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喬善市是座依山傍水的富裕城市，光是那藍(lán)天白云下一畝畝茂盛水稻田就足以讓杜明賢感到開心。
從早上到中午，與威廉一起看了長河、林景，參拜了有著文化底蘊(yùn)的大佛與廟宇，還逛了幾家古董店，心滿意足的二人也到了心心念念的午飯時(shí)間！
紅油面、辣年糕、黑椒牛柳、辣筍炒白菜、花椒雞……喬善人嗜辣的飲食習(xí)慣讓平?？谖遁^輕的杜明賢稍微不太適應(yīng)，但秉著入鄉(xiāng)隨俗的想法，還是一邊就著飲料一邊吃。
“呼，不過這家店的辣菜做的還是很正宗??！我舌頭都麻了，但是還是想吃！”杜明賢稱贊道。
“這算個(gè)啥子喲？現(xiàn)在這些個(gè)店子，都是為了迎合大眾口味，辣味都不正宗的喲！”
一個(gè)颯爽的女聲從杜明賢背后傳來，轉(zhuǎn)頭看去，原來是一位眼神透著挑剔，臉上帶著嘲笑表情的年輕女孩！
杜明賢在心中暗暗驚嘆，因?yàn)榕⒎浅Ｆ?！而且同樣是美女，不同于長發(fā)柔媚、淡妝輕抹的虞瑩，這個(gè)女孩梳著干凈利落的馬尾、素顏朝天、自然清新！
“正宗的辣喲：不是一味地靠辣椒或是調(diào)味料來增加辣度，而是要會(huì)與食材相融合！辣中有香、香中有辣！可你現(xiàn)在吃的這碗紅油面，是不是辣味只浮在表面一層？喝點(diǎn)兒飲料后，底下就跟清湯面沒兩樣了！？”女孩用喬善方言，如數(shù)家珍地介紹著。
“哈哈，清湯面倒不至于！但確實(shí)，辣味不太均衡——辣的地方太辣，有些地方又沒有味道，感覺就是單純?cè)诿嫔蠞擦思t油！”
杜明賢本以為自己的說法能得到女孩的認(rèn)同，沒想到女孩一甩臉：“哼，討厭你這種不懂裝懂的！”
“咕呼——！”一直在專心吃飯的威廉忍不住笑出聲來。
“我、我還是懂一些的！畢竟我就是個(gè)廚子嘛！”
“哎？現(xiàn)在什么人都可以當(dāng)廚子了哈？那我考考你，辣味是一種什么樣的味道？”
“辣味不是味道，而是一種痛覺！比起酸、甜、咸、苦這些只有在味蕾上感受到的味道，辣是一種刺激痛覺神經(jīng)末梢的感覺，也就是痛覺！所以人們吃辣后，會(huì)有刺激的感覺，也會(huì)有灼燒感和脹痛與疼痛。不過輕微的辣味與食物本身的味道相融合后，反而會(huì)有種‘痛并快樂著’的感覺！”
女孩聽到杜明賢頗為專業(yè)的解釋，愣住了：“沒想到你還真的懂一些?。俊?p> “嗯哼~！”杜明賢有些得意地點(diǎn)點(diǎn)頭。
“那也不算什么！頂多只是光說不練，只會(huì)動(dòng)嘴皮子的偽君子！”
“啊?。俊倍琶髻t不知道自己哪里說錯(cuò)了？
“你要是真的有本事，就做一道像模像樣的辣菜讓我嘗嘗?。?？”女孩突然露出調(diào)皮的神色，不過明顯是認(rèn)真的。
“哈哈，原來是在這里等著我??！”
“咋的了嘛！我又不是不付錢！啊，對(duì)了，我叫舒亦婕，典型的喬善辣妹子！”
“杜明賢。我在蒼啟有一家飯館。然后這位是威廉，我的員工！”
“哦？我還以為這位國際友人是和你拼桌的呢？沒想到你們認(rèn)識(shí)啊??？他會(huì)說中文嗎？”
“會(huì)，而且說得很好！對(duì)吧，威廉？說兩句讓我們聽聽！”
威廉瞪了杜明賢一眼，擦了擦嘴，拿著煙盒出去了。
“嘁，開不起玩笑！”杜明賢小聲嘀咕。
“杜師傅，我剛才說想吃你做的飯可不是開玩笑！天知道我有多久沒吃到好東西啦！”
“不會(huì)吧？我覺得喬善好吃的東西挺多的??？”
“自從喬善市的旅游業(yè)越來越發(fā)達(dá)后，餐飲行業(yè)也越來越規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化。便于管理是一方面，不過喬善人能吃辣在全國都是名的，但其他地方的人不行??！最正宗的辣菜可是連喬善人都得配著茶或者酸梅湯吃的，現(xiàn)在就算做也根本賣不出去！”
“我懂你的意思！所謂‘眾口難調(diào)’，太過獨(dú)特的口味和太刁鉆的烹飪方法吃力不討好！只能按照大眾的口味來調(diào)整，削弱獨(dú)特性?！?p> “唉…可惜這樣的食物就只剩個(gè)空殼，沒有靈魂了！杜師傅要是對(duì)自己的水平有信心，不如給我做一道辣菜讓我嘗嘗？錢不是問題！”
“可是場地是問題啊，我在哪兒給你做？”
“借用一下這家飯店的廚房，如何？”
“我看夠嗆！咱們說了人家一大堆不好吃、不正宗、不特別、沒靈魂，人家老板可一直盯著咱們，就差直接趕人了！”
“啊??？哦，是哦…那老板眼神都快能殺人了！咱們趕快結(jié)賬走人吧！”舒亦婕調(diào)皮地吐吐舌頭。
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