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【菠蘿咕嚕肉】
網(wǎng)上專門買的菠蘿，去皮后切掉中間較硬的部分后再切小塊后放一旁備用。再用番茄醬、鹽、和少許白醋調(diào)成醬汁。
去皮里脊肉同樣切小塊，放入大碗中加鹽和蛋黃，和上生粉下油鍋大火油炸至表皮呈現(xiàn)金黃色再轉(zhuǎn)中火，倒入菠蘿塊讓熱油去除大部分酸澀，最后切入切成細(xì)長條的紅綠彩椒略過油斷生后一起撈出放在笊籬中。
醬汁下熱鍋加水淀粉勾芡，放入所有材料，大火翻炒后即可出鍋。
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“咕嚕肉”也稱“咕咾肉”，有人說是因為“咕?！眮硇稳菀Ы廊鈮K時外酥里嫩的肉塊發(fā)出的聲音；也有人說是因為這道菜歷史悠久，非?！肮爬稀薄５还苊纸惺裁?，在杜明賢看來這道菜的優(yōu)點遠(yuǎn)比名字上的涵義更多——
首先是做法簡單，不用蔥、姜、八角、大料那一套，也不用專門炒糖色，制作時間也短；其次是色澤鮮艷，紅綠黃粽的搭配賞心悅目；而且拿水果搭配肉類的想法也非常新穎，酸甜的口感也肯定會受小朋友的喜歡！
整個廚房彌漫著香甜的氣息，讓杜明賢心情大好！又想起酸甜口味的開胃，于是臨時決定再加一道菜！主要是堂弟杜逸舟今天又去見了網(wǎng)友，而且聽說他這次很中意，說不定要帶回來吃晚飯呢？
咔嚓！
剛想著，門口就傳來了鑰匙的聲音，還沒看見人就聽見了杜逸舟對這次見面的看法——
“賤人就是賤人！長得再好看也只是個漂亮的賤人?。 ?p> 好吧，杜明賢心知堂弟的“戀愛史”又添了不太光彩的一筆。
“不管怎么說，還是再做道涼菜吧！”
“哥，難道你不想問問到底怎么回事嗎？”
“逸舟，我這里做著飯呢！”杜明賢指了指灶臺。
“所以沒法分心和我談話？”
“不，我的意思是：做飯比你要說的任何事情都有意思得多！”
“好，我就知道哥你的‘八卦之魂’正在熊熊燃燒！那我從頭說?。航裉煜挛缥也皇侨ヒ娏藗€網(wǎng)友嗎？”
“今天干脆都做傳統(tǒng)菜吧？拿豆腐和蔥花……”
“對！那女孩就是個‘蔥花’！她在網(wǎng)上資料里自稱是上過相親節(jié)目的！對，就是那檔《相約相思樹》！”
《相約相思樹》是一檔在杜明賢看來十分矯揉造作的相親節(jié)目——男嘉賓介紹完自己的基本資料后，在一棵道具樹的“樹葉”上寫下自己“心動女生”的編號，然后女嘉賓則寫上自己對男嘉賓的印象。在現(xiàn)場觀眾大喊“相思樹，開花吧”的宛如弱智般的呼聲中，如果配對成功就會“樹上開花”…
杜明賢對這種“作精開會”的節(jié)目自然嗤之以鼻，可無奈老媽愛看。每次陪著她老人家看這檔節(jié)目，看見在配對成功時老媽鼓掌鼓得比現(xiàn)場還響時，杜明賢都害怕自己那條負(fù)責(zé)翻白眼的視神經(jīng)用力過度斷掉！
“真是的，上個節(jié)目就當(dāng)自己是明星啦！？那節(jié)目是個女的，交幾百塊錢報名費就都能上！她有什么資格瞧不起我？”
“鹽少加點兒，不然會影響肉的口感…”
“對！那女的就是個‘大鹽精’！大寫的‘拜金’和‘膚淺’??！”
“再撒一小勺香油……好了，準(zhǔn)備開飯！”
杜逸舟見堂哥不理自己，于是拿起了那盤【菠蘿咕嚕肉】
“喏，那女的就跟哥做的這盤肉一樣！外表甜蜜誘人、實則黏膩惡心！而且吃下去后全都是脂肪！”
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把威廉和米莉父女倆叫過來后正式開飯，然而等三人都落座了，杜逸舟還站著！
“What is he doing?”米莉不懂，以為有什么菜必須站著吃。
“He is being punished！‘罰站’，米莉聽過嗎？”
“哥你給我點兒面子好不好？我都跟你道歉了！”
“要不是因為怕飯菜涼了不好吃，我該罰你去面壁思過！”
“唉…小老板又這么頤指氣使…話說你還真聽你哥的話??？”
“還有事要拜托他，所以盡量不想惹他?！倍乓葜垡膊浑[瞞動機。
杜明賢終于忍無可忍了：“你就非得找漂亮的??？”
“當(dāng)然啊！誰會非得找丑的??？”
“不是，我的意思是…你‘外貌協(xié)會’??！”
“有別的‘協(xié)會’讓我加入嗎？你想想：就算你女朋友或老婆賢惠、溫柔、懂事、能干，每天晚上睡在枕邊的是一張半夜會嚇到你的臉該有多可怕??？而且就算不為了自己考慮，也得為了孩子考慮吧？！丑人的人生就是hard模式，什么都會比美女帥哥困難許多！”
“住口！在米莉面前你瞎說什么？！威廉你幫我把他轟出去！！”
“?。?？”突然被點名的威廉若有所思：“哈…這樣傳達的價值觀不對，但他說的也不是完全沒有道理，小老板你好好想一想？比如虞瑩丫頭要是……”
“想什么想？就算瑩瑩長相一般我也覺得沒什么！而且如果不是在娛樂圈說不定我們早就結(jié)婚了！杜駿鴻和杜碧霄說不定都會走路了??！”
“誰？”杜逸舟沒聽清兩個名字，所以威廉負(fù)責(zé)解釋：“你這邊女朋友還沒找落，他已經(jīng)把兒子和女兒的名字都取好了！”
“是嗎？那哥你為了‘杜…啥啥’和‘杜…啥啥’也得找個好看漂亮的嫂子吧？姐這么漂亮，你可別得了便宜還賣乖！難道你敢說你不喜歡漂亮的？！”
“我當(dāng)然喜歡漂亮的，但我絕不會只喜歡漂亮的！瑩瑩吸引我的是她的正直、善良、果敢、和聰慧，美貌只是其次！”
“說反了吧？你是先見到姐姐漂亮，才想要了解她，然后慢慢知道了她的……呃，那一堆！如果姐姐——我都不說丑；如果姐姐很普通、很一般，你還會想要去了解她嗎？”
“你這種假設(shè)沒有意義！反正我告訴你：無論帥哥美女都有遲暮的那一天，還是性格好以及對感情忠誠才能走的長久！”
“那我就像找個性格好、忠誠、還漂亮的，怎么辦？”
“掐自己一把，從白日夢中醒過來，然后好好照照鏡子看看自己什么德性，何德何能，是什么東西?。?？”
眼見兄弟倆又要吵起來，威廉站起來：“都停一下！我先問一句：米莉，這個肉好吃嗎？”
“好吃！Sweet and crispy！”
杜明賢明白了威廉的意思——品嘗美食是讓人幸福的事情！而品嘗時也不應(yīng)該爭吵，否則就是浪費了寶貴的享受機會！
“小老板，我把這些菜都裝一半和米莉去隔壁吃??！”
“誒？你不是想勸我和逸舟嗎…？”
“我管這個閑事干嘛？等我們走了，你們兄弟倆可勁吵吧！爭取吵翻天花板！”
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