第74章 總有人為了真正的美食留下
外面的食物蔡國興很少讓孩子吃，絕大多數(shù)都是調(diào)味料，更有一些廚師一勺子味素解決所有，回家去孩子的舌頭都是麻木的。
現(xiàn)在牛文舉這個小家伙能夠做出這么好的面，顯然下了苦功夫。
“牛哥，你真是做面的??？”
后廚檔口，牛文舉站在那里巡視四周，后廚負(fù)責(zé)人湊近窗口。
以往店內(nèi)傳說牛文舉是面案出身，原本大家以為牛文舉和其他人一樣都是大忽悠，今天這一碗面，對方徹底服了。
“那是，我在味千拉面用的搟面杖二十五斤，鬧呢？”
想到那段歲月，牛文舉心中一陣窩火，強(qiáng)忍著把內(nèi)心的那股煩躁壓了下去，再看看女孩的樣子，牛文舉離得盡量遠(yuǎn)一點(diǎn)的。
幾個跟前的服務(wù)員也跟著牛文舉套近乎，普通人信仰的只有手藝。
牛文舉剛剛拉面的時候很多人都看見了，別人都是丟下老大一塊面在桌子上浪費(fèi)，牛文舉只留下一丟丟，其余的全部進(jìn)了湯鍋，就這個手藝絕對碾壓絕大多數(shù)。
“文舉哥，客人叫你過去！”
服務(wù)生從蔡國興那邊跑過來，牛文舉趕忙整理了一下東西過去。
“蔡哥，還需要什么？”
望著蔡國興的笑容，牛文舉心里就無限暢快，不知道怎么回事，對方的笑容非常有感染力。
只要看一眼就感覺十分舒服，今天的這個笑容更是如此。
“坐一下不礙事吧？”
指著旁邊的椅子，蔡國興笑呵呵的說道，牛文舉直接就坐下了，這邊現(xiàn)在自己當(dāng)家。
“你這手藝在這里做一個前廳白瞎了，沒有心思自己干一個買賣？就是做個街邊小攤也比在這賺這一點(diǎn)死工資強(qiáng)很多，你還年輕，不應(yīng)該這么安心在百十平米的地方給別人賣命！你是一個旺人的命，但是有時候也需要旺一下自己，明白么年輕人！”
今天全家人都吃飽了，而且特別高興，這么多年自己閨女沒有這么高興過，蔡國興打算給這個讓全家高興地年輕人提點(diǎn)兩句。
“蔡哥，我明白！實(shí)話和您說，非典前夕我做了一段生意，這不是來了薩爾斯，我破產(chǎn)了！欠了不少債，實(shí)話說我現(xiàn)在也很迷茫！”
“經(jīng)過朋友介紹我來到這家連鎖店學(xué)學(xué)……”
蔡國興明顯想要提點(diǎn)自己，牛文舉索性簡要的說了一下自己的經(jīng)歷。
畢竟自己認(rèn)識的高一層次的人很少，能和自己沒有利益糾葛的就更少了，蔡國興是里面的唯一。
能夠得到對方的提點(diǎn)對于迷茫時期的牛文舉比什么都重要，蔡國興那邊靜靜地聽著，一邊的小娃和媳婦那邊擺弄玩具，根本不煩人，這一點(diǎn)就是很多家庭做不到的，牛文舉暗暗驚訝對方的家教太好了。
“我給你的建議是，單做！哪怕是從街邊攤開始，你既然已經(jīng)那看到了自己毛病，那就慢慢去做！別個我不敢說，單是這碗面的確值得吃，雖然我不懂得餐飲里面的規(guī)矩，但是這碗面已經(jīng)可以算是高檔了！”
“劣幣驅(qū)逐良幣在過去很長一段時間，在我們國家大行其道，不光是你會迷茫，我們也一樣！但是你要記住，良幣就是良幣，合適的時機(jī)就能夠體現(xiàn)它的價值！”
“別小看路邊攤，我最初做經(jīng)濟(jì)的時候就是在鬧市區(qū)的某個市場擺一張桌子！碰到人就推銷，現(xiàn)在什么都有了！我是三十五歲遇到了你嫂子，現(xiàn)在一家美滿！”
“結(jié)婚晚一點(diǎn)沒關(guān)系，最重要的遇到了正確的人，你的那個前任沒有和你結(jié)婚是上天對你的眷顧，不然你這輩子都別想有所成就！這張名片是我的私人電話，你真的自己做了，缺錢可以找我，當(dāng)然還債的錢哥哥就不能幫你了，你要自己去努力！老哥相信你。”
“咱們老祖宗留下的美食絕對有他生長的土壤，雖然繁瑣，但是絕對能夠留住人！就如同你們通往沃爾瑪?shù)倪@道門，如果你打開了，每天有可能有幾百個人在這里熙熙攘攘通過！你們需要不斷地打掃衛(wèi)生！”
“可是你能確定他們中間就沒有你們的潛在客戶么？只要你的菜做的好，他聞一下味道很可能就坐下來吃了！除非你對自己的菜品沒有信心！光看眼前利益的經(jīng)營理念不值得學(xué)習(xí)，你說呢……”
足有半個鐘頭，蔡國興給牛文舉深入的指導(dǎo)了一下，漸漸地牛文舉的目光從迷茫變得越來越堅定。
尤其對方給牛文舉提供的思路，牛文舉感覺可行。
“謝謝蔡哥，以后家里想做什么記得找我，過幾天我就回索菲亞店，不一定哪天我就辭職了，蔡哥的話我記住了！”
吃過飯牛文舉送蔡國興一家出門，幫助蔡國興那邊打開后備箱，把一堆東西放進(jìn)去。
“小伙子還是很不錯的，你上一次失敗還有一個重要原因，不懂得揣摩人性！記住了，人性就是利益爭端，任何事情想不通的時候朝著利益方面想，分分鐘迎刃而解，我先走了，有什么困難記得找我！”
今天是中國傳統(tǒng)新年第一天，在全家人面前受到牛文舉這么恭維，蔡國興心情大好，上車之前不忘記給牛文舉進(jìn)行了簡單的指點(diǎn)，牛文舉和蔡國興握手，直到對方走遠(yuǎn)這才返回店內(nèi)。
第一件事就是把通往沃爾瑪那邊的大門打開了，半扇門直接對著店內(nèi)。
郭宏偉直接被牛文舉安排到這邊打掃衛(wèi)生，后廚那邊牛文舉搬出了一個酒精鍋，吧臺這邊放了一鍋老湯，慢慢熬制。
果真如同蔡國興說的那樣，有些顧客聞到了老湯的味道到跟前察看了一眼，然后就坐下來吃飯。
等到周店長那邊再次出現(xiàn)在店內(nèi)，顧客滿了。
“文舉，你這么弄雖然能夠吸引顧客留下，但是會對店鋪內(nèi)的裝修產(chǎn)生影響，這是街邊小店的做法，不值得提倡……”
望著店內(nèi)的客人，尤其還有很多老外，周店長臉上沒有多少興奮。
取而代之的是濃重的不安，牛文舉這種舉動沒有在索菲亞店那邊應(yīng)用，而是用在萬達(dá)店是什么意思？