了一只肥瘦適中的母雞,順手扔給范偉放血褪毛。

  “話雖如此,可小人聽說那位華妃娘娘歷來看重聲名,寬公公只是親自送只炸雞的話,對(duì)她來講,會(huì)不會(huì)覺得有些過于輕視?”

  范偉小心地問道。

  “那還能如何?本監(jiān)又沒有金山銀山可給,娘娘若是想要,本監(jiān)便只有這爛命一條?!?p>  曾寬將殺洗干凈母雞往砧板上一扔,抄起斬骨刀來一頓猛剁。

  范偉看著曾寬言語間稍稍有些賭氣,于是趕緊湊上前去說道:

  “小人不是這個(gè)意思。小人在這御廚房待了也有些年頭,知道一些貴人們飲食上的喜怒好惡。其實(shí)小人方才的意思是,寬公公何不投其所好試試,興許華妃娘娘一高興,此事就此作罷了呢?”

  “哦?”

  曾寬聽罷放下刀,歪頭看了他一眼,“范御廚,那不知這華妃娘娘有何喜好?”

  “嘿嘿,這您真是問對(duì)人了?!?p>  范偉看曾寬有意,于是又諂笑著說道,“要說這華妃娘娘,不知您見過沒有,咳,身形稍稍有些豐韻。為何?除了喜歡吃肉以外,她還猶好甜食,甜食之中又對(duì)鮮奶和茶飲情有獨(dú)鐘。小人竊以為,寬公公做的炸雞當(dāng)世一絕,若是恰巧對(duì)飲品也有研究的話,不妨一試。”

  “甜食?鮮奶茶飲?”

  曾寬默默地琢磨了一下,忽然眼睛一亮,“那本監(jiān)便順手給華妃娘娘做杯奶茶吧。”

  “奶茶?”

  范偉一撓頭,“奶?還是茶?這兩樣一個(gè)鮮且滑,一個(gè)香卻澀。而且烹煮方法也大不相同,奶須煮沸,茶要浸潤,如此兩種飲品怎能搭配得來?”

  “不相信本監(jiān)?”

  曾寬輕蔑一笑,“之前的公公炸雞你不也沒吃過?”

  “寬公公的炸雞確實(shí)前無古人,可這炸雞怎么說也算是正經(jīng)的食材,再輔以油炸這一點(diǎn)睛之筆,自是匠心獨(dú)具、惹人垂涎??蛇@奶…茶嘛……”

  范偉抿了抿?qū)捄癖馄降淖齑?,似是有些狐疑?p>  “無妨,那便讓華妃娘娘品嘗后再做定論吧?!?p>  曾寬打定主意之后將腌制好的雞塊遞給范偉,“那這炸雞便有勞范御廚烹制了,本監(jiān)去做這世間的第一杯奶茶?!?p>  “寬公公,三思啊!倘若這奶茶不合華妃娘娘口味,那小人豈不是間接推波助瀾害了寬公公您?”

  范偉急道。

  “烏鴉嘴,趕緊做雞去吧?!?p>  曾寬假意訓(xùn)斥一句,隨后趕緊轉(zhuǎn)過身小聲嘀咕道,“系統(tǒng)大哥,這次就不勞煩你現(xiàn)身了。哥們兒上輩子約姑娘回家過夜時(shí)沒少做奶茶,熟得很。她們哪次品嘗完之后不想著與本監(jiān)……不是,與本人共赴巫山?”

  曾寬看系統(tǒng)沒反應(yīng),這才放下心來在御廚房內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈。

  “范御廚,此刻只有這些花茶嗎?”

  曾寬伸手從一個(gè)陶罐之中捏出少許干燥的茶瓣放在鼻子下邊聞了聞,基本可以確定是茉莉花。不過跟后世的相比感覺茶香更濃郁一些,而且還沒有那種悶濁的氣味。

  “正是。寬公公,這茉莉花茶時(shí)下最為流行,上至達(dá)官貴人,下到地主鄉(xiāng)紳,人皆可品。咱們御廚房有時(shí)調(diào)味會(huì)用到一些,所以略有儲(chǔ)備。”

  范偉一邊將油鍋燒熱,一邊扭頭跟曾寬解釋著。

  “湊合用吧,不過得改良一下?!?p>  曾寬說罷從陶罐里抓了一大把花茶扔到銅臼里碾碎,再用小碟盛出備用,然后又問范偉,“鮮奶何時(shí)能送來?”

  范偉聞言,探著他粗短的脖子看了看窗外的天色答道:“約莫著再有片刻便到?!?p>  曾寬自然不能閑著,他趁著這個(gè)時(shí)間,分別找來一小碗木薯粉和紅糖,將兩者放在一起,待攪拌均勻之后又加入燙水和面,然后把面團(tuán)揪成劑子再搓成小指甲蓋大小的深褐色面球,最后丟到沸水里煮到表面泛出光澤時(shí)撈出。

  恰巧此時(shí),鮮奶也從宮外送到了御廚房。

  曾寬再不敢耽擱,趕緊燒火起鍋,將碾好的花茶碎末與砂糖一起放入熱鍋中翻炒,待炒出焦糖色之后立即倒入鮮奶,煮沸撇去浮沫,再用紗布細(xì)細(xì)過濾一遍,盛入一個(gè)大肚琉璃茶盞之中。

  最后,曾寬在一旁范偉驚異的目光中將一粒粒光滑Q彈的深褐色小面球倒入琉璃盞,微微搖晃均勻。

  “寬公公,這便是奶……奶茶?”

  范偉將酥脆的炸雞裝盤盛好,放入木柄食盒,雙手送到曾寬面前。

  “不準(zhǔn)確。”

  曾寬微微低頭,聞了聞奶茶的味道之后悠悠說道,“應(yīng)該稱作,公公的茶?!?p>  “公公……的茶?那這些跟豆子一般的深色小球又是何物?”

  范偉大惑不解。

  “珍珠?!?p>  “珍珠?莫非是黑珍珠?!御廚房有如此貴重之物小人如何不知?不過,這黑珍珠能這樣直接食用么?”

  “少見多怪?!?p>  曾寬說罷用蓋子將琉璃盞蓋好一并放入食盒,然后意味深長地說道,“好了,本監(jiān)要趕去永寧宮了。如果僥幸還能回來,再將這烹制奶茶的手藝教給你?!?p>  “寬公公何出此言?”

  范偉聞言急忙躬身,“您雖初來乍到,卻能不畏權(quán)貴,對(duì)身邊之人皆等同視之,而且體恤下屬、愛惜良善,在御廚房內(nèi)已有口皆碑。如您這般,縱是老天爺也會(huì)護(hù)著的?!?p>  “借你吉言?!?p>  曾寬聽罷心中寬慰,但他并沒有回頭,只是在這個(gè)尚且微寒的清晨,獨(dú)自提著食盒步履鏗鏘地向著永寧宮走去。

  

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