第六章 你要喝哪碗？
“先把雞蛋冷水下鍋煮10分鐘撈出晾至不燙手?！崩喜衩刭赓獾亻_始講述。
蘇云點(diǎn)頭，表示自己正在聽。
老伯又繼續(xù)說道：“然后呢，晾至不燙手之后，要將雞蛋敲至殼有裂紋?！?p> 老伯枯朽的眼眶中，眼神卻清明無(wú)比！
他叮囑道：“這一個(gè)步驟是十分重要的，講究手法，裂紋太碎，雞蛋煮完之后，里面就會(huì)破損，煮出來的茶葉蛋，不好吃，一邊淡一邊咸……但是敲得太淺呢，煮完之后就會(huì)不入味，不好吃?！?p> 蘇云若有所思點(diǎn)點(diǎn)頭，這點(diǎn)說的沒錯(cuò)，大多數(shù)家里自己煮的茶葉蛋，都會(huì)出現(xiàn)老伯說的這種情況，淡咸不定。
但光憑這個(gè)，也不能做到獨(dú)特啊，這是大家都知道的常識(shí)而已。
蘇云接著又問：“所以說，這個(gè)訣竅只要練習(xí)好了，就決定了茶葉蛋是否美味嗎？”
“嘿！”老伯笑著搖搖頭。
“后生仔，不止是這一步，后面還有很多訣竅要掌握呢！
“不花個(gè)三五年學(xué)習(xí)，根本掌握不到精髓！”
三五年？
直播間聽到老伯這句話，都沸騰了。
“好家伙，學(xué)個(gè)茶葉蛋還要三五年？我直呼好家伙?！?p> “看來郭老的相聲可沒騙咱們啊，人家老于學(xué)剝蒜，確實(shí)學(xué)了三十年的！”
“可不是嗎，凡事都求個(gè)精巧，每一步都做到完美，就能做出最好的美食！”
“有空到寶島，我也要嘗一下這個(gè)茶葉蛋的味道！”
……
直播間的觀眾，顯然都被老伯的祖?zhèn)髅胤浇o吸引住了。
蘇云也是洗耳恭聽，想看看這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的茶葉蛋里頭，到底還隱藏著多少的奧秘。
老伯賣了一會(huì)兒關(guān)子，見蘇云一副認(rèn)真求教的樣子，也是點(diǎn)了點(diǎn)頭，繼續(xù)說道：
“至于配方呢，我倒是也可以告訴你的?！?p> “聽好了，這在外頭可是學(xué)不到的?！?p> 老伯彎著腰從店鋪?zhàn)永镱^拿出了一個(gè)破舊的，稍顯矮小的板凳坐下。
老伯人本身就比較瘦又比較矮，又穿著一身簡(jiǎn)單的乘涼用的背心。
坐在這小小的板凳上面，人幾乎的都要被柜臺(tái)給擋住。
蘇云為了讓直播效果更好，也只好將運(yùn)動(dòng)相機(jī)放在柜臺(tái)里面的空格里，和老伯的臉保持水平：“老伯我用這個(gè)記錄一下，沒問題吧？”
老伯晃了晃腦袋，不怎么在意。
蘇云和夢(mèng)蕊也一同坐進(jìn)了柜臺(tái)邊，一坐到里面，就聞到有股濃厚的香料味，是煮蛋時(shí)特有的蛋香味兒。
那味道傳來的方向，就是在店鋪里頭的一間小小的隔簾里面。
黃色且破舊的隔簾，將店鋪分成了兩個(gè)部分。
前面是茶葉蛋的店鋪門面。
后面則……好像是老伯用來做茶葉蛋的小作坊。
那濃厚的茶葉蛋味道，就是從這小作坊里頭傳出來的。
“很好奇嗎？”老伯不知道從哪里拿了個(gè)小小的搖扇，一邊搖著扇子，一邊笑問。
“……”蘇云無(wú)言點(diǎn)了點(diǎn)頭。
要說好奇，其實(shí)也并不怎么好奇。
里面猜也猜得到，就是老伯制作茶葉蛋時(shí)，使用的小作坊。
但是看老伯這種神神秘秘的樣子，也不知道這樣的小作坊里頭，到底隱藏了什么秘密。
“阿夢(mèng)啊，幫我拿兩碗冰鎮(zhèn)綠豆湯出來?！?p> “哦好！”
沈夢(mèng)蕊答應(yīng)了一聲，抬腿邁過木門檻，直接就鉆進(jìn)了店鋪后面的黃色簾子里面。
看樣子，她對(duì)這里很熟悉。
也能想象到，自家老婆從小就被這位老伯好好照顧著。
想到此處，蘇云對(duì)這位老伯的尊敬多了幾分。
“老伯。”蘇云套著近乎，同樣也搬來了一張小凳子，伸手小心調(diào)整著運(yùn)動(dòng)相機(jī)的參數(shù)，好在這昏暗的光線下，能直播的更加清楚。
“你快講講，這個(gè)茶葉蛋的做法吧，我迫不及待想聽您說了?！?p> 老伯聞言，臉上掛著若有若無(wú)的笑意，他搖了搖頭，臉上帶著悠然的神色看向蘇云“先喝碗糖水吧，潤(rùn)潤(rùn)嗓子再說。”
正好，夢(mèng)蕊從簾子后面鉆了出來，手里端著三碗新鮮的綠豆湯，看著就非常解渴！
只不過她的樣子有些狼狽……
兩只小手各端著一碗綠豆湯，除去忙著的大拇指、食指和中指以外，兩手空出來無(wú)名指和小指則夾著一碗，緊緊靠在胸前。
看著隨時(shí)都有打翻的可能。
蘇云趕緊起身幫忙，嘴上還不忘‘教訓(xùn)’未來老婆：“你怎么不分兩趟端呢？叫我進(jìn)去幫你也行嘛?！?p> 沈夢(mèng)蕊盈盈一笑，問蘇云：“你喝哪兒碗？”
蘇云愣了一下，接著毫無(wú)猶豫地回答：“我喝這碗?！?p> 他拿的，是夢(mèng)蕊胸前這碗。
直播間里的觀眾，沸騰了！
“放開那個(gè)碗！讓我來！”
“蘇哥真識(shí)貨??！”
“蘇哥：你們都別勸我！這綠豆湯好不好喝我能不知道嗎？”
……
兩人的動(dòng)作和對(duì)話，并沒有引起老伯的注意，他此時(shí)正搖晃著蒲扇，還打開了收音機(jī)，聽著寶島的最新新聞。
蘇云遞給老伯一碗綠豆湯，這才打破了他的悠閑：“老伯，聽什么新聞呢？”
老伯沒有回答，也沒繼續(xù)講茶葉蛋的配方，而是接過綠豆湯后反倒是聊起來它：“你們那邊很少喝這東西吧，我們這邊的糖水品類可是上千種的，你就算每天換個(gè)花樣喝都喝不完。”
“??？”蘇云一臉問號(hào)。
冰鎮(zhèn)綠豆湯而已，哪兒有喝過沒喝過的。
誰(shuí)小時(shí)候沒喝過冰鎮(zhèn)綠豆湯啊。
又不是冰鎮(zhèn)藍(lán)豆湯，怎么就沒喝過呢？