第14章 悲催大金
鄭興三人各背著一筐土豆回去了，陳峰告訴他們，這種東西只要放在沸水里煮上一刻鐘便能吃，若是將其切成絲下點(diǎn)油加點(diǎn)醋爆炒一番，味道更妙；至于最好吃的做法，當(dāng)是與牛肉一起，放在砂鍋上燉上一燉。
這可把他們嚇壞了，心想這少主膽子也太大了，竟然還想吃牛肉，在宋代，殺?？墒欠阜ǖ摹?p> 《宋刑統(tǒng)》曰：“私自宰牛馬者，判刑一年。”
不過(guò)在宋代雖然殺牛是犯法的，但是吃牛肉卻不犯法，所以這造就了一個(gè)高薪職業(yè)，那就是宰牛戶。畢竟羊肉有膻味，沒(méi)有閹割過(guò)的豬肉則有騷味，唯獨(dú)牛肉，沒(méi)有怪味還很好吃。所以，宋代的有錢(qián)人其實(shí)是愛(ài)吃牛肉的，只有農(nóng)戶，因?yàn)榕Ｊ遣豢扇鄙俚母鼗锇?，?huì)認(rèn)真執(zhí)行這條律令。
文人雅士飲酒吃，官員會(huì)客時(shí)要吃，百姓富裕還要吃，江湖好漢聚眾吃，面對(duì)牛肉行情這么好，屠戶紛紛視宋律如無(wú)物。
正所謂有市場(chǎng)就有錢(qián)，有錢(qián)又能使鬼推磨，一來(lái)二去不但民間對(duì)這條律令不再理會(huì)，就是宋朝的官員，也對(duì)這種違法行為睜一只眼閉一只眼，長(zhǎng)此以往下去，宋朝的牛肉市場(chǎng)在這種情況下異常發(fā)達(dá)，甚至這種影響波及到了全國(guó)，展開(kāi)了宰牛吃肉的一股浪潮，特別是江蘇浙江一帶，因?yàn)檫@些地方土地富饒，手工業(yè)發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)非常繁榮，牛肉市場(chǎng)在這里不但不愁銷(xiāo)路，更被人們吃出了花樣，什么牛肉羹，牛肉片，醬牛肉等。
陳峰這幾天已經(jīng)算是領(lǐng)略了宋代的“美食”了，桐柏縣畢竟是個(gè)小縣城，物產(chǎn)沒(méi)有那么豐富，飲食也比較單一。如果是在現(xiàn)代，不好吃的菜里丟一坨辣椒醬，立刻就變得好吃起來(lái)。
可惜，現(xiàn)在沒(méi)有辣椒，自然沒(méi)有辣椒醬。
“早知道沒(méi)有辣椒的日子如此難過(guò)，當(dāng)初就應(yīng)該把農(nóng)夫山泉丟掉，換成一袋辣椒種子的?！标惙逍南搿?p> 不過(guò)，陳峰曾經(jīng)看見(jiàn)過(guò)一種說(shuō)法，說(shuō)在云貴高原一些非常偏遠(yuǎn)的小部落里發(fā)現(xiàn)過(guò)野生的灌木狀辣椒--小米椒，一種豎著向上生長(zhǎng)的非常辣的辣椒，和美洲的辣椒進(jìn)行基因比對(duì)，相似度很低，有學(xué)者推測(cè)其為在我國(guó)獨(dú)立產(chǎn)生的辣椒品種。
也不知道是真是假，陳峰決定等自己發(fā)達(dá)了，一定要派人去尋覓一番。
在鄭興他們背著土豆回去的時(shí)候，在棗陽(yáng)城下，也有一個(gè)會(huì)議正在召開(kāi)。
金軍從二月開(kāi)始圍攻棗陽(yáng)城，棗陽(yáng)城守將孟宗政簡(jiǎn)直就是金國(guó)的苦主，三萬(wàn)對(duì)上十多萬(wàn)，愣是沒(méi)有讓金軍攻上城頭。
另一位比之完顏訛可更加響當(dāng)當(dāng)?shù)慕饑?guó)名將完顏賽不，在去年也是以十萬(wàn)兵力圍攻棗陽(yáng)，結(jié)果敗在孟宗政的手上，國(guó)主不甘心，也不相信虛弱的宋國(guó)竟然能送給大金一場(chǎng)大??？
“吾國(guó)兵較北誠(chéng)不如，較南則制之有余力。”
這是金國(guó)被蒙古打怕了之后，廷議論遷都之事時(shí)，直學(xué)士孫大鼎說(shuō)出的話，這是這句話將金國(guó)拖入到了與宋國(guó)的戰(zhàn)爭(zhēng)泥潭。
金國(guó)在金章宗去世后，便不是以前那個(gè)金國(guó)了。
曾經(jīng)的金國(guó)，女真鐵騎天下無(wú)敵，不論是曾經(jīng)的大遼，還是南方的大宋，甚至北方草原的蒙古，都不敢擋其鋒銳，兵鋒所指，便成焦土。
但是，一個(gè)叫鐵木真的蒙古人成長(zhǎng)起來(lái)了。他仇恨金國(guó)人，因?yàn)榻饑?guó)為了防范蒙古的崛起，曾采取每三年出兵剿殺蒙古各部的成年男子，稱為“減丁”或“滅丁”，并擄掠蒙古各部人民作奴婢，給蒙古人民帶來(lái)世代難忘的苦難。
蒙古建國(guó)后成吉思汗仍貢歲幣于金，金章宗派衛(wèi)王永濟(jì)在凈州受貢，成吉思汗對(duì)永濟(jì)不行禮。永濟(jì)遂請(qǐng)攻蒙古。不久，永濟(jì)嗣位，是為衛(wèi)紹王，詔書(shū)送到蒙古，成吉思汗得知金朝的新帝是永濟(jì)，即加以唾罵并騎馬北去。衛(wèi)紹王也定計(jì)等成吉思汗下次入貢時(shí)加以殺害，成吉思汗得知后遂與金絕交。
衛(wèi)紹王完顏永濟(jì)驕傲自大，既然設(shè)計(jì)不成，那就干脆與蒙古決戰(zhàn)。嘉定四年（1211年），金軍主力盲目出擊尋找蒙軍主力決戰(zhàn)，結(jié)果接連在野狐嶺、會(huì)河堡兩次會(huì)戰(zhàn)中敗北，主力野戰(zhàn)部隊(duì)損失慘重，一時(shí)之間兩河地區(qū)兵力空虛，局勢(shì)危如累卵。
1213年，蒙古攻打中都時(shí)，完顏永濟(jì)被右副元帥胡沙虎所弒，權(quán)臣胡沙虎毒殺完顏永濟(jì)后，擁立了完顏珣為帝，是為金宣宗。
金宣宗上臺(tái)后，一方面向蒙古求和，大貢金帛，換取蒙古退兵；另一方面準(zhǔn)備遷都。打不了蒙古還打不了你大宋嗎？
嘉定七年（1214年）七月金國(guó)舉朝南遷，將兩河、山東地區(qū)拱手讓給了蒙古人。但事實(shí)上，當(dāng)時(shí)蒙古人還不具備很強(qiáng)的攻城能力，金國(guó)若把剩余兵力重點(diǎn)布防在幾個(gè)最重要的城市，可以有效防止蒙古人深入金境抄略，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的適應(yīng)之后，金國(guó)還是有能力做到穩(wěn)固防守。但是放棄之后，不僅北逃的后路被切斷，而且丟失數(shù)百里戰(zhàn)略回旋空間，反而不利于金國(guó)的生存。
這一點(diǎn)不是沒(méi)有人提出來(lái)，但是當(dāng)時(shí)金國(guó)上下，包括國(guó)主在內(nèi)的大部分人都已經(jīng)怕了蒙古，堅(jiān)定的要遷都。
而戰(zhàn)爭(zhēng)走勢(shì)也印證了上述說(shuō)法，由于金國(guó)將國(guó)都從中都遷到汴京（開(kāi)封），蒙古認(rèn)為這是背棄盟約，再次攻打大金，但是在金軍固守之下，蒙軍毫無(wú)進(jìn)展，鐵木真只好留下木華黎，自己去打西遼。
雖然金國(guó)頂住了蒙古的攻勢(shì)，但此時(shí)輕易放棄兩河、山東的另一嚴(yán)重后果也開(kāi)始顯現(xiàn)出來(lái)：僅憑河南一地產(chǎn)出的糧食根本無(wú)法供養(yǎng)30萬(wàn)軍隊(duì)，金國(guó)陷入了嚴(yán)重缺糧的境地。
在這種情況下，金國(guó)主戰(zhàn)派想到了“取償于宋”。之所以這么想便是因?yàn)椤拔釃?guó)兵較北誠(chéng)不如，較南則制之有余力”這句話。
然而他們忘了“時(shí)也勢(shì)也”，宋軍還是那個(gè)宋軍，但金軍卻早已不是那個(gè)金軍。
完顏訛可最近常常感到頭痛，棗陽(yáng)久攻不下，宋軍又施展“圍魏救趙”之策，不來(lái)救援棗陽(yáng)，反而去攻打唐州、鄧州，他只好分一部分兵力去救援唐、鄧，現(xiàn)如今便只能?chē)牵コ侵皇峭锩嫣钍w罷了。
現(xiàn)如今，軍糧吃一天少一天，每天還要派出大量士兵去搜刮糧食，現(xiàn)在附近百里之內(nèi)只怕都已經(jīng)沒(méi)糧了，又聽(tīng)說(shuō)派去桐柏縣的一個(gè)猛安千人隊(duì)竟然空手而回，千夫長(zhǎng)還被莫名其妙打死了？
很快各部將領(lǐng)進(jìn)了指揮大營(yíng)，他們此時(shí)已經(jīng)意見(jiàn)很大了，個(gè)個(gè)吵嚷著要退兵。他們來(lái)打仗是來(lái)?yè)屽X(qián)搶糧搶女人的，現(xiàn)在打了好幾個(gè)月，屁都沒(méi)看到，誰(shuí)還想耗下去呢！