豆?jié){
江秋意將磨好的豆?jié){放在一邊備用，然后拿出了一塊棉布，說(shuō)是棉布但實(shí)際上是不是棉織品，江秋意還真的不知道，只是手感和透氣性不錯(cuò)，很像是純棉制品。
【CC：發(fā)現(xiàn)了江江有個(gè)很奇怪的習(xí)慣，這不是圓粒果嗎？為什么要叫黃豆】
【小北：之前的紅藤果也是，主播叫成了西紅柿，還有佩卡獸好奇怪啊，料理師都這樣…不是…廚師都這樣稱(chēng)呼食材的嗎？】
【lo：江江女神想怎么叫就怎么叫吧，沒(méi)準(zhǔn)廚師是我們從來(lái)都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)的東西，反正叫法都無(wú)所謂的】
江秋意把鍋里磨好的豆?jié){倒入棉布上，接著開(kāi)口道：“你們用研磨機(jī)的時(shí)候記得不要研磨的太細(xì)，現(xiàn)在這一步的目的是過(guò)篩，主要是把豆?jié){里的殘?jiān)o過(guò)濾出來(lái)，這一步能讓做出來(lái)豆腐口感更加的好”
說(shuō)完江秋意用手輕輕的把棉布里的生豆?jié){過(guò)濾出來(lái)，只留下一塊不大不小的豆渣，過(guò)篩好的生豆?jié){顏色奶白，有的粉絲仗著開(kāi)全息好奇的上去嘗了一口。
但是被生豆?jié){的味道弄的皺起眉來(lái)，受不了一股生豆子的味道，也有人嘗試了覺(jué)得味道雖然有點(diǎn)奇怪，但還在能夠接受的程度，直播間的觀眾都好奇的看著主播的動(dòng)作。
【h：江江這是要做什么，這個(gè)叫豆腐的東西之前沒(méi)有聽(tīng)過(guò)】
【想去8769星系：什么鬼，果然進(jìn)不了料理師協(xié)會(huì)是有原因的】
【別煩我：不看滾出去，我們江江是進(jìn)不了料理師協(xié)會(huì)的人嗎？分明是料理師協(xié)會(huì)不配，五星料理師就這素質(zhì)】
【守夜人：都別吵了安靜看江江女神做料理，豆腐是什么又是新菜嗎？好期待上次的紅藤果料理我都沒(méi)有做明白】
【江江我女神：紅藤果我倒是做明白了，但是焦糖布丁我真做不明白】
江秋意把過(guò)篩過(guò)的生豆?jié){放進(jìn)鍋里，準(zhǔn)備開(kāi)始煮漿，在華夏南方豆腐和北方豆腐做法不一樣，南方傳統(tǒng)是用石膏水來(lái)點(diǎn)豆腐，但是北方大部分就是用鹽鹵水點(diǎn)豆腐。
兩者的區(qū)別就是豆腐的水分不一樣，南方的豆腐水分更飽滿一點(diǎn)，而北方的豆腐水分更少一點(diǎn)，但時(shí)代在進(jìn)步也有內(nèi)酯豆腐，江秋意還是喜歡以前小時(shí)候的老豆腐，豆香味更加的明顯。
雖然她現(xiàn)在搞不到石膏水和鹽鹵水，也沒(méi)有葡萄糖內(nèi)脂，但好在有別的東西代替，鍋里奶白色的豆?jié){已經(jīng)要開(kāi)始沸騰冒泡了。
江秋意拿著勺子輕輕的將上面的浮沫給清理掉：“豆?jié){煮沸后，上面會(huì)有些臟臟的浮沫，這個(gè)最好是要清理掉，這樣豆?jié){會(huì)更加的干凈一些，后續(xù)豆腐的味道也會(huì)更好，豆?jié){不需要煮太長(zhǎng)的時(shí)間，煮兩分鐘浮沫撇清了就可以了”
【h：江江好認(rèn)真的在講啊，可惜我一點(diǎn)都沒(méi)有聽(tīng)明白，我等視頻教程出來(lái)了以后，在看看姐妹們的翻車(chē)情況吧，我真的要被紅藤果給搞瘋了，至今沒(méi)有做出和江江一樣的味道】
【守夜人：看起來(lái)好像不難，不過(guò)主播講的真的好仔細(xì)啊】
【光影機(jī)甲：看起來(lái)也就這樣，不是料理師做的料理，怎么敢的，有什么特別的嗎？】
【江江家的小迷妹：大家不要被某些不要臉的五星料理師的粉絲，帶了節(jié)奏，有本事退出直播間，為什么這些人還有臉留在直播間，看江江的新料理教程，我真的不理解臉皮那么厚的嗎？】
江秋意計(jì)算好了時(shí)間關(guān)掉了火，然后將已經(jīng)煮沸的豆?jié){放在杯子里，在放入一勺特殊的花蜜，這個(gè)花蜜不是蜂蜜是星際一種植物榨汁的液體。
江秋意靠著全息在各大的植物盆景店鋪瞎晃悠，沒(méi)事干就揪下來(lái)一片葉子嘗嘗味道，反正全息在身上也不會(huì)被虛擬的植物毒死，就十分的有恃無(wú)恐。
沒(méi)事干就揪那些長(zhǎng)相奇奇怪怪的植物，然后塞嘴里靠著這樣的辦法，還真的讓她發(fā)現(xiàn)了好多種安全無(wú)毒又能用到的植物，但凡星際沒(méi)有全息這個(gè)功能，她也不敢膽子那么大，什么東西都往菜里放。
所以偶然發(fā)現(xiàn)了這種植物，榨成汁后是透明的又十分粘稠質(zhì)地什么的都很像是蜂蜜，不過(guò)要比蜂蜜多出來(lái)一股特殊的香味。
江秋意用勺子攪動(dòng)了一下杯中的豆?jié){，然后推到粉絲面前溫聲的開(kāi)口道：“煮好的豆?jié){是可以直接喝的，不過(guò)剛煮出來(lái)的很燙，全息度拉到最滿的朋友們要小心一點(diǎn)”
這話還沒(méi)有說(shuō)完，不少心急的粉絲已經(jīng)湊上去了，被燙的正著，還有一部分的粉絲早就有準(zhǔn)備，沒(méi)有心急的湊上去，等了一會(huì)迫不及待的嘗一口。
然后瞬間眼睛一亮，口感十分順滑甜滋滋和濃郁的香味混在一起，香味濃郁口感順滑到不可思議，甜味也是恰到好處不會(huì)太甜，淡淡的清香味在口中彌漫，比起上次直播的蜜桃烏龍，這杯豆?jié){又是全新的味道和口感。
江秋意也滿足的嘗了一口豆?jié){，她真的好像在來(lái)個(gè)包子或者是油條，然后就這豆腐腦真的就是很美好的早餐，記得以前小巷子里賣(mài)鹵肉包的阿婆。
雖然味道不如家里人做的好吃，但是江秋意每次路過(guò)都會(huì)特地的買(mǎi)一個(gè)，然后和一起上學(xué)的同學(xué)一人分一半，味道平平無(wú)奇就是百吃不厭。
哪怕是長(zhǎng)大后江秋意可以做出，讓所有人都夸贊的鹵肉包，但是她還是懷念小時(shí)候在小巷子里，那一杯豆?jié){一個(gè)包子兩個(gè)人搶的時(shí)光。
【守夜人：這個(gè)口感好神奇啊，我感覺(jué)喝到了花香味，真的好棒新味道誒，江江真的沒(méi)有瓶頸期嗎？每次都是新料理，這個(gè)看起來(lái)就不是很難的樣子】
【別煩我：啊啊啊，我真的被驚艷到了，好好喝啊不知道怎么開(kāi)口形容，只能說(shuō)感覺(jué)好絲滑，差點(diǎn)就掉進(jìn)胃里的感覺(jué)，求改良全息】
【江江家的小迷妹：真的好簡(jiǎn)單啊，比起之前的都簡(jiǎn)單，我感覺(jué)我必須試一下了】
江秋意心里無(wú)比可惜沒(méi)有包子，看著鍋里還熱著的豆?jié){，然后倒入另外一個(gè)碗里：“現(xiàn)在我們要把豆?jié){冷卻，然后就可以開(kāi)始點(diǎn)豆腐了”