第184章 鎩人的包子宰人的面

　　這些東西牛文舉都學(xué)過(guò)，手把手教給自己的小徒弟們，本著做就做好的心態(tài)，牛文舉對(duì)于幾個(gè)徒弟不厭其煩，也包括自己的兄弟喜子。

　　“記住這樣，揉一圈，翻一個(gè)跟頭，搟面上轉(zhuǎn)一圈，這個(gè)包子皮就成了！現(xiàn)在人都講究什么包子面，餃子面，實(shí)際上都是假的！里面加了一點(diǎn)東西保證面粉的粘度！”

　　“那種面粉是不值得吃的，而且貴！我們做食品第一件事就是保證給你什么面粉你都能走出來(lái)好東西！”

　　“當(dāng)然能選擇最便宜的一定不要選擇貴的，其余的都靠咱們廚師手把上面找……就這么整！”

　　每一個(gè)想要學(xué)習(xí)做包子的小徒弟牛文舉都用心教，十幾個(gè)包子下去很容易這幫人都學(xué)會(huì)了，牛文舉這才放手。

　　皮厚適中，包子褶皺大小幾乎一致，最后手指輕輕一捏，整個(gè)包子成型。

　　事實(shí)證明，牛文舉的包子弄得絕對(duì)成功。

　　“這個(gè)包子香啊，給我裝五個(gè)，就在這吃！”

　　“給我來(lái)一盤(pán)，隔老遠(yuǎn)就問(wèn)道味道了！”

　　每天來(lái)這邊吃早餐這邊客戶幾乎是固定的，按照以往的量來(lái)算，牛文舉沒(méi)準(zhǔn)備那么多，結(jié)果一下子不夠賣(mài)了，牛文舉索性把做餡餅的面皮弄過(guò)來(lái)，結(jié)果還是沒(méi)夠。

　　原因只有一個(gè)，有人在這邊吃了包子，臨走的時(shí)候又拎走了一口袋，有些客戶是一個(gè)人來(lái)的，走到時(shí)候帶走了一家五個(gè)人的量。

　　“我勒個(gè)去，失策了！王寶，把那兩盆面給我放在暖氣上，蒙上棉被！”

　　包子價(jià)格和餡餅持平，優(yōu)勢(shì)非常明顯，沒(méi)有底油！

　　再加上包子可以余溫加熱，上下多串幾次十幾層包子就熟了，燃料和材料成本都節(jié)省下來(lái)了，除了包包子的算是個(gè)技術(shù)活。

　　其余的都是加工廠那邊可以完成，搟皮的面前算是技術(shù)活。

　　有道是殺人的包子宰人的面，牛文舉第一次創(chuàng)業(yè)和這次創(chuàng)業(yè)之所以選擇做面，就是因?yàn)椴傩牡氖虑樯伲嵉枚?，有時(shí)候能夠達(dá)到一半的利潤(rùn)。

　　若不是這次有了食品加工中心，牛文舉打死都不會(huì)弄包子。

　　這玩意弄不好味道和賣(mài)相打自己的臉，弄好了得上量，不然都不好弄?，F(xiàn)在時(shí)機(jī)成熟了，牛文舉這么一弄竟然陰差陽(yáng)錯(cuò)成了！

　　“已經(jīng)弄了，馬上就好師傅！”

　　王寶干活的時(shí)候就觀察面皮這邊貌似不夠了，早就按照牛文舉的要求弄了，牛文舉豎了一個(gè)大拇指，恰好魏五六滿頭大汗進(jìn)門(mén)，臉色紅撲撲的。

　　“文舉哥，包子好了么？”

　　明顯對(duì)方剛剛訓(xùn)練完畢，腦袋上還冒著熱氣呢。

　　“才來(lái)？都快賣(mài)光了，快點(diǎn)坐下，下一鍋就是你的，你可真行！”

　　望著魏五六的樣子，牛文舉就跟見(jiàn)到了自己家的兄弟一樣，丟了一個(gè)嗔怪的眼神，魏五六那邊又是一陣傻笑。

　　鄧斌那邊抽空給魏五六準(zhǔn)備上咸菜和豆?jié){，時(shí)間不長(zhǎng)新鮮的包子出鍋了，沒(méi)用別人管，魏五六自己就拿臨走了一籠屜。

　　“這小伙子好飯量啊，體格行！”

　　“這能吃完么？”

　　“小伙，要不少拿兩個(gè)，等下不夠了再來(lái)拿？”

　　幾個(gè)熟客看到魏五六自己弄了一個(gè)籠屜，好心提醒一下，尤其老楊夫婦是幫著佟綰來(lái)送豆腐的，看著魏五六比佟綰小一圈，擔(dān)心吃不了還把包子給弄涼了。

　　如果是佟綰兩人絕對(duì)不管，對(duì)方體格大，吃的完，但是魏五六顯得有些瘦弱，兩人都懷疑。

　　“嘿嘿，能！”

　　沖著幾個(gè)人友好的打了一聲招呼，魏五六甩開(kāi)腮幫子，吃的那叫一個(gè)香，幾乎是三口一個(gè)包子。

　　牛文舉早晨做的包子個(gè)頭一點(diǎn)都不小，至少拳頭那么大。

　　“這包子這么好吃么？也給我來(lái)三個(gè)，這小伙子能吃一屜包子，我應(yīng)該也能多吃兩個(gè)……”

　　食客們見(jiàn)到魏五六這么能吃，一幫人也跟著多拿。

　　就這樣，一早晨這包子除了籠屜到達(dá)客戶胃里的整個(gè)過(guò)程就沒(méi)涼過(guò)，牛文舉目光落在外賣(mài)窗口那邊。

　　“蒸餃子，讓加工中心那邊給我放開(kāi)量來(lái)，老子豁出去了！”

　　都是蒸的，包子賣(mài)的動(dòng)，餃子也應(yīng)該不差，牛文舉大手一揮鄧斌立馬給加工中心那邊電話。

　　“沒(méi)有包子了？”

　　意猶未盡的食客看到牛文舉開(kāi)始往籠屜里面裝餃子，明顯有些失望。

　　“顧客別著急，咱們包子和餃子餡是一個(gè)，就是加工方式不同！這不是先賣(mài)包子后賣(mài)餃子！這是因?yàn)樵蹅冃值苣沁厫?ài)吃包子他不吃餃子，另外咱們這邊還賣(mài)凍餃子，都是一個(gè)餡，您就放心吧……”

　　蒸餃的個(gè)頭比較大，凍餃子的大小會(huì)小一點(diǎn)，牛文舉實(shí)際上都是按照斤兩來(lái)賣(mài)的，所以并不吃虧。

　　食客那邊吃的意猶未盡，買(mǎi)不到包子索性就在那等著吃兩個(gè)餃子或者帶走吧，結(jié)果有人嘗了一口蒸餃，發(fā)現(xiàn)果真如同牛文舉說(shuō)的那樣，包子餡和餃子餡一樣，都那么好吃，瞬間心情大好。

　　“給我裝一斤凍餃子我?guī)ё撸∷芰洗b著就行，真好吃，下次我還來(lái)！”

　　“給我也來(lái)一斤，是不是回家也能這么蒸著吃小牛老板？”

　　“給我也來(lái)點(diǎn)嘗試一下，真好吃啊！”

　　任誰(shuí)也沒(méi)想到，昨天還賣(mài)不掉的凍餃子，今天借著包子的東風(fēng)破浪了，由這些食客口口相傳，不斷有人來(lái)店里買(mǎi)凍餃子。

　　另外一些人則是專門(mén)來(lái)吃蒸餃，無(wú)論是午飯還是晚飯，蒸餃都算是一道正經(jīng)玩意。

　　“文舉哥，你真牛?。⊥赓u(mài)，包子，蒸餃……嘖嘖嘖……”

　　“就是，我現(xiàn)在老服文舉哥了，這腦袋咋長(zhǎng)的呢？我還以為凍餃子賣(mài)不出去了呢？”

　　“賣(mài)不出去個(gè)屁，到時(shí)候都給劉陽(yáng)你們幾個(gè)吃？想得美，快點(diǎn)干活……”

　　幾個(gè)服務(wù)員聚在一起對(duì)牛文舉發(fā)出由衷的贊美，誰(shuí)也沒(méi)想到賣(mài)不動(dòng)的凍餃子被牛文舉利用包子?xùn)|風(fēng)賣(mài)出去了。

　　而且推出了新的菜單，光包子和餃子這一項(xiàng)銷售量就能讓很多飯館的老板側(cè)目。

　　牛文舉那邊則只是淡淡的笑了一下，并沒(méi)有被這次偶然性的成功沖昏頭腦，吃過(guò)飯獨(dú)自回到辦公室。