第二十七章 家庭試菜
范云、李澤和程山，提著購買回來的食材，走出了電梯。
范云先將手上的兩個(gè)大袋子放在家門口，隨后解鎖大門的指紋鎖，再重新提起地上的袋子，招呼李澤和程山進(jìn)門。
“在入戶這里換鞋子就好……”
客廳里傳來噠噠的腳步聲，將頭發(fā)扎成馬尾的林月璃，有些緊張地出現(xiàn)在三人的視線范圍內(nèi)，她額上滴著一些汗，十分有禮貌地對(duì)程山和李澤說。
“歡迎光臨！我叫林月璃！”
范云汗顏，怎么有一種酒店迎賓的即視感。
“也不用這么正式……這是大個(gè)子的大叔叫程山，旁邊這個(gè)妻管嚴(yán)臉叫李澤?！?p> 程山招手笑道：“叫我大山就行了。”
一旁的李澤也跟著招手示意，隨后便沒好氣地對(duì)范云說。
“妻管嚴(yán)臉是什么鬼。”
“字面意思……”
范云聳聳肩，脫了鞋之后，便提著袋子往客廳里走。
他剛走進(jìn)客廳，整個(gè)人忽然一怔。
只見家里被收拾得干干凈凈，物件擺放整齊，茶幾和電視柜上一塵不染，木地板也被拖得發(fā)亮，在燈光照射下，泛起一層光澤。
不用說，這肯定是林月璃收拾的，怪不得她額上有些汗，看來剛收拾完沒多久。
程山跟進(jìn)來之后，也是驚訝道：“月璃辛苦了，把家里收拾得這么干凈?！彼谎劬涂闯隽?，這些事情是誰做的。
林月璃訕訕道；“還好吧，只是簡(jiǎn)單的弄了一下而已，這個(gè)……平常家里也挺干凈的……”
“哈哈哈，你也太謙虛了，范云這小子有你照顧，真是撞了大運(yùn)。”
“沒有、沒有！”林月璃連忙擺手，“平常都是范云哥在照顧我，我只是做了一些微不足道的家務(wù)活而已，不算什么的！”
程山笑笑地用力拍了拍范云的肩膀，說道：“范云，這么好的姑娘，你可別要好好的對(duì)別人啊?！彼旖秋@出笑意，似在暗示著什么。
范云揉著有些發(fā)麻的肩膀，無語地看著程山，他知道程山言語中的暗示。
沒等范云吐槽，客廳貓籠里的小雨，便是喵喵叫了兩聲，它好奇地看著家里的客人。
林月璃指著小雨，介紹道：“它叫小雨?！?p> “哦，這就是你們前幾天撿回來那只小貓吧……能放它出來玩嗎？”程山走到貓籠旁邊，手指穿過格攔，饒有興致地逗小雨玩。
小雨想要抓住程山逗它的手，但被頸脖上的伊麗莎白圈卡住，又是喵喵叫了兩聲，似在表達(dá)對(duì)于勃圈的不滿。
林月璃解釋道：“它現(xiàn)在病還沒好，還不能放它出來?！?p> “可惜了?！背躺竭z憾。
另一側(cè)的范云，一邊將購物袋里的東西搬出來，一邊吐槽道：“五點(diǎn)半了，別玩貓了，趕緊弄一弄，要不然得等到幾點(diǎn)，才吃得上東西?！?p> 在范云的吐槽之下，四人開始分工行動(dòng)。
先找來兩個(gè)大桶，裝上了水之后，將凍貨連著包裝袋一起扔進(jìn)去解凍。
生鮮類的蝦、蔬菜和醬料這種，則是放到廚房，進(jìn)行清洗拆包工作。
除了食材的準(zhǔn)備之外，李澤還找來紙筆，在買回的一次性餐碟上做記號(hào)，畢竟今天的目的是試菜，而不是單純地吃吃喝喝。
家里的廚房雖然不小，但在程山這個(gè)大塊頭進(jìn)去之后，里面的擺設(shè)，都變得袖珍起來了，也就還夠一人進(jìn)去操作。
林月璃自告奮勇，順便也跟著程山，去學(xué)習(xí)一些烹飪技巧。
程山也是很樂意教林月璃，他放慢動(dòng)作地切著牛肉。
“像這種牛肉呢，得先把多余的油脂給修掉，然后橫著紋路來切……就像這樣，這樣……”
他等林月璃看明白了，再加速處理牛肉，直到還剩最后一塊，才讓林月璃親手試一試。
切完了肉，然后切蔬菜，青紅椒和洋蔥切成菱形塊，待會(huì)和肉串到一起烤。
蔬菜還有四季豆、杏鮑菇和白色的花椰菜，這些不用刀切，而是用剪刀來剪，待會(huì)用來油炸，做成椒鹽時(shí)蔬。
一陣忙碌下來。
炸物代表隊(duì)，先行出鍋裝盤。
炸雞塊、炸雞米花、炸鱈魚條、炸裹粉多春魚、炸蔬菜，一共五樣?xùn)|西，分成了不同的品牌，擺在了不同標(biāo)記的一次性碟子里。
四人開始試吃，然后發(fā)表各自的意見。
范云、程山和李澤，主要是在進(jìn)行對(duì)比，看看不同品牌之間的差異。
而林月璃則是第一次吃這種油炸類的食物，她每吃一口，表情都十分豐富，看上去已經(jīng)被炸物這類食品折服了。
范云遞了一張紙巾給林月璃，問道：“月璃，你以一個(gè)女孩子的視角，覺得那個(gè)最吸引你？或者有什么，是你必點(diǎn)的？”
“雞塊和鱈魚條都很好吃，不過，一定要選的話……”林月璃認(rèn)真地想了想，“炸蔬菜，應(yīng)該是我每次都點(diǎn)?！?p> “這樣啊?！狈对迫粲兴?。
其實(shí)這個(gè)答案，他并不意外。
因?yàn)檎ㄊ卟私?jīng)過其他的店測(cè)試，是女孩子最經(jīng)常點(diǎn)的一道小食。
或許是因?yàn)槭卟诉@兩個(gè)字，會(huì)讓油炸的負(fù)罪感降低？
將炸物全都吃了一遍之后，李澤將筆記本電腦放到桌子上，開始進(jìn)行信息統(tǒng)計(jì)。
他綜合大家的觀點(diǎn)，開始進(jìn)行各種成本的核算，從食材的購入價(jià)，再到基本的毛利，推算出一個(gè)大致的售賣價(jià)。
搞定炸物代表隊(duì)，緊接著就到冷盤代表隊(duì)。
程山回到廚房，起了一鍋熱水，處理已經(jīng)解凍好的墨魚仔。
在水燒到微微有一些冒泡，還未沸騰之時(shí)，把墨魚仔放進(jìn)鍋里，關(guān)上蓋子。
算好時(shí)間煮開后，將墨魚仔全部撈出，放入了一旁準(zhǔn)備好的冰水之中，讓其迅速降溫。
只有這樣做，才能保證墨魚仔足夠的Q彈鮮甜爽口。
蘸醬十分簡(jiǎn)單，兩碟鹽度不同的醬油，再擠上一些綠芥末。
成品的墨魚仔就像一顆顆小鵪鶉蛋，倒在裝滿了晶瑩冰塊的碟子里，看上去就很有食欲。
冷盤的另一項(xiàng)，北極貝非常好處理，直接拆封裝盤即可食用。
就在準(zhǔn)備動(dòng)筷開吃時(shí)。
范云忽然想到了什么，制止了幾人動(dòng)筷，說道：“你們不覺得少些什么東西嗎？”
李澤看了看桌面，也沒見少什么東西，他疑惑地問：“少了什么？”
“當(dāng)然是酒啊，酒吧餐飲，沒有酒搭配怎么行，等一等，我去拿酒！”